[其它] 咖啡豆推薦（磨粉） mu233 PTT批踢踢實業坊

作者: mu233 (菲) 2019-07-26 14:28:26

有大大可以推薦入門款的咖啡豆嗎
目前想要在咖啡店買，可以磨成粉
（咖啡機是只能倒粉的）
因為太多種了想問大家有推薦的嗎。
有搜尋到有人問，可是他是問在大賣店賣的，應該不能在大賣店磨成粉吧XD

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2019-07-26 14:35:00

多數大賣場的顧客休息區或服務台附近都有放磨豆機

作者: luismars (ㄚ卜) 2019-07-26 14:40:00

那就買磨好的呀，家樂福79元系列可以先試一輪再來就試看 illy、LAVAZZA

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2019-07-26 14:41:00

如果已經打定去咖啡店買，請店員推薦是最好的，買了順便請他磨粉，輕鬆方便。入門多會推薦曼巴之類的綜合豆。

作者: hbk520 (mica) 2019-07-26 14:45:00

先磨粉真正母湯喔....

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2019-07-26 15:18:00

不喜歡酸味就買深烘焙的例如曼特寧

作者: solan0303 (想一下) 2019-07-26 15:53:00

建議不要磨粉，自己買磨豆機磨

作者: isscat (issue號：) 2019-07-26 17:49:00

還有一招，磨粉以後直接分裝成很多瓶，這樣可以減少因為取粉造成芳香物質散去過快。

作者: ericguu (古泡泡) 2019-07-26 21:35:00

看你能接受多少價位的豆子？ 300~350入門款的義式配方豆選擇還蠻多的。基本上若請店家磨粉建議1/4磅或更小單位分裝，畢竟豆子磨成粉後氧化速度加快了許多。

作者: Tchachavsky (柴) 2019-07-27 01:31:00

磨粉後風味消失其實也沒差大潤發家樂福或是星巴克都有可以磨的illy單品可以試試應該是單一產區講錯

作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 ) 2019-07-27 02:25:00

自烘店義式配方也有半磅一百左右的喝起來也不錯

作者: YuGar (深奧幽玄) 2019-07-27 11:43:00

大賣場可以磨成咖啡粉，我看過很多次了

作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 ) 2019-07-27 17:57:00

新鮮度就咖啡店樂勝，至於喜不喜歡合不合適，自己試過才知道，沒有絕對~~

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-07-27 19:35:00

你要用什麼沖煮方式？我覺得挑選方便的就可以了賣場豆也有穩定度好的牌子自家豆也是各種風格重點是你買的時候也要找到沖煮對應的粗細不要像摩卡粉放濾壓壺又沖95℃泡5分鐘就好

作者: amber8160 2019-07-27 20:26:00

西門蜂大老店

作者: YuGar (深奧幽玄) 2019-07-28 11:08:00

老實說，你連磨豆機都沒有，便宜的大賣場比較適合現在的你咖啡店的優質豆磨成粉，跟大賣場的平價豆磨成粉，二個星期後，都會失去原本的風味。何不如一開始先買大賣場的平價豆，等喝一陣子再入手磨豆機，慢慢成長。

作者: hbk520 (mica) 2019-07-28 13:34:00

你要先磨成粉, 新鮮不新鮮一點都沒差了既然都要去自烘店,就代表想喝好點的咖啡, 買個手磨必備手磨現在做得好,價錢也不貴,值得投資

作者: luismars (ㄚ卜) 2019-07-28 14:15:00

跟前一篇有關，其實大賣場已磨粉的失風味好像也"還好"

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-07-30 14:40:00

這類飲料本來就是喝溶解物跟再散發的香氣植物本身就有水溶性跟揮發性有機物把豆子磨開就是增加與空氣的接觸面積一直泡在空氣裡最直接的香氣自然就會跑掉

作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇) 2019-07-30 20:04:00

不好，講一下你的活動範圍請板友推薦自烘店

作者: Indigokid (斜風細雨不須歸) 2019-08-09 11:38:00

網路店家salud coffee跟布昂不錯(最近看版上有活動買來喝)。如果活動範圍有到南投市，雲天咖啡最便宜有半磅150的。如果是使用咖啡機，用單價高的豆子感覺有點浪費XD (個人喜歡手沖)。另建議可詢問店家除了義式咖啡之外，適合咖啡機的豆子。有些手沖好喝的豆子，放咖啡機就...

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