今年的咖啡展結束了，到現在還意猶未盡在現場喝到的一支阿里山的豆子(青葉山莊)，
他的酒香很明顯，平常都是挑果香味的豆子。涉世未深，第一次品嘗到有酒味的咖啡，
有沒有推薦其他豆子也是走這種風味的??
題外話，平常都是手沖，技術不好再加上木舌，杯測出來的風味時常體會不出來。
其實有很多豆子是過酒桶的，可以找找看如果不喜歡這種外加酒香的方式，也可是試試酒香日曬或是厭氧發酵處理的
作者:
jorwy (問咖啡)
2019-11-23 18:46:00作者:
timmy999 (憤怒a阿宅)
2019-11-23 19:12:00不是泡著吧 不是放在泡過酒的酒桶而已嗎？
作者: SAKURAIatPTT 2019-11-23 19:31:00
放在裝過蘭姆酒的空橡木桶裡做發酵處理，滿滿的蘭姆酒味，嘗鮮還不錯，喝多會膩
作者:
cccict (馬路柏油)
2019-11-23 19:35:00蘭姆味處理不好容易有塑膠味
作者: SAKURAIatPTT 2019-11-23 19:35:00
今年音樂家系列的蕭邦，有喝到桂花釀風味
作者:
kyoko22 (阿仲)
2019-11-23 21:15:00蕭邦
作者:
maxst (單挑阿)
2019-11-23 22:50:00有一支叫醉夢的也很酒
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2019-11-23 23:24:00今年音樂家我覺得像過度發酵的味道
有在哥倫比亞來的攤位喝到口感幾乎就是蘭姆酒的咖啡，據說是手沖後放冷再冷藏，很驚人
作者:
s790412 (ray)
2019-11-24 01:36:00喝過酒味超重的聖荷西，嚐鮮可但不會想買
作者:
hilemon (檸檬哈哈哈!!)
2019-11-24 06:34:00最近喝過雲南的酒香咖啡 幾乎不像咖啡了
作者:
zince99 (zince)
2019-11-24 07:37:00青葉咖啡，這次展覽我又買了一包，同樣酒香的，我推薦聖荷西。
作者: poppingBear (popperBear) 2019-11-24 13:05:00
找橡木桶或葡萄乾蜜處理方式的，都有酒香味
作者: ms062 2019-11-24 14:32:00
展場泰國金三角百萬山大象山2支日曬都有這種風味 但是冷門
作者:
FantisyP (天使的腳步)
2019-11-24 17:19:00目前喝的是墨西哥伊佐藍微批次波旁 酒桶靜置水洗.沒有咖啡展喝到的那麼濃郁,淡淡的酒香比較不會膩
作者: Maplekuso 2019-11-24 17:28:00
蘭姆桶的啊
作者:
fouring (香菇)
2019-11-24 18:07:00哥倫比亞 聖荷西 蘭姆酒桶發酵
聖荷西 蘭姆酒桶酒味真的蠻誇張的 之前買1/4磅滿滿酒味喝的很過癮 但是喝多就不知道了 可能是真的會膩這支豆子喝了會不會酒測沒過XDD開玩笑的
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2019-11-24 18:35:00巴拿馬鄧肯日曬
Run Barrel今年水洗跟日曬都不錯喝,拉了生豆烘來做冰滴
哥倫比亞滿多過桶的的豆子，之前有用紅酒杯還有聚香杯喝過，很不一樣的感受
作者:
kyoko22 (阿仲)
2019-11-24 23:49:00其實真的會讓酒測器有反應！我猜是發酵的關係…但喝下去再吹測是不會超標的啦！在沖好咖啡以後就散的差不多了
作者: carine606 (carine) 2019-11-25 12:52:00
聖荷西很迷人欸，不過手邊同時有其他咖啡豆，就沒有喝膩的疑慮~
作者:
surot (修洛特)
2019-11-25 16:00:00我好愛酒香味的豆子，每次都會特別找一下
作者: teaenglish (englishtea) 2019-11-25 21:40:00
星巴克有一種威士忌味的豆子，好像只有幾間有賣
作者:
biwei (biwei)
2019-11-28 00:09:00在咖啡展喝過香香久溢的厭氧日曬typica，很威士忌
作者:
imba789 (AFK一下)
2019-11-29 14:27:00音樂家系列都算
作者: s992244 2019-12-02 12:45:00
宏都拉斯 荔枝蘭