Re: [其它] 耶加雪菲該怎麼沖比較好?

作者: tony910387 (野孩子)   2020-02-14 11:48:42
※ 引述《applebg (unemployed)》之銘言:
: 小弟網購了兩包耶加雪菲。
: 一開始想說,泡越久越入味,所以就把豆子磨得很細,然後放到濾紙裡面
: 讓他一直泡在90度C的熱水中,但說真的,這樣泡出的咖啡有股不可名狀的
: 硫磺味,很奇怪,就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問
: 一下大家,豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好?
身為一個懶人
聰明濾杯是我早上起床第一個選擇
看到大大泡出硫磺味
我立馬去泡了一杯壓壓驚
耶加雪菲在此
https://i.imgur.com/33VsyWB.jpg
磨豆機
小富士鬼齒刻度4.5
(以前用1z e-pro刻度約莫4-4.3)
我認真的拿出皮尺當比例尺
https://i.imgur.com/uk1h7bc.jpg
20克左右的豆子
https://i.imgur.com/IoJY6DM.jpg
水溫90度
https://i.imgur.com/t2IvZMd.jpg
先沖濕濾紙
https://i.imgur.com/NOkkztz.jpg
加粉加水沖泡至230cc~270cc看心情而定
https://i.imgur.com/fbN52bb.jpg
3分鐘至3分半漏出
嗯....沒有硫磺味...
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2020-02-14 11:55:00
看到聰明濾杯原以為是最早的梯形濾杯看圖應該是HARIO SWITCH
作者: tony910387 (野孩子)   2020-02-14 12:15:00
HARIO SWITCH 無誤...個人對塑膠材質有點不是那麼喜歡想畫圈圈的時候也可以當v60用一整個覺得當初買對了
作者: mobyD   2020-02-14 12:25:00
要有硫磺味只能加溫泉水了吧
作者: Yilan995 (宜蘭人)   2020-02-14 13:12:00
請問米諾的豆子推嗎?
作者: clinda (CHI)   2020-02-14 13:50:00
第一個濾杯就選了 Hario Switch 真的是划算又好用方便 大推! 簡單來說只需要掌握好時間和研磨度
作者: pocona123   2020-02-14 15:51:00
山善控溫壺好用 給推
作者: Sechskie (7kies)   2020-02-14 16:50:00
耶加裡面我特愛水洗畢羅亞和日曬雪冽圖
作者: chiisacat (小黑貓)   2020-02-14 23:04:00
我也推雪冽圖日曬
作者: missYang (迷‧失‧羊)   2020-02-14 23:11:00
哇 好生火啊這個濾杯
作者: a9724145300 (Bassman)   2020-02-15 00:16:00
你是不是其實很期待硫磺www
作者: cul287 (希悠)   2020-02-15 00:26:00
謝謝分享 有在考慮聰明濾杯
作者: d12345d (DD)   2020-02-15 00:58:00
推這隻G2 虐一堆G1又便宜
作者: whitecrow92 (鴉)   2020-02-15 10:21:00
借板問,版上大大有沒有試過卡卡愛耶加-藍驢子批次2cr94那支?
作者: longtimens (阿捲)   2020-02-15 10:44:00
覺得藍驢子味道蠻豐富的,有喝出過草莓味,很日曬,滿推的
作者: ericlin06 (艾瑞克)   2020-02-15 12:40:00
我也蠻喜歡藍驢子 濃濃的草莓香
作者: saintsmw (Saint)   2020-02-15 16:53:00
正在喝耶加,自己手沖沒硫磺味,可能不是在北投沖的
作者: SekiAnn (赤安)   2020-02-15 18:55:00
濾杯有點生火 但我有大的V60了……

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