作者:
chienjr (瞭解自己也是很難的任務)
2021-07-24 22:15:48在想，發展出義大利咖啡文化用的咖啡豆，
該不會等級跟台灣便利商店差不多？
因為從義大利的遊記看到的價格，他們一杯咖啡消費的金額大概與
台灣便利商店相近，而espresso均價在1歐元。
最近惡補看了一些網站跟youtube，一杯espresso要用上約15g的豆
若是以台灣入門的精品豆大約2元/g的價格來看，似乎是不可能
用上這樣的豆子，當然店家進價會比消費者低
甚至，義大利amazon上的illy 200g罐，換算下來1NTD/g，
好像也不可能用在他們街邊那種一歐元espresso咖啡？
會去看一些espresso相關的網站或影片，只是因為疫情在家，
用公司尾牙哈哈奬的廉價美式機泡了一個多月很煩，想碰點別的
因此去買了台半自動機，在計算之後單杯花費時想到這個問題
作者:
OscarJeff (è—術與城市)
2021-07-25 00:08:00一杯至少15g那是現代（西雅圖式）濃縮，傳統濃縮single才7-9g，然後看Amazon零售價不準啊，店家是拿批發價
作者:
simdry (心醉撞到樹)
2021-07-25 00:54:00之前板上有統整廠豆價格的文章，其實義大利場豆在台灣都不算是太便宜，畢竟進口代理商也是賺了一手
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2021-07-25 03:58:00量拿大熟豆沒那麼貴啦 好一點的一杯20g大概12~15塊
作者:
andy100a (andyhu)
2021-07-25 07:30:00當地的好像會混羅布斯塔豆？這樣的羅布有沒有比較貴我就不知道了
好像是比較大間的豆商可以拿到比較好的羅豆，所以好像就如樓上說的，他們都會混羅豆，喝起來也確實特別
作者:
jffbeck (Buffon你害我花最多錢!!!)
2021-07-25 12:14:00咖啡不是等級高就好喝 義大利廠豆即使不是用精品豆他們的配方及烘焙手法還是屌打很多用精品豆配的店家更別說台灣的便利商店配方了 你買個平價廠豆試試便知..
作者:
chienjr (瞭解自己也是很難的任務)
2021-07-25 12:36:00正在找，在想直接網購義大利網站可能比較新鮮，不過還沒(幾個大牌子)找到可寄送的
作者:
ernielwl (ernielwl)
2021-07-25 14:13:00商業豆跟自烘店，規模等級無法比擬
可以跟台中洪豪遜老師買，想瞭解正統義大利咖啡可以到他店裡喝
作者:
ytthanaz (thanaz)
2021-07-25 19:49:00先去義大利喝個五十間再說
作者:
chienjr (瞭解自己也是很難的任務)
2021-07-25 20:55:00@singlelove 搜到了，真有趣的店名，店名那個品牌在台灣似乎沒代理?
作者:
hcbd 2021-07-25 21:58:00去羅馬看過生意好的店家也是在烘台灣所謂的商業豆
作者: ninelai (ひろし) 2021-07-25 22:23:00
義大利商業豆一天烘個幾噸都算小了。
最近金杯女王常可以買到烘好一個月內的豆子，前陣子還有買到烘好兩個星期的，半磅三百多跟illy差沒多少，喝下去會想起義大利XD
義大利那種一歐的路邊店，喝起來滿滿羅苦味，豆質應該比台灣便利商店還差。在台灣某次為了複製義大利的味道給朋友試，最後在大潤發找到，一公斤不到四百
有些廠豆包裝上會寫，single 7克 9bar 25sec 25mldouble就用14g，若是用58mm的濾杯，建議找12-14g的Rancilio Silvia那台的濾杯就是，但常見的中高階家用機附的濾杯，裝18g比較剛好，粉餅變厚，通道效應容錯率提高，風味不會差太多。
作者: AlexKarev (Alex Karev) 2021-07-26 14:43:00
長知識了
聽過義大利咖啡協會的分享 有羅布在當地是很正常的他們就是要那個味道吧 但是比例可能跟價格地區有關係
作者: ZheShunJun (諸葛村夫你他媽) 2021-07-30 04:05:00
長知識了，感謝分享！
作者:
chienjr (瞭解自己也是很難的任務)
2021-07-30 21:35:00感謝推文中的經驗分享
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2021-08-01 00:40:00你台灣人手搖飲喝什麼等級的茶義大利人喝咖啡就是用什麼等級的豆子
作者:
yohsiatai (yohsiahsuan)
2021-08-06 01:25:00樓上比喻淺顯易懂XD
作者:
chienjr (瞭解自己也是很難的任務)
2021-08-07 21:07:00這譬喻神