作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2022-04-29 08:21:30回一篇比較清楚！
在台灣我們都習慣把豆子商業／精品二分法
商業＝只有產區沒有裝園，例如薇薇特、耶加雪菲、古吉這些都只是產區
精品＝有莊園，或是有產區＋分級制度評分，例如耶加雪菲果丁丁合作社，耶加雪菲G1
（這邊衣索比亞的分等，我們習慣是把G1、G2視為精品，G3以上當作商業）
以上都是大家習慣成俗的分法，但事實呢？請看以下
作者: aa429 2022-04-29 09:45:00
推
作者:
yayiisme (出門記得帶環保筷)
2022-04-29 09:57:00推推
CR是評論烘豆師水準的，某豆在某烘豆師手上的表現，同批次豆A烘拿97分、B烘可能只拿87分，但都要付錢給CR，是不是用精品豆沒有限定。然後C看到A拿97，剛好有賣同批次生熟豆，他都沒有資格標示CR97
作者:
smc0911 (藤原寶良)
2022-04-29 10:05:00G4 精品豆，聽起來不是很高上大嗎？
作者:
deadair (死空氣)
2022-04-29 10:44:00畢竟懂行的人還真的不多
作者:
ups ((貨幣+信心=趨勢))
2022-04-29 10:47:00推
作者:
xhung (xhung)
2022-04-29 10:56:00推推推
作者:
xxccpp (傻笑)
2022-04-29 11:05:00義式我真心推薦喝廠豆，卡卡愛臥龍配方豆我都買過，跟廠豆沒法比，然後我不知道臺中豐原咖啡葉的義式是的單品還是配方，我有去喝過濃縮，超酸超好喝，但是我沒有買過他們家豆子，因為蠻貴的，自烘豆算是我喝過很好喝的
義式廠豆買過illy,可感覺開封後風味流失很快，樓上有什麼推薦的廠豆嗎？
作者:
xxccpp (傻笑)
2022-04-29 12:19:00目前喝borbone的，要從淘寶買
作者:
Jasperrr (Jasper)
2022-04-29 12:38:00數據化烘焙推饕選 19crl
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2022-04-29 12:51:00個人不喝單品只喝義式 也比較偏好廠豆 最愛Lavazza的Oro
廠豆勝過卡臥是穩定度嗎?一直因新鮮的關係不愛碰廠豆
老派義式講究的醇厚. 豆子烤深一點比較喝得到但深焙豆似乎不像淺焙受歡迎 ，不好買廠豆因為久放. 多半是中重焙所以…我也推ORO
作者: cool2548 (CCO) 2022-04-29 14:00:00
我也喝廠豆，用以前版上提過的Miscela D'ORO
有沒有人喝過鳳展牛魔王跟優質廠豆的，可以分享一下心得?
作者: domingopitt (多猛哥) 2022-04-29 14:34:00
感覺廠豆都放很久。廠豆坐船來沒加羅種豆是不是擠不出什麼cream，流速超快
作者:
tskier 2022-04-29 14:44:00推
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2022-04-29 15:31:00廠豆你要新鮮一點的，伯朗本土廠可能可以買到五個月以內
作者:
PopeVic (ㄅㄧ)
2022-04-29 15:52:00推 G4 精品豆 好好笑XDD
作者:
BORAMAN (博拉曼)
2022-04-29 16:13:00自烘業者說他最近拿到CR94的生豆敬請期待我黑人問號
作者: a83vul3p (全家就是我家) 2022-04-29 16:25:00
台南某店家把配方加入藝妓會算是商業豆嗎？
作者:
js0431 (嚎冷熊)
2022-04-29 17:38:00我的理解SCA是米的等級 CR是評你做的炒飯好不好吃 所以除非自烘 純買豆子看CR也沒錯
作者:
Jasperrr (Jasper)
2022-04-29 18:43:00CR94的生豆聽起來有點張冠李戴的感覺
作者: ninelai (ひろし) 2022-04-29 19:51:00
義大利廠豆放一整年才開封喝還是屌打很多新鮮自烘...
作者:
Yisai (eliumi)
2022-04-29 20:50:00廠豆還是比較好喝
作者:
xxccpp (傻笑)
2022-04-29 20:59:00廠豆保存期限就是兩年，我相信這是有技術的，所以不用一直拿廠豆跟自烘豆比較，覺得有疑慮就不要勉強自己買畢竟每個人偏好都不同，也不用別人講就覺得自己是不是喝錯了之類的，多嘗試喜歡的豆子就記起來，不喜歡的也記起來就是了
義大利廠豆要新鮮的我推金杯女王，空運來台，收到時大概烘完一個月，crema還滿多的
作者:
masala (masala.zone)
2022-04-30 01:48:00@skysensor 可以麻煩分享精品羅豆的店家嗎？真心想嚐鮮，感謝！
作者: peierh 2022-04-30 01:59:00
衣索比亞沒有莊園，只有產區，合作社不是莊園！
說實在的全部都用杯測分數來分就好了，不用看一堆來騙人的處理場或是莊園名
作者: airfox116111 (ㄚ兩) 2022-04-30 18:27:00
多年前喝過印度皇家水洗羅豆完全顛覆刻板印象
沒辦法呀，很多熱門infused豆都沒有杯測分數吧
作者: domingopitt (多猛哥) 2022-04-30 19:56:00
也不是說羅布不好，只是搭配上真是學問，以前喝過100%印度號稱精品的羅布，橡膠輪胎味還是不能接受有推薦的廠豆嗎？台灣好入手的，我每次買都滿滿的失望，流速快cream稀薄油耗味十足
G4要挑到眼睛脫窗吧，瑕疵率很難壓很低，還不如買G1省時間，只能說高價有道理，但也不是貴就好CR94生豆就真的很好笑了，坊間還是一大堆這樣自稱的深焙豆試試貓思和鳳展，都很棒*喵
喵思做義式、手沖都可以，深焙保留花果香，甜感足老闆說義式最濃醇的是金牌，不過我還沒買過
耶加谷吉西達摩沒有莊園但是品質夠的應該算精品豆吧定義不是 產地風味跟無明顯瑕疵風味嗎 後來為了方便改成用分數量化 超過多少分就可以算精品曾經有人把G4烘到送CR好像94分 這算精品還商業XD
作者:
BORAMAN (博拉曼)
2022-05-01 10:43:00「莊園」在中南美洲比較常見，非洲大多「合作社」或「處理廠」
Lavazza Oro真的是不錯喝 可惜很少買到半年內烘的
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2022-05-05 07:19:00上面有提到羅布斯塔橡膠輪胎味，那是他的特色，不能接受就真的不行了，只不過我覺得比較算是小麥味吧……
作者:
hcbd 2022-05-11 08:18:00cr是不是當年度批次有效,有的人掛好幾年還說是cr豆