各位前輩大家好
小弟最近想嘗試烘豆，因此叫了一包我最愛的莫扎特生豆，
結果打開後大大出乎我意料，蜜處理的豆子原來長的這麼驚人，
只能盡量以從嚴的方式去挑豆，試了兩次都是挑掉了差不多40%
但突然想到，畢竟蜜處理是以發酵的方式，會不會有一些長的醜的
其實是不需要挑掉的呢?
但在網上跟版上爬文都找不到蜜處理豆的挑豆文章，
因此想請教各位前輩們，圖中的豆都是需要被挑掉的，
還是其實是有可以留的呢?
感謝各位!!
https://imgur.com/a/57QCSiF

長得醜不等於暇疵豆

抱歉抱歉@@ 我表達不對，應該是說有一些貌似需要挑掉的

如果只挑蟲蛀豆，這樣是幾%？

其實是蜜處理的關係讓他看起來變這樣，其實不用挑掉?如果只挑蟲蛀豆的話超少，應該1%或不到吧

https://reurl.cc/RW34zr 17:06秒有關於挑豆的看法如果能夠烘撐開烘好的話，這些醜豆烘出來都一樣漂亮烘豆技術比挑豆更需要精進

建議不滿意的都挑掉出來 相同方式烘 來比較外型跟味道

還是樓主試試把挑出來的40%扣掉蟲蛀豆之後單獨烘一鍋喝喝看？

https://youtu.be/bSor5iUorxo?si=KDNg7mrzMtgxK_Fy2:30可以看一下

音樂家是葡萄乾蜜處理，照字面意思來看，2號挑掉其它都要留下。

音樂家不是單純的蜜處理，你直接挑到大魔王了，可以找衣索比亞跟其他哥斯大黎加蜜處理試試XD

改喝傳統的蜜處理就不用挑得這麼辛苦了

我之前問過跟你完全一樣的問題，當時結論是這支不用挑

看起來是都不用挑 現在人都喜歡發酵臭普味 很難理解