【材　 料】
吉利丁片 15片
柳橙汁 600公克
細砂糖 30公克
植物性鮮奶油 100公克
香澄汁 30公克
【做　 法】
1.吉利丁片先泡冰水軟化備用。
2.柳橙汁加細砂糖，煮至80℃，待細砂糖完全溶解即可熄火。
3.加入作法1泡軟瀝乾的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻後放入冰箱冷藏。
4.鮮奶油打發，再加入香橙汁輕輕拌勻備用。
5.從冰箱取出果凍，在上面擠上少許作法4的鮮奶油，可放水果蜜餞點綴。