[討論] 懶人煮一次吃兩周食譜

作者: ganbaday (低調)   2017-09-28 11:51:01
如標題,拋磚引玉,求多推薦食材。
0.五穀米一次煮十人份,丟冷藏四五天也OK
1.costco雞胸肉6KG,用醬油+羅勒或者其他香料醃,分裝塑膠袋。
三天內吃的丟冷藏,超過三天的丟冷凍
除了雞胸之外,鯛魚片似乎也不錯? 還有沒有其他推薦的?
2.水煮蛋,煮一堆,一樣三天內冷藏、超過三天的放冷凍。
3.青花菜,洗過不煮,一樣三天內冷藏、超過三天的放冷凍。
4.高麗菜,同上
5.筊白筍,同上
6.杏鮑菇,同上
7.濕香菇,同上
8.青椒甜椒,同上
9.黑木耳,同上
10.茄子,同上,要洗乾淨點
11.四季豆,同上
12.金針菇,同上
13.小黃瓜,同上 (其他瓜類也可)
14.玉米筍,同上
15.海帶海藻類,同上
以上蔬菜類都能快速蒸,不用先煮熟就能屯冰箱。
A.竹筍,要先煮過(光直接蒸不夠?),接著三天內冷藏、超過三天的放冷凍。
B.胡蘿蔔,同上
C.苦瓜,醬油煮過冰鎮,同上
之後每天從冰箱掏出一餐份量,一分鐘通通丟電鍋,就可以去忙工作,
十分鐘後回來吃飯
求推薦其他食材
作者: r512150 (低調的享受生活)   2017-09-28 11:57:00
茄子;苦瓜,不過苦瓜最近有點貴洋蔥每種食物都有很多農藥殘留,茄子要剖開洗乾淨,就可以蒸苦瓜蒸好加點醬油膏冰起來涼伴很好吃不然就苦瓜要蒸之前加醬油膏進去一起蒸,蒸好放涼後冰冰冰箱
作者: shcjosh (來吧!都來吧!)   2017-09-28 12:04:00
Costco的鮭魚排 鯛魚片 我也很常買 偶爾也會換口味 買雞腿排
作者: r512150 (低調的享受生活)   2017-09-28 12:05:00
黑木耳也可以蒸,蒸熟就可以吃苦瓜是用醬油膏,醬油太鹹蛋白質類就蒸豆腐吧!
作者: lun0214 (lun)   2017-09-28 12:22:00
四季豆。金針菇。小黃瓜。紅蘿蔔
作者: coolman03 (嘰哩呱啦)   2017-09-28 12:35:00
鮭魚的油脂是好油 吃了很好啊
作者: axdwrg (axdwrg)   2017-09-28 12:35:00
洋蔥 青椒 蒸太熟 會流失營養
作者: halulu (I'll be there.)   2017-09-28 12:40:00
牛肉豆腐馬鈴薯地瓜最近回家有的時候懶洋洋 就燒一鍋水 丟豆腐洋蔥有鯛魚就加一些鯛魚 柴魚片過水 加點味噌 蛋花可有可無配上一份澱粉 如果要吃青菜就在加味噌之前燙好撈起來怕壞可以買凍豆腐。 鯛魚吃膩可以改丟火鍋肉片。昨天煮的是蒸鯛魚片下面鋪豆腐~~鋪好放電鍋 跳起來就能吃https://goo.gl/ANfLgd 這個也不錯~~前陣子是做粉蒸雞胸肉下面墊地瓜... 結果被家人吃光光...如果你有去costco 他們有賣冷凍蔬菜組 加熱就能吃了
作者: mzmzz (芋頭)   2017-09-28 13:24:00
我是利用周日晚上(6pm~)料理食材 煮完包好一餐的量放冷凍可以參考日本 冷凍常備菜 reddit mealprep平日要吃的時候 拆開放盤子微波不過最近想要早餐帶芹菜棒 不知道包保鮮膜保存好不好
作者: sidhe (Regulus)   2017-09-28 13:53:00
海帶芽 海藻 味增 瓜類
作者: revolution (Keep running for fun)   2017-09-28 14:08:00
秋葵也可
作者: aizai (aizai)   2017-09-28 14:19:00
我覺得蓮藕很不錯
作者: halulu (I'll be there.)   2017-09-28 14:22:00
不用燒水啊就內鍋裝水丟電鍋煮即可~~~玉米筍也能放~~~
作者: yuhung (MimiBao)   2017-09-28 14:24:00
完全都用蒸或水煮,缺少油份對身體也不好去看看上面那篇便秘文....本文讓我想起留學第一年,每星期日一口氣煮一周的便當每天都吃一樣的,大概周三開始就想吐了 ORZ|||||
作者: r512150 (低調的享受生活)   2017-09-28 14:38:00
蒸南瓜也很好吃!
作者: hjk145h (Mixture)   2017-09-28 14:47:00
油脂應該可以靠堅果補充吧?
作者: QQmickey3 (QQ米咪)   2017-09-28 14:47:00
每次我煮都一大鍋(花椰菜、大黃瓜、豆腐、雞胸肉)都會想自己是不是吃太多了?
作者: r512150 (低調的享受生活)   2017-09-28 15:26:00
我今天午餐,自己煮的南瓜烏龍麵!提供參考
作者: crazy126 (slive)   2017-09-28 18:24:00
costco兩種冷凍蔬菜(煮/煎)無敵 花椰菜清洗太麻煩了
作者: mzmzz (芋頭)   2017-09-28 19:35:00
作者: lotteries77 (honey)   2017-09-28 20:51:00
可以問個白痴問題嗎?水煮蛋要剝殼嗎?
作者: r512150 (低調的享受生活)   2017-09-28 21:23:00
煮完在剝
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2017-09-28 21:39:00
煮熟的蛋冷凍再退冰好像口感會變喔蛋可以用微波微熟(將蛋黃戳破) 可以的話當天煮吧蛋如果不在意吃全熟透 可以打在小碗跟飯一起加熱蒸
作者: kwmatcc (KO)   2017-09-28 23:24:00
水煮蛋剝殼不就變蛋花湯
作者: ruby55132002 (跳蚤逃走了!!!)   2017-09-29 00:42:00
雞胸肉拆封之後就要全部醃好再丟冷凍嗎?如果不醃只密封冷凍不太好嗎
作者: ayumi001 (lv.100 的波波)   2017-09-29 12:37:00
油真的沒那麼可怕 還很重要!
作者: yuwanchien (yuyuyuyuyuyuyuyuyu)   2017-09-29 13:05:00
皮蛋豆腐+生洋蔥絲+豆漿+米飯。夠簡便了,但我都吃牛
作者: Hirajima (優奈)   2017-09-29 13:37:00
苦瓜可以先泡過兩次水就比較不會苦囉
作者: chukchi (..)   2017-09-29 17:50:00
等等上面推文好好笑XDDDD 剝殼應該是問煮完後冷藏前吧XDD蛋花湯後勁好強XDDD 冷藏之後會變不好剝喔 我會先剝好
作者: gn02661264 (阿巧)   2017-09-30 01:27:00
水煮蛋冷凍會變得像凍豆腐的感覺吧一孔一孔的
作者: lotteyaya (彩虹在頭上)   2017-09-30 09:00:00
我水煮蛋都煮好一個禮拜份,撥完殼放冷藏耶我通常還會買燻鮭魚 不用煮超方便https://i.imgur.com/3hLILeH.jpghttps://i.imgur.com/ljTKewt.jpghttps://i.imgur.com/lQFmPEG.jpg有時候還會加一些海鮮XD

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