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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 公園黑乾麵（原弘泰鐵皮屋乾麵）
時間: Mon Dec 30 01:40:16 2013
[新竹] 公園黑乾麵（原弘泰鐵皮屋乾麵）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40092151
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消費時間：２０１３／１０
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　　新竹麗池公園這邊是新竹甜麵醬乾麵的聚集地，有曾家乾麵、南大路公園麵。
　　還有一家原本是在鐵皮屋中，通常被稱為無名的鐵皮屋乾麵。
　　因門口立著「弘泰鐵箱」，也會有人稱為弘泰鐵皮屋乾麵，也有人稱為髒髒麵。
　　會稱為髒髒麵，是因為用餐環境。
　　搬新家後，建築物內是新裝潢、新桌子，應該可以脫離原本的「暱稱」。
　　但鋪在地板上的塑膠地板看起來「紅黑紅黑」，木質桌面因生意好，故店員都是
隨意以抹布揮過，是捨不得舊「暱稱」嗎？
　　店家搬家後，把店名正名為「公園黑乾麵」，為的不是暱稱，而是乾麵的
靈魂醬料－－黑色的甜麵醬。
　　用黑甜麵醬的乾麵店，曾家乾麵的主食就只賣乾麵，南大路公園麵則是有乾麵，
還有湯麵、湯米粉（還有加肉的項目），另外有魯肉飯。
　　公園黑乾麵的主食，種類在兩家之中：
　　　　乾麵（大：50／小：25）、湯麵（35）、魯肉飯（25）、
　　　　豬血、豬腸、骨仔肉、貢丸、魚羹湯（25）、
　　　　小菜（大：50／小：30）、燙青菜（30）
　　湯麵看起來貴了十元，看之前的網友食記，原來多了一顆貢丸。
　　小碗乾麵比另兩家都便宜了五元，但小碗乾麵份量真的很少。
　　吃一小碗應該是不會飽，而大碗就是兩小碗的份量價位，胃口大的人吃來應該
剛剛好罷了。
　　不過，對於胃口小的朋友，吃碗小乾麵、喝碗湯，一餐只要一個銅板（50元）。
　　以往好像有網友點過豬血豬腸湯，好像也是以往的隱藏湯品。
　　但現在不曉得是不是還能這樣點？
　　我當天點的是豬腸湯，湯算鮮美，豬腸的量不少，但口感還好，我沒有很愛。
　　下次點看看其他湯品試試囉！
　　乾麵的量雖不多（豆芽還占了快一半），但黑色甜麵醬的味道頗讚，鹹甜中帶著
微微辣，吃來較不膩。
　　雖說辣度比曾家再低些，但桌上有比原黑色甜麵醬紅些的辣醬，滋味也很好。
　　倒是比曾家乾麵更讓我喜愛。
　　現在的環境比以前好很多，但如果可以多留心注意一下維護，會更好。
　　三不五時來吃碗麵。
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