用餐時間：2013.9.25
地址：台中市西區公益路276號
電話：04-2327-4747
營業時間：11:00~02:00
每人平均價位：300元
推薦菜色：壽喜燒鍋、滷鴨血
大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2014/01/blog-post.html
輕井澤鍋物提供平實的套餐消費在台中算是小有名氣，平日的商業午餐價格更漂亮，只要
168元，尤其傳出石二鍋確定要漲一成的消息後，這更是在台北難尋的價位。
整個餐廳的佔地寬廣，用餐環境和裝潢也絲毫不輸各大麻辣火鍋店。
外觀的水池、松樹、木棧道打造出的日式庭園風格富涵濃濃禪意。
公益店一共有兩層樓，座位數不算少，但用餐時間還是一位難求，建議可以先電話預約，
當天開放未來六天內的訂位。
公益店備有可容納8人~12人的包廂，也很適合團體聚餐。
頗為昏暗的燈光，配上帶點中國風的元素很有質感，光看裝潢和環境一點都想不到，這裡
賣的是平價鍋物套餐。
一般來說，餐廳都會想盡辦法把用餐區桌椅塞的滿滿滿，但輕井澤不惜空間，在用餐區中
央造了座大水池，刻意拉遠桌與桌的距離，讓用餐空間沒有絲毫壓迫感。
醬料區特別用碎冰鋪底，以保持新鮮，但清潔部分要再加強一點。
用餐前，每個人都會有一杯微甜不澀的紅茶，用完餐還有一杯烏梅冰沙可以清清口中的食
物味道。
雙拼鮮魚切片燒鍋(298元)
日式鍋物套餐內含白飯、雞蛋、菜盤、主菜、紅茶、冰沙。
主餐是鮭魚和鯛魚片各四片，放在裝滿碎冰的碟子裡上桌，切的夠厚夠大塊，口感和新鮮
度都很好。
白飯可以加8元換成寬粉、冬粉、滷肉飯、豬油拌飯或烏龍麵。
湯底可以加90元換成泡菜、番茄、或南瓜湯底；加130元可以換成藥膳或壽喜湯底。
菜盤部分有豆腐、芋頭、金針菇、豆皮、高麗菜、火鍋料等固定班底，該有的都有，但也
沒有什麼特別的食材。
牛肉壽喜燒鍋(270元)
壽喜燒鍋套餐內含白飯、土雞蛋、野菜盤、主菜、紅茶、冰沙。
不是那種表面還帶霜的冷凍肉，此牛肉的部位沒什麼脂肪，少了油花的香氣和滑順口感，
吃起來偏乾了些，但份量還頗多。
壽喜燒鍋的菜盤，稍微有些不同，多了茄子、洋蔥等適合在壽喜燒湯底煮的食材。雞蛋部
分也附上較高級的土雞蛋，用來沾肉片也比較安心一些。
雪花牛肉(250元)
單點的雪花牛肉，連容器都感覺比較高級一點，雖然切的稍薄了些，看到油花還是令人心
花怒放，吃起來明顯較多汁軟嫩。
滷鴨血(55元)
看每桌幾乎都會點的熟食，上桌就能吃，一份大約有六大塊，滷的有入味，吸飽麻辣湯汁
十分夠味令人食慾大開，表現的比預期中還要好很多，推薦！