餐廳名稱：ABU Authetic Cuisine
消費時間：2013年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市大安區四維路28號(內外標題皆請附上地區！)
電話：02－2707 0699
圖文網誌：
http://cherryfantasy.pixnet.net/blog/post/54548416
純文字：
前幾天，ODaddy說我們來慶祝吧，慶祝甚麼，不知道，反正他想帶小寶吃法式料理（其實
是他自己想吃）！
所以，我就打電話給ABU了，響了七聲，電話那頭終於有人接起，接著，一個外籍口音（
日本？）的女孩接起電話＂ABU Authetic Cuisine，may I help you?"(所以是說現在吃
法式料理都要會英文＞＜)，我就用中文跟他說要訂位，結果，她叫我等等，中間等了約
1~2分鐘，終於接起來，留了電話姓氏......，終於，訂位完成
到達ABU，可能因為是中午時段，人數很少，最後總共只有四組客人，一開始服務我們的
是位外籍口音的男孩，輕聲細語的，但是之後換另一位中年大叔，除了講話快到我聽不太
懂，還很粗手粗腳，會把整把刀插抓起來收（發出康康的聲音），到水時會稍微滴到別處
＞＜，不過，ABU網路上評價一向服務就不是主要的強項，所以，一開始就沒有太期待服
務了
一開始桌上先放著形狀不規則的起士餅，有一股詭異的香味，吃起來除了脆脆的口感沒有
很濃的起士味（？），我心中想著這個不規則形狀的餅乾如果被上一組客人咬了一小口，
下一組客人會換新的餅嗎？
接著服務生會先詢問要喝水還是氣泡水，喜歡氣泡的我，當然是選擇冰冰涼涼的氣泡水，
果然好喝
接著會上來茶先洗滌味覺
然後就可以悠哉的點菜囉！我們分別選擇了不同的菜單，這樣就可以都品嘗到
上來四種麵包，包含法國麵包，麻糬麵包，五穀雜糧麵包，葡萄乾麵包（我相信他們應該
有更美妙的名字，但是我憑著味覺記下來最直接，哈哈），整體也都蠻好吃的，不過有幾
種只有一顆，很好奇是確定來的人都是情侶會這樣分食，如果是兩個大男生要怎麼分配才
不會不好意思勒（想太多了吧）！
麵包搭配的三種調味料，包含油漬鮪魚醬，奶油，橄欖油，整體還不錯，但是沒有特別搭
配到讓我驚豔
前菜野菇松露蛋沙拉，沙拉部分有一股淡淡很舒服的清香，那就是謠傳中松露的香味吧，
搭配的橄欖油也相當好吃，有一點相當可惜，聽說松露料理上桌前必須用鍋蓋封住香味，
可是我們今天兩道關於松露的料理都沒有這種服務，今天客人並不多，如果有這種服務漏
掉了相當令人惋惜阿！另外可惜我自己可能因為懷孕（？）我就是覺得搭配得omlete很噁
心，不然這種淡淡的香氣真的很舒服
前菜鮑魚節瓜沙拉，是新鮮的小鮑魚，也是相當香甜，相當Ｑ彈，海鮮果然永遠是王道
湯品牛舌清雞湯，淡淡不油膩的牛肉清湯搭配著碎屑的牛肉，湯很清甜好喝，可是那個非
常碎屑彷彿不小心掉落的牛肉讓人感受有點不舒服＞＜
湯品玉米濃湯襯蟹肉，也是很清淡的玉米濃湯湯頭，還有一些其它淡淡的味道，讓我一開
始忘了她是玉米濃湯，重點是，蟹肉保持著非常香濃的海鮮味，比起牛尾湯，我會比較喜
歡這道湯,而且比起牛舌湯蟹肉大方多了
主菜慢燉牛舌佐紅酒醬汁，以前吃過的牛舌都是燒烤店片狀的Ｑ彈烤牛舌，這裡厚實卻又
異常軟嫩的牛舌是我第一次吃到，雖然在處理過程好像不容易切開，使得盤子上的牛舌顯
得友杯盤狼藉，但是放入口中卻意外的入口即化，完全不需咀嚼，我覺得相當驚奇，不過
，變冷之後吃就會比較稍硬，就會覺得纖維有一點明顯，可連在我之後吃的ODaddy就覺得
沒有那麼喜歡這道料理了
主菜松露寬麵，喜歡吃義大利麵的我一向不愛吃寬麵，大部分的面很難做到我喜歡的Q硬
口感，這裡的相當好吃，搭配上松露和芝麻的濃厚香氣，份量偏稍少的麵讓我們大呼不過
癮，好想多吃一點這個麵歐！很想問主廚有沒有在賣這個醬汁，我好想買回家伴麵來吃歐
，太美味了啦！
餐後甜點一，餅乾是白芝麻為主軸配上濃濃的奶油類的醬，整體偏甜，不喜歡甜點的我，
吃了幾口讓渡給ODaddy
餐後甜點二，巧克力搭配冰淇淋，用著透明圓形的容器裝呈，讓我想起我們的婚宴一度也
要用這種海洋水晶風的裝飾，只是當初裡面還要點蠟燭，當時覺得看起來有種靈異詭異的
連結而被我否決！不過，這裡的甜點沒有點蠟燭，這種擺盤方是相當優雅，我很喜歡，只
是吃東西時有點不方便，甜點也是偏甜，我也是吃了幾口之後讓渡給ODaddy
ＰＳ.不知道是我對甜點真的少了一點味覺，還是身為法式料理店這裡的甜點及格度還要
加強，我覺得甜點相當普通！不過，還記得幾次吃法式馬卡龍，ODaddy在震撼驚呼好吃的
情況之下，我都淡淡的推讓給ODaddy吃；雖然如此，我偶爾還是會遇到好吃到讓我想搶食
的美味甜點，可惜ＡＢｕ沒有讓我有搶食甜點的fu
最後服務生會詢問＂茶或咖啡＂，就是這樣相當簡潔有力的詢問，讓我一開始不知道他在
說甚麼，很想建議他多加幾個贅字，像是＂請問＂之類的客人感覺會好很多的！（雖然我
知道有些孕婦依然不忌諱咖啡，但是我去很多服務比較好的餐廳，都會溫柔的跟我說，我
們有比較不含咖啡因的飲料之類的）
我們都點茶，茶相當的清香回甘，而且裝成的容器有著兩隻可愛的小金魚，讓我久久不能
移開視線
整體而言，算是相當美味以及香氣十足的一頓餐點，但是很少吃法式料理的我，比較沒辦
法做比較，加上法式料理本身味道屬於比較複雜，很多味道也很難形容，有點超出我的理
解範疇，不過比起來，喜歡吃原味的我還是覺得同等價位的日式料理比較吸引我，哈