餐廳名稱：胖子小吃
消費時間：2014年/1月
地址：台北市大安區安東街50-6號
電話：(02)2772-6920
每人平均價位：300
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今天要來介紹東區巷弄中的熱炒美食，是逛街血拼後補充體力的好地方。這間隱身在安東
街巷子內的熱炒店，鄰近忠孝復興捷運站，步行十分鐘的位置，算是交通方便。我想如果
沒有兩把刷子應該很難在這高店租的地方生存。
一走進店內果然人聲鼎沸，很有熱炒店該有的熱鬧氣氛。門口的腳踏車，是店家拿來送菜
用的，因為隔壁條巷子，還有一座位區，由此可見，這家店生意量驚人。
價位平均坐落在200~300間，不是一盤100的親民價格，活海鮮部分則是秤重計價，經詢問
店員後大約得知，活魚一條約400元，活蝦約400元16隻上下，算是中高價位了。
不過考慮到是第一次造訪這家店，所以此行只點了平價一些的菜試試。
◎蒜苗臘肉〈180元〉：這道菜一上，我馬上扒了一堆飯。臘肉不會過鹹過油，越嚼越香
，再配上蒜苗香，讓人不忍放下筷子。這道表現亮眼，大推!!
◎貴妃紹興雞〈小〉〈180元〉：經店員介紹這道菜與胖子油雞同為店內招牌菜，都是店
家自製的。幾番討論後，我們決定點帶有酒味的，畢竟朋友今日騎車，不宜飲酒，讓他過
個酒癮也好。雞肉部分不柴，細嫩又帶著酒香，而且也已經貼心的去骨，雞皮部分也不油
膩，帶有一些雞汁精華凍。不過缺點就是份量太少，一盤約薄薄的七、八片，實在不能滿
足我。
◎蔥爆牛肉〈150元〉：這道算是我來熱炒店的必點菜，雖然簡單一般，但頗能試出師傅
的鍋上功夫。牛肉絲有先用太白粉抓過，薄薄的一層，粉量抓得恰到好處，使得肉質滑嫩
不老，不會有咬不爛或咬到筋的窘境。不過私心的覺得要是能將牛肉絲換成牛肉片的話，
應該會更出色。〈一盤150元還要牛肉片?搶劫嗎?〉份量頗令人滿意，不像百元熱炒般小
家子氣。
◎三杯雞肉〈300元〉：這道菜一送上來香味撲鼻，大大勾起我的食慾，雞肉十分入味，
沒有中間白肉無味的情形，和薑、九層塔配合的恰到好處，算是中上水準了。不過分量也
比較小，同行五人一人夾一塊，便也所剩無幾了，讓人有意猶未盡的感覺。
◎四季蒜肥腸〈250元〉：這道份量頗多，四季豆表現出色，是本人心中所想的脆度，至
於大腸則表現普普，個人覺得少了椒鹽香，而且小艾在菜單上發現香酥肥腸150元，多了
四季豆居然貴了100元，似乎有點不值得。
◎香酥龍珠〈180元〉：這道菜大推!!市面上龍珠大多裹有麵衣，讓龍珠的體積變大，視
覺效果增強的同時也避免炸得過老。但這家的龍珠沒穿麵衣，個頭兒也不小，酥炸起來不
硬有嚼勁，份量也讓人滿意，是下酒的必備小菜。
◎炒青菜〈空心菜、菠菜〉〈各100元〉： 菜類表現一般般，沒有亮點，但小艾在菠菜裡
居然發現小蝸牛，實在讓人不敢恭維，立馬請服務生換新的。〈如果菜沒洗的話，換幾盤
也一樣吧!〉
◎絲瓜蛤蜊湯〈150元〉：絲瓜非常新鮮，該有的蔬菜甜味，也都發揮的不錯。因為蛤蜊的
關係讓湯頭增添了鮮美，表現的中規中矩的一道湯品。
整體而言，覺得這家店在熱炒店當中算是不錯的了，每一道菜都炒得十分夠味，很適
合下酒，除了幾道菜份量比較少，其餘的都表現出超值水準。這一餐一行五個人共吃了
1630元，一個人大約300左右就能吃得很飽。約個三五好友，逛完百貨公司，順便祭祭五
臟廟、坐下來談天的不錯選擇。
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