餐廳名稱：MAC&HILL 麥克山丘軟式可麗餅
消費時間：2014年/4月
地址：高雄市左營區德威街54號
電話：0980006366
營業時間：11：00～21：00
每人平均價位：80~100
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：草莓奇異果可麗餅 & 牛肉可麗餅
圖文網誌版:http://wowsharkman.pixnet.net/blog/post/361019006
純文字版
Wow Wow Wow Sharkman 又要來介紹大家好帥的老闆喔不是啦是好吃的東西囉
想必大家都知道 我是隻愛吃甜食的鯊魚
今天要介紹給大家的絕對正點
是"軟式"可麗餅哦
不是外面比較容易看到的脆皮可麗餅哦
這間店剛開幕
店內採外帶或是直接坐在騎樓下長椅食用
圖上的高腳桌可以讓可人慢慢看菜單 選擇你想要吃的
或者是直接問點餐的店員囉 他們會很詳細的介紹 非常NICE
鯊魚先生已經上門第三次了上回是點了草莓卡士達 和牛肉口味 家人們都讚不絕口
今天放假肯定要再衝來
菜單上酸甜口味的草莓奇異果 好吸引人
又是這個這個季節盛產的時令水果 當然要嚐鮮囉
於是 決定一次外帶兩捲
店內餐點都是現點現做 所以會等一下下
為了怕客人等待的時間太長
店家很貼心哦 餐點製作區旁放置了一壺非常養生卻清爽的檸檬水
讓客人等待的時候 可以喝個涼
上次鯊魚先生來的時候 飲料是水果茶
(但滿心只想衝回家大吃特吃所以根本沒心思拍照)
這次當然不能忘啊 先喝杯飲料吧 今天是清涼消暑的蜂蜜檸檬水
每天提供的飲品都不一樣嗎? 太驚喜了
然後就站在旁邊 耐心的看帥氣師傅製作餐點囉
首先 倒入麵糊(再倒入麵糊前還會先測烤盤的溫度唷/超專業的)
鯊魚先生一直狂拍希望不要影響帥氣師傅的製作過程
實在太變態了我哈哈哈
跟一般脆脆可麗餅一樣 要先用原鐵桿均勻將麵糊鋪平
慢慢煎 耐心等待 然後翻面 餅皮已經快好了 淡淡的黃色 看起來好好吃啊
等到兩面餅皮都煎好時
放置冷卻一會兒
就是備料的步驟啦
擠上鮮奶油 將奇異果切片 鋪在餅皮上
繼續偷拍專注的帥氣師傅中
然後擠上各式的口味果醬
接著就要把豐富的餡料全部收進去 變成交通錐哈哈哈是
捲成圓錐後
令人醉心不已的甜蜜蜜就這麼登場了
草莓奇異果裡面有一個有一個很特別的配料
就是右邊照片
黃色的粉末 大家可別誤會啊 不是花生粉哦
俗氣的鯊魚先生相當失禮還向老闆提出疑問
噗 這可是餅乾粉
老闆說 會在可麗餅內加入餅乾粉 增加酥脆的口感 ~~ 哇哇
聽到很想挖一匙 先試試看味道
稍早在等待的時候 老闆正在製作前一位客人的餐點 是鹹的口味喔
然後鯊魚先生又開始猛拍
畢竟上回買牛肉口味時只顧著像餓死鬼一般的等待著我的餐點
沒有照片沒有真相 所以我們就拍拍人家買的吧
是火腿口味
主要的火腿之外
也放入口感清甜 解膩的蘋果片
擠上美乃滋
再放上脆脆口感的食材 是美式生菜
生菜配肉片 絕配
鯊魚先生有仔細觀察 鹹的可麗餅
成型後 感覺比較膨鬆 (屬於可麗餅界的大胖子那樣) 看起來好划算喔(心態不正確)
應該是生菜葉加入後 體積會膨脹的原因
視覺上會覺得好豐盛哦 下次我也要再吃鹹的
沒錯就是甜鹹各一
持續偷拍中這次連小姐都拍了 應該不會被殺吧
製作完成的可麗餅 會放在紙袋內
店家會先細心的 告知食用方式(要不然肯定手忙腳亂的啊)
外帶的話
除了放在透明提袋外 還會將提袋的一角貼心的膠帶黏上 加強固定
不然可麗餅會在自己的運送過程 散成一片 可能會變成蔥油餅吧 ~~ 哈哈 開玩笑的啦
總之 這個膠帶 讓鲨魚先生覺得店家蠻用心的
另外 與老闆聊天時 有向老闆詢問營業時間 老闆說目前暫無公休
但這週他悄悄休假一天 原來是北上台中去和法國藍帶甜點加持過的師傅學藝啊~~
雖然是剛開幕的新店家 但是餐點學習上真得是很用心
臨走前 抬頭往上一看 看到了現在的餐廳很流行的"愛迪生復古燈具"
只能說 店家在選用燈具時 也真是做了不少功課啊
(喜歡燈具的朋友們底下也有提供相關資訊唷)
一整排的復古燈泡同時亮起 有種懷舊的氛圍
完全是走在尖端的甜點店鋪
其實 這類的點心比較適合在店家提供的長椅當場吃
或是邊走邊吃 也就是現在很流行的散布甜食吧
但是鯊魚先生這次是要帶回家孝敬爹娘的 所以只好帶回家享用囉
可麗餅內除了兩種水果外 還灑上了杏仁片 增加香氣
看到內餡覺得彩虹都出來了啦
拿掉紙袋後 平放的可麗餅 餡料真的滿滿的 很實在
一口咬下 會吃到 奇異果和草莓的酸甜
兩種水果都很新鮮
鮮奶油的量不會太多
適量的點綴在水果裡 增加滑潤的口感
也降低水果本身的酸度
酸甜酸甜的好滋味 一口接一口 搭配脆脆的餅乾粉和杏仁片
很快就吃得精光了
軟式可麗餅 目前在高雄的店家應該不多
這家軟式可麗餅經過微調 加入蜂蜜增添香氣與日本口味頗有落差
口感更添層次
口味上也有很多選擇 食量小的女生 可以選擇鹹的口味當正餐
一般朋友如果想試試看別於脆皮可麗餅的口感
建議嘗試甜的口味 當做飯後甜點或下午茶 跟老闆的帥度一樣只能給滿分
能不衝吧孩子們?
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