[食記]【台北】「黑潮市集」頂級花甲帝王蟹鍋

作者: type1 (教練!我想拍照)   2014-04-05 09:39:41
餐廳名稱:黑潮市集
消費時間:2014年/3月
地址:台北市光復南路692巷6號
電話:(02)2708-3080
營業時間:18:00 - 22:30
每人平均價位:1600
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:花甲帝王蟹鍋
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【吃 台北/信義區】來自澳門微辣的「黑潮市集」頂級花甲帝王蟹鍋
靠近基隆路一帶的「黑潮市集」才剛於去年10月開幕,其好吃的程度已經在美食界響噹噹
噹了。而我和團長也因為美食界的朋友,才有幸能那麼快嘗鮮到(聽說)很難訂位的這間店
,引起我極大的好奇心。沒想到吃完後驚為天人,短短的幾個月內我們已經來拜訪三次了

店家隱藏在光復南路的小巷弄裡,臨江街夜市旁,
還好有google map,不然還真是不明顯的一家海產店。
沒有多餘的裝潢,真的很像海產店
除了簡單的menu 冰箱櫃的手工丸子&小菜 可以先自取
手工蝦醬墨魚滑 單支$160
可以以個人喜愛的大小切出丸子 有干貝*蟹膏*蟹肉 三種口味
我覺得都好Q好好吃喔!
花膠 (大海魚的魚肚)
含有豐富的膠質,不用滾燙太久就帶點膏狀,入口即化,真是女生的美容聖品啊!
個人對干貝印象就不深了...
手工魚皮餃 $180
這個外皮可是用魚漿打出來的喔~內餡有蝦&豬肉混合,好吃
港式雲吞
這裡的雲吞真的非常香港,非常道地,跟台灣的水餃不一樣喔~必點
滾燙過後的魚皮餃、雲吞,真的好Q好好吃。
松阪豬肉片,滿滿的油花,滿軟嫩的。
安格斯牛小排
涮幾秒略帶粉紅色的時候 最好吃了 讚!!
花甲蟹鍋的紅色湯頭,使用大量的魚骨、雞骨、蝦頭、蟹身熬煮出來,再加上一些蔥蒜、
芹菜、香菜,喝起來微辣微辣又帶香氣,真的會"唰嘴"(台語)!
帝王蟹膏有大又多 可以分著吃 真的太讚了!!!
湯不夠,隨時可以添加
我們點帝王蟹一隻二吃,一種煮湯,另一種用烤的
火烤蟹腳,裡面滿滿的蟹肉,真的很鮮甜好吃ㄚ,什麼沾醬都不必了
還點了酥炸中捲 $320
與蒜末一起酥炸,真的好香,又不會炸得過油膩,吃得到中捲的甜味,滿喜歡的
吃完一堆火鍋好料後,接近尾聲時,當然要來包“出前一丁”的泡麵囉!
吸了滿滿的湯汁,好吃極了!
因為人數眾多,剩下的湯底還可以煮城蔥蛋粥,米飯吸了飽飽的微辣湯汁,容易下飯,讓
原本已經很飽得我,又吞了一大碗!
只能說這鮮中帶辣的花甲蟹鍋真的讓人一吃就上癮,多次跟著不同朋友們去吃,每次都
吃得非常心滿意足!這裡的消費,以我們三次的經驗來說平均一人約$1200~1800,如果多
點一隻沙公就會貴一點。但對於愛吃頂級火鍋的人,這裡絕對值得來大吃一番!

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