[食記] 臺北 大直 高雄黑輪大王

作者: hsiangling5 (白。)   2014-04-08 22:56:27
餐廳名稱:高雄黑輪大王
消費時間:2014年4月
地址:台北市中山區北安路534號 捷運大直站二號出口
電話:(02) 2533-6304
營業時間:10:00-00:00
每人平均價位:100元
有圖無音樂好讀網誌版:
http://hsiangling5.pixnet.net/blog/post/109297769
純文字版本:
從大學時代就有的高雄黑輪大王,聽說已在大直地區屹立了三十多年。而這個黑輪大王,
就在北安路上的大直國小的這個大十字路口。
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從晚餐時段開始,攤前就不斷湧來人潮,甚至是消夜時段。
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價格不算太平價,如以學生時代的我而言,會稍覺偏貴,畢竟隨便夾到會感覺到飽的份量
,少說也要一百塊起跳。
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剛好挾滿一盤的關東煮份量 NT200
關東煮的煮料都燉煮得很入味,但又不會太軟爛,每次來都想把全部的食材吃過一輪。
很大一條米腸才20元,且腸衣裡的米粒並不會因浸泡湯汁過久而黏稠。
豬血吃起來有點黏牙,雖外皮不是很光滑,還有些氣泡孔,但也因如此而更吸收了飽滿的
湯汁。
一口咬開三角油豆腐,會爆出些許湯汁,且很夠味。
而這裡提供的貢丸分別有原味和香菇的,香菇貢丸比起原味的,還帶著碎香菇的鮮甜和口
感。
高麗菜捲的葉片則是包得很緊密,裡面包著的不是久煮會散開的絞肉,而是類似魚漿那樣
的內餡。
特別的是,這裡還有苦瓜鑲肉,從外觀已看不太出苦瓜的形狀,但吃起來仍有些稍苦的苦
瓜味。
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在高雄黑輪大王的露天座椅區內用的話,是可以免費無限續湯的。湯頭因久燉而變得很鮮
甜,且特別的是,關東煮分成好幾格分開燉煮的湯,喝起來的味道會因該格子裡燉煮食材
的不同而跟著不同。
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而這裡離捷運大直站的出口很近,應該是說,從二號出口上來後的右手邊小空地,就擺放
著好幾張高雄黑輪大王的桌椅。
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