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消費時間：2014/3
N°168PRIME一直是我們的口袋名單，
不知道為什麼每次都很剛好的陰錯陽差沒吃到，
這次提前選定時間，終於得以成行。
位於大直維多麗亞酒店的N°168PRIME，
以飯店地址168號直接命名，
強調Casual Fine Dining & Family Dining，
當然少不了最重要的主角牛排與紅酒，
餐廳內有做開放式的夢幻烤爐也是賣點之一。
入口以大量的原木裝飾。
除了專門的酒藏區外，入口處有座單杯紅白酒機，
每一瓶酒上方標示的數字就是單杯的價格。
前方為傳說中夢幻的Beech Ovens & Wood Stone烤爐，
雖然是開放式廚房但完全聞不到油煙味。
我們被安排在有間隔的沙發區。
一入座服務人員立刻遞上菜單並倒水，
這兒的水有兩種，S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水，
不管選哪種都是每人收$80水資喝到飽。
午間套餐包含麵包、開胃小點、前菜、湯或沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶，
主菜每一樣光看名字都覺得很吸引，一時難以抉擇，
最後還是抵擋不住牛排加海鮮的雙重誘惑，
與老公點了一份頂級海陸雙重奏的雙人套餐。
(菜單及價位可至官網點選「菜單下載」觀看)
首先送上烤得溫熱的佛卡夏麵包佐油醋醬，
圓圓胖胖的麵包切成四等份，
鬆軟中不失嚼勁，帶有淡淡的香料香。
一人一小盅的開胃小點，底部是酪梨和番茄打成泥，
以長條的麵包棒沾取食用，麵包棒有種多力多滋的錯覺。
【炙燒北海道干貝】
我的前菜是炙燒北海道干貝，(←有干貝必想點)
頗大顆的北海道干貝炙燒過後內裡仍多汁鮮甜，
可惜表面炙得略乾些，得沾些醬汁吃，
干貝上的白薄片是薑糖，特別的組合卻意外的搭，
底層鋪著鹹鱈魚馬鈴薯泥，
金黃的醬汁是奶油香濃厚的番茄蛤蠣醬。
【火焰草蝦】
老公選了火焰草蝦當前菜，
四隻草蝦，個頭中等，卻隻隻入味，
以紐奧良香辣粉、白蘭地、海鮮高湯、辣醬油混成的醬汁，
側邊鋪排馬鈴薯泥，稍重的口味令人胃口大開。
【什錦冷肉盤】
沙拉或湯我選了什錦冷肉盤，
這道就沒什麼好說的，就是各種冷肉，
也沒有太多於的調味，擺盤倒是不錯。
【新潮凱薩沙拉】
老公的新潮凱薩沙拉到底新潮在哪？
我猜應該是比一般凱薩沙拉多加了些新意，
例如燻鮭魚鬆、漬沙丁魚和蒜味薄餅吧！
要準備上主菜囉，先送上Laquiole牛排刀與數款調味品，
大概是怕服務人員桌邊講解會使客人一時記不住，
因此很貼心的在每一種醬料和鹽前方貼上文字說明，
分別是：英式芥茉醬、法式芥茉籽、法式芥茉醬、
喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花共六種，
每一款滋味各有特色，怎麼搭配端看個人喜好。
【頂級海陸雙重奏(for two)】
雙人份的頂級海陸雙重奏由大鐵鍋直接上桌，
包含整隻龍蝦與美國老饕牛排(USDA Prime Top Cap Steak) 8oz，
光看鮮紅的牛排肉與對剖的龍蝦，口水都快滴下來。
剖半的龍蝦塗抹大量奶油並灑上香草，
不可否認龍蝦肉頗具彈性相當新鮮，
只可惜表面的奶油塗抹過多，反而掩蓋它自然的鮮甜，
吃到最後一口時，我甚至覺得有點噁膩，實在太可惜了！
(我先吃龍蝦，因此並非吃了牛排而覺得膩)
幸好我們指定的三分熟老饕牛排仍不失水準，(老饕牛排=肋眼上蓋肉)
帶點粉嫩的紅，卻絲毫不見血，油脂分布均勻，口感滑嫩。
同時附上的爐烤季節蔬菜有馬鈴薯、玉米筍與紫色花椰菜，
沒有過多的調味，印象中搭著英式芥茉醬吃滋味還不賴。
【千層甜甜圈】
甜點我們都選了千層甜甜圈，
原本沒太多期待，吃完竟深深愛上，
千層甜甜圈是以可頌皮層層疊上製成甜甜圈形狀，
經油炸後於內圈灌入香草卡士達，上頭放一球冰淇淋和草莓，
口感冷熱交融，既香又酥脆，完全不油膩。
餐後來杯拿鐵咖啡，這兒的咖啡使用illy咖啡豆。
illy咖啡喝起來就是那樣囉，還蠻滑順的。
地址：台北市中山區敬業四路168號
電話：(02)6602-5678
營業時間：11:30~15:00，17:30~22:30
http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php