餐廳名稱：豐華小館
消費時間：2014年/5月
地址：新北市板橋區雙十路二段209號
電話：(02)8252-9789
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
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《江浙菜Ｘ板橋江子翠》胡天蘭極品美食100之1．豐華小館
位在板橋江子翠站附近的豐華小館，以精緻的江浙菜聞名，曾被美食家胡天蘭選入「極品
美食100+」一書中，是間非常適合家庭聚餐的飯館，特定假日常常得一個多月前就預訂。
豐華小館位在雙十路二段209號，江子翠站3號出口走來約5分鐘。
隱密又斑駁的招牌，常常讓人走到店門口了，還不曉得餐廳在那。
一樓櫃台及擺設
二樓的擺設，走的是簡潔的設計風格。
店內菜單(點圖可放大，來源豐華小館)
臥嗑土豆推薦：蟹黃竹笙豆腐煲、焅香蔥子排、百花釀油條、翡翠海鮮羹。都是必點的招
牌料理。
這是臥嗑土豆第二次到豐華小館用餐，每次特別節日想來此聚餐，就誇張的難訂位，即使
提前一個月，還常被打槍......(╯︿╰)
首先上來的是脆皮雞，外皮烤的非常漂亮，香酥的脆皮裡包著鮮嫩多汁的雞肉，沾點胡椒
，灑些檸濛汁，更能提升美味。
蟹黃竹笙豆腐煲，受到大家的喜歡，濃稠又鮮甜的蟹黃煲湯，加上軟嫩入口即化的豆腐，
非常適合拌著白飯一起吃。
乾隆明蝦鬆，這蝦鬆處理的較不油膩，用鮮脆的高麗菜包著一起食用，味道非常清爽的一
道料理。
溫公蝦，鹹酥的外殼，裡頭是彈牙鮮甜的蝦肉，非常好吃。
清爽的翡翠海鮮羹，滿滿海鮮料點綴成美麗的顏色，適合在大餐後，中和一下口味。
個人非常喜歡的百花釀油條，一道令人驚艷的手工菜：油條裡塞滿彈嫩的蝦漿，炸成金黃
色外皮非常的酥脆，而裹著糖醋醬提升了味覺的變化，非常特別的料理。
還有一道焅香蔥子排，也是必點的招牌菜，因為吃太快了，所以沒拍到。有點類似東坡肉
的料理：入口即化的肥肉、一夾就分開的瘦肉、搭上濃稠微甜的醬汁，非常好下飯。