[食記] 新北 三重 玄武壽司

作者: rositi   2014-05-11 23:58:29
餐廳名稱:玄武壽司
消費時間:2014年/02月
地址:新北市三重區重安街53巷1號
電話:02-29727698
營業時間:11:00-14:00&17:00-21:30 每周一公休
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/173525100
住在三重的朋友推薦了這間玄武壽司,說是口味不錯價格也實惠,於是人揪一揪就去吃了,玄武壽司有兩間店面,當晚一店客滿,所以我們訂了二店的位置,其實一店和二店距離相當近,就在隔壁巷子而已,不過二店的空間較大,用餐環境比較舒服些。
價格上來說還挺平易近人的,也沒有另外加+10%,除了紙本自己畫以外白板上也有些當日菜單,有些品項雖然和紙本重覆,不過是用好一些的食材(如超棒旗魚壽司vs旗魚壽司、活花枝壽司vs花枝壽司這樣的差別),價格也比較高,點菜時要留意一下。
毛豆
每桌都有的招待毛豆,只有淡淡的鹽味還不錯,不過量少一下子就吃完了。
鐵火卷(一份) 80元
點了一份填肚子用的鐵火卷,吃的時候感覺的出來這裡並不是走做工精細的路線,不過味道都還算過得去,這個鐵火卷也可以只點半份就好。
綜合握壽司 (6粒) 90元
綜合握壽司是由店家配的六貫,每次去的組合不一定相同,照片中這是兩份,味道還可以。
玉子壽司10元 & 蟹肉壽司15元 & 鮮蝦壽司10元 & 花枝壽司15元
同樣是拿來填肚子的便宜組壽司們,價格和連鎖迴轉壽司差不多,有的甚至價格更低,但味道好上不少,花枝壽司還蠻特別的,裡面加了一點九層塔。
星鰻壽司70元
超棒旗魚壽司40元 & 炙燒生干貝壽司50元 & 炙燒比目魚背鰭壽司40元 & 炙燒和牛壽司40元
炙燒蒲燒鯛25元 & 炙燒鮭魚壽司25元 & 炙燒海鱺壽司 20元
第一次吃炙燒海鱺壽司,之前都是吃生魚片或烤到全熟的,不過半生熟的口感意外還不錯,有種不同於生食的脆口。
接著是個人很愛吃的炙燒鮭魚壽司,不過今天有幾貫魚肉形狀有些破碎,賣相不是很好,不過炙燒鮭魚的軟滑可口當然沒少,而且魚肉不小塊啊,這個價格真的很不錯,多吃幾貫也不心痛。
炙燒和牛壽司算是玄武的招牌菜之一吧,上頭加了點醬料和蔥花七味粉調味,半生熟的風味及軟嫩口感相當不錯,是今天印象最深的一品。
也是個人頗愛的炙燒比目魚背鰭壽司,不過今天吃的感覺並沒有特別驚艷,和其他幾個風味濃厚的炙燒握壽司香比顯得有些平淡。
同行的友人點了白板上的超棒旗魚壽司,據其所言並沒有超棒的感覺......
整個捲起來有點豪邁的星鰻壽司,味道也不錯,不過這款的價格就和其他消費較高的店家差不多了,賣相如果稍微加強一下應該會更好。
原本很期待的炙燒生干貝壽司卻一般般,並沒有鮮甜彈滑的美味感,這個我沒有很愛。
蝦卵手卷 40元
蝦卵手卷份量不少,但口味就普普通通。
蝦卵壽司10元 & 干貝唇壽司10元 & 海鮮沙拉壽司10元 & 龍蝦沙拉10元
也是便宜組的軍艦壽司們,味道也都還不錯,便宜好吃,不過也感覺的出來這盤師傅做的很急,兩個龍蝦沙拉的料都連在一起了。
後來幾盤幾乎都是重覆加點一些吃過覺得還不錯的品項,我個人最中意炙燒鮭魚&海鱺&和牛,又加點了好幾貫。
味噌湯 10元
味噌湯蠻便宜的,裡頭有些魚肉,應該是生魚片握壽司切剩下的零碎肉塊,整體味道還可以,店家也供應熱茶,解膩效果佳。
玄武的料理風格個人認為屬於偏台式的壽司,整體價格還蠻實在,今天所點的菜色之中炙燒壽司口味較好,用餐環境和服務態度都不算是這裡的長處,建議先有是單純來吃東西的心理準備會比較能接受,另外上菜時間和料理的穩定度應該還有進步空間,我們第一份點單中的炙燒壽司比後來加點的還晚上桌,可能是被漏單了,雖然之後師傅很快速的完成這份餐點,不過其中米飯明顯比前面吃到的都還來得鬆散,這個部份比較可惜一些。
玄武壽司
<一店>
02-29772028
新北市三重區重安街65號
<二店>
02-29727698
新北市三重區重安街53巷1號
11:00-14:00&17:00-21:30 每周一公休
作者: ruth0204 (決定朝向腐女大門之路)   2014-05-12 01:36:00
推薦!!
作者: solandcat   2014-05-12 14:30:00
很常吃,味增湯10元,不點烤魚什麼之類的話,比爭鮮好太多
作者: s3315123 (scott)   2014-05-12 22:37:00
感覺蠻棒的

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