[食記] 日本 東京 惠比壽ヱビスビール記念館

作者: earth875 (噗啊juujon~)   2014-06-07 11:56:01
餐廳名稱:ヱビスビール記念館
消費時間:2014/04
地址:東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内
電話:03-5423-7255
營業時間:11:00 ~ 19:00; 禮拜一公休
食べログ:3.56
每人平均價位:¥400 (NT $120)
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/180589692
東京有一個景點是個人特別喜愛且深具話題性的,不僅門票不用錢,在裡頭會感到無比的
充實自在,也會令人忍不住打開荷包好好喝一杯享受片刻舒暢輕鬆,就是位於地鐵日比谷
線恵比寿駅旁的ヱビスビール記念館。前身為恵比寿麦酒記念館的此館,在裡頭可以充分
認識到當年サッポロビール札幌啤酒旗下的恵比寿相關介紹,更吸引人的是能充分了解各
種啤酒魅力的ヱビスツアーTour導覽,還有一旁的テイスティングサロン可以嚐到最真實
且新鮮的啤酒魅力!
這裡只分享在テイスティングサロン─Tasting Salon的飲食心得,啤酒有分五種,三種
是市面上較常見的品項,全麥啤酒、琥珀啤酒跟黑麥啤酒,另外還有兩種是Cream Top和
混和啤酒,我們只點了其中相對少見且人氣的三項。
琥珀啤酒是較熱門的選擇市面上比起其他兩項也稍稍難買到一點,比起全麥的口味麥味更
重些,且喉韻也比較綿長微帶點苦澀,更加生津止渴,拿來搭配海鮮或濃味起士都很不錯

混和啤酒是很不賴的組合考慮下次也可以混看看,杯墊下方的說明有寫說把全麥啤酒跟黑
麥啤酒以5:5混和,口味偏甘苦卻不那麼澀口,帶點微微焦糖味風味更豐富,泡沫也比較
細緻比起單喝都要好喝很多!很適合搭配鹹鹹酸酸的小點或是燒烤。
個人最喜歡Cream Top,與其說他像啤酒倒不如說像含酒精飲料,氣泡比較溫和喉韻深厚
順口,有著濃冽的黑啤酒焦糖麥香,跟鮮奶油搭出綿密甘醇,單喝就很好喝,搭配任何東
西都很圓潤適合,甚至是搭甜點也是很不錯的選擇,個人最推薦的一杯。
小點的話比較普通不過不算差,鎌倉醃菜與彩色冷盤主要是三小碟,醃菜等漬物是單吃最
可口的,配上啤酒不是不行只是有點微妙,應該是當其他主菜的開胃小點,番茄與水洗起
士就很適合配啤酒,橄欖太過澀口帶酸,更明顯的是一股醃過的青味,不是很好吃但很耐
吃就是了。比起這個個人更推薦起士拼盤,由高達起士、奶油起士和洗滌起士組成,前兩
者風味獨特就不多說了,個人特愛這洗滌起士,外皮韌彈有口感,內裡黏稠醇厚風味濃郁
,配上黑啤酒格外適合,較推薦起士拼盤做下酒菜。
ヱビスビール記念館是一個非常有趣的景點,在那裏可以充分了解到恵比寿啤酒的各種魅
力,即便是小小的故事也會感到興奮,用不同種的方式讓賓客感覺到恵比寿獨具的魅力,
還可以參加Tour了解更多,整體環境相當華麗又大方,挑高的環境下品嚐美味的啤酒更感
受到不一樣的寬闊氣度,啤酒在這並不算貴並且每一種都有其魅力所在,有比較更能感受
到恵比寿的精神,那股純粹想浸沐在麥香與芳醇與朋友笑語歡聲的自在,另外非常推薦
Cream Top和起士拼盤。

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