餐廳名稱：中堂燒肉(富民店)
消費時間：2014/6
地址：高雄市左營區富民路426號
電話：(07)-556-5886
營業時間：中午12:00-2:00
晚上6:00-10:00
每人平均價位：1000上下
可否刷卡：可
圖文網誌：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/373651013
這天很想吃燒肉又想吃牛，但是吃怕了吃到飽跟原X的肉品轟炸
就乾脆想吃點精緻的，因為現在的我們吃得不多，戰鬥力太低了
尼力丟了好幾間讓我選，我就選了離我們當天行程最近的中堂燒肉
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其實在那之前爬了食記，評價就真的還不錯
後來富民路也開了間，所以我們就選擇了富民店
只是真的不大間，所以座位也有限
置物櫃
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因為店家說他們的特色是吧台區，所以
我們也就直接選擇了吧台區，但吧台區空間不大
所以東西都會放進置物櫃，還能上鎖，挺貼心的
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菜單
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其實以一般燒烤店的菜色來說
他們家菜色不算少
但是真的都不平價就是了
配料
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中堂提供的是蔥花、蘿蔔泥、檸檬(分有仔及無仔檸檬)
可樂(NT.60)
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這是我們的習慣了，
吃燒肉習慣搭配的都是氣泡飲料
薄鹽牛舌(NT.240)
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因為坐在吧台的關係，
其實服務生準備食材的狀況就在眼前
包括調味什麼的
牛舌上除了灑上薄薄的海鹽、還有芝麻、蔥花、蘿蔔泥外
沒有任何醬料
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或許是中午人還不算太多，吧台區其實服務人員都會幫我注意食物的『烤狀』
提醒翻面、幫忙翻面甚至幫忙烤
烤熟後的牛舌直接包覆著芝麻跟蔥花以及蘿蔔泥入口
蘿蔔泥去掉了肉的油膩，還帶出了牛舌本身肉的鮮甜
佐醬牛五花(NT.320)
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這牛五花的油花分部挺多的，也是燒烤店最常見的
不過中堂家的醬料很特殊，
並沒有太大醃製，而是點完後服務員才在處理上佐醬
但是烤出來的肉片，卻通通入味，而且不需任何沾醬，還有下飯感XDD
薄鹽菲力(NT.350)
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這菲力最可惜的就是我沒有拍到近拍的
牛肉裡我最愛的就是菲力，不過多的油脂，不過多的筋，卻是最好吃的部位
小小塊的七分熟，絕佳口感，一直是我的最愛
我們選擇了薄鹽，輕輕灑上海鹽的菲力，是很搭配鮮嫩的肉質感
要不是他真的不平價，我還真的想再來一份
泡菜湯(NT.120)
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好啦，我也不知道為什麼來燒肉店我要點泡菜湯
就單純想來點酸酸的東西，但是他們家的泡菜湯裡
料並太多，湯頭也還ok，因為不算太濃
北海道干貝(NT.180)
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這極大的又鮮的北海道干貝，灑上海鹽，本身就可以生吃的它
只要烤個五分熟，鮮甜度都出來了，連紋路都美!!
很好剝開
薄鹽雞軟骨(NT.150)
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辣味雞軟骨(NT.150)
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這道是小潔個人最喜歡，也大推的，所以我們後來連辣味都點了
我一直很喜歡雞軟骨，但市售不常見，尤其是一般的燒烤店最常見的是帶點旁肉的雞軟骨
但是我最愛這種乾淨不帶肉的，薄鹽的雞軟骨就很夠味了，烤到略黃的狀態，很剛好，海鹽也都有入味，所以不需要沾料
搭配點蔥花跟蘿蔔泥就很好吃，
然後辣味的，我只能說，敢吃辣的可以試，因為小潔只吃很微辣的辣，所以有特別詢問店家辣度
服務員有特別弄成小辣給我們，但是說真的，還是很辣，連莊先生都覺得挺辣的，還帶點麻
所以我想吃大辣的會很愛
澎湖絲瓜(NT100)
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澎湖絲瓜好像是最近中堂的新品
因為可以看到食材的處理過程
也確定是真的澎湖絲瓜(細長)
不過小潔不敢吃絲瓜!!!!，所以是莊先生點的
跟別間很不同的是，他們是直接用烤的
烤到有點黃，我只聽說很好吃XDD
奶油雞腿肉(NT.170)
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這道雞腿肉我覺得最特別的是
他的奶油跟雞腿肉是不一起烤的
而是用鋁泊盒把奶油融解，再把烤熟的雞肉去沾著奶油吃
甚至會建議你先吃口原味再沾，兩種風味都能吃到
不過我得說，雞腿肉真的很嫩呀!!!
起士地瓜(NT.160)
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這道起士地瓜應該算甜點，我爬了不少文都說這道是必點之一
所以我們也點了，先來說帶黃紅肉質的地瓜，本身甜度就很高
再加上牽絲的起士，我會想回味這道，他的烤法也特別
是直接丟進火爐裡而不在烤盤上
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最後來說一下我覺得中堂很不一樣的地方
他們家的肉大多都是現場處理的，連佐醬也是
並沒有特別去醃製，但肉品跟食材的新鮮度都很不賴
而且或許是我們坐吧台區，其實烤網換得很頻繁，可以說是烤完一樣食材，就換網
不誇張，我們當天至少換了六七次以上有，服務態度也真的很優
所以當然也收10%的服務費
平均一個人是1000上下，但是走出店門，我們夫妻兩都十分滿意