[食記] 高雄-迪波波藝食館|早午餐無菜單料理

作者: cottonbubble (多肉動物)   2014-08-23 23:53:39
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1J-BYDu6 ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 迪波波藝食館|早午餐無菜單料理
時間: Sat Aug 23 23:51:36 2014
圖文blog版本 2014.08
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/58412062
迪波波藝食館 Deep Purple 早午餐
地址:高雄市前金區光復三街206號
電話:07-2212010
營業時間:目前9:00~17:00,週日延長至19:00 週六公休
低消:每人80元
座落愛河附近的Deep Purple迪波波或許大家是陌生了點,
但這間前身為「勇氣廚房」實屬名聲響亮,
去年盤讓給高餐學弟後,以早午餐姿態重新出發!
個人覺得餐點部分非常值得一試,因為與一般店家口味有所區隔,
尤其是有一道「讓主廚決定主餐」雙人套餐399元更是刺激,
品嘗之後物超所值,儘快來推薦。
與一些民宅相連的迪波波,門口亦有今天相關菜色介紹,更特別的是有餐車,
等九月開學之際,餐車會沿著雄女往愛河販售簡單的三明治等帶著走的早餐。
接下來進去店內,維持長狹型,沒有太多多餘的裝潢,簡簡單單。
深紫色的牆面正如店名Deep Purple一樣,燈光稍微有點暗,不是很好拍照,
較靠近店門口附近的位置光線較佳,但若有客人進出皆會受影響,
所以我們還是選擇裏頭的座位,挑戰一下拉高相機的iso值。
每一個座位幾乎都有插座,也有wifi,非常方便。
店內會隨時有藝術家輪流布展,每隔一陣子就會有不同的畫風出現。
最近駐店藝術家為「酪梨」,所繪製的插畫淡淡的筆觸帶有一種療癒的感覺,
不用很刻意的,深入的去看,但那一花一草拼貼出來的一幅幅,
在深紫色印襯出來,舒服極了。
菜單:
其中敘述店長為台中太平人,因為就讀高雄餐飲大學而愛上高雄這塊土地,
也因為緣分,選擇高雄地標愛河附近當作早午餐店的開設。
大部分印象中早午餐店均為西菜,中餐廚藝系畢業的他,在早晨提供「甘蔗燻肉」、
中午時段提供「麵線」等這些很跳Tone的料理。
神秘雙人套餐,將一切都交給主廚決定吧!
店長只有一人在搞定所有的餐點,如果人多要有點耐心等候喔!
迪波波生菜沙拉
沙拉與自製藍莓果醬不稀奇,灑上浪漫的玫瑰花瓣簡直是融化少女心
藍莓果醬感覺有混一點優格在其中,讓死板沙拉增添甜甜的味道。
因為是雙人套餐,店家主動附贈分食盤,
服務上面雖然只有一人,倒水點餐送菜全部包辦,真是太強大。
南瓜濃湯
濃郁的南瓜味,順口喜歡。有一些店家會加太多鮮奶油,個人比較愛這種原汁原味的。
甘蔗燻肉
旁邊擺放的是蘋果,消除燻肉的油脂。
原本以為是臘肉那種,結果是美味帶有甜味的燻豬肉,
油脂的部分咬下在噴汁之間收斂,味道慢慢的與旁邊瘦肉結合,
豬肉香氣在嘴中可以慢慢享受,
突然非常想吃麵包或者白飯,然後下一道主菜就送過來惹!!
莎莎醬薄脆披薩
Oh My God!這未免也太多太大份了!
旁邊的餅皮有點像是店家另外一道捲餅,
脆脆的微焦剛好,中間莎莎醬帶有點酸V開胃的港覺,
然後再把剛剛的甘蔗燻肉放上去,肉+莎莎醬+Pizza,
早午餐吃這樣子可以撐到下午都沒問題。
熱拿鐵(補差價25元)、香蕉拿鐵(補差價60元)
拿鐵是上頭奶泡非常厚多的那種,還是要攪拌一下避免後來只剩咖啡。
冰香蕉拿鐵就有點像是在喝旗山的香蕉紅茶冰,只是回甘就有咖啡味道,挺特別的。
如果不加價亦有冷熱紅茶、綠茶、伯爵茶可選。
打卡送紫米甜湯一碗,吃到這兒飽到喉嚨啦!
跟店長聊天,可以發現他真是一位充滿活力的男孩,
我們討論了彼此旅行過的國家與城市,
也期待在未來能吃到更多好吃的東西,
他也會帶來更多好吃的東西給顧客,像是朋友分享給大家,
我想這是開一間餐廳最棒的享受了!
在櫃台後方的胡桃鉗是從德國帶回的小物,下次過去迪波波,不妨跟他打個招呼吧!

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