餐廳名稱：隨食。旅人
消費時間：2014/7
地址：台中市西區忠誠街109號
電話：04- 2310 3336
營業時間：二-五 am11-pm8:30 / 六日 am10:30-pm9 (週一公休)
每人平均價位：$300
可否刷卡：否
有無包廂：有
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台中不知道多久沒有這樣的沙拉專賣店了
幾年前，在大墩巷子內有間日式沙拉專賣店
可以自己選食材/ 主菜/ 沙拉醬/ 配菜等等，可惜也是營業一下子就收掉了
這樣的輕食店，對越來越注重健康養生的我們來說真的很棒
趕緊找了時間一探究竟！
實在太常出沒忠誠街這附近
隨食。旅人絕對是間會讓人注意到的店
好喜歡他們整面落地窗的設計，一看可以探進整間店的樣貌
白天的自然採光很棒/ 晚上打了燈又是不同風貌
在介紹餐點之前，我想先稍微聊一下隨食。旅人的理念
這家店是他們在南半球旅居兩年後所萌生的想法
把這兩年來所遇到了旅程/ 文化/ 人事物美食，都帶進了這家店
而不僅是國外旅行的經驗，最後他們把腳步停在台灣台東
甚至是把食材做一個中西合併的運用，研發在自己的菜色上面
＃今日湯品-奶油菇濃湯
撒些黑胡椒粒，讓整體香氣更明顯
算是很有誠意的一道湯品
裡頭菇菇還不少，雖然湯頭上不太像是濃湯那種濃稠口感
不過入口味道是挺濃郁的，但要請小心燙口
＃奧勒岡沙拉 $170
希臘羊肉/ 酪梨/ 6種生菜/ 帕馬森起司/ 酸黃瓜乳酪醬
從來沒想過，羊肉也可以放在沙拉裡一起享用
配著帕馬森起司/ 酸黃瓜乳酪醬，整個將羊肉的腥臊味又更降低了一點
吃的到酸甜酸甜的滋味
不過，羊肉還可以再嫩一點點，這樣整體的口感會更棒
因為經過「拌」的手法，讓酸黃瓜乳酪醬汁是完全的和每一片生菜都混在一起
不管吃到哪一片生菜，嘴巴裡滿溢的都是醬汁的香氣
第一次吃到酸黃瓜乳酪醬，味道上並不是太重
感覺很簡單、很樸實，但吃在嘴裡是驚豔的感覺
你一定也沒想過，羊肉？酸黃瓜乳酪醬？可以這麼配！
＃今日特調-盛夏的日出
紅石榴/ 鮮榨柳橙汁
喝起來是柳橙香氣中帶點紅石榴的酸味
＃芭蕾帕芙 (單點$90)
這款甜點，是我第一次遇見的甜點
一層一層堆疊的感覺，使用的是蛋白霜/ 莓果醬/ 奶油這樣的組合
不過這道甜點，很禁不起台灣炎熱天氣的考驗
因為蛋白霜遇熱就會開始融化變成有點黏牙的口感
蛋白霜酥脆的口感，雖然很甜，但是微酸的莓果醬中和掉了多餘的甜味
搭上無糖奶油，在嘴裡的口感很微妙 又酥又綿/ 甜而不膩！
[整體心得]
不用太多繁複的佈置，每一個小細節都可以感受到他們的用心
利用「中西合併」的感覺，將他們旅居兩年的生活經驗帶入到台灣在地食材中
除了我這次吃的羊肉之外，居然也還有「臭豆腐、皮蛋」的台東沙拉
下次也很想試試拌入「米粉、西瓜」的米爾沙拉
這裡吃得到美食、也吃的到用心，透過食物來啟動自己的小小旅程吧
在這裡，總能有一種身在異國的風味♥
如果你也喜歡輕食/ 沙拉，但更喜歡挑戰不同風味的醬汁
那這裡絕對適合你的到訪
以上推薦給大家：）