[食記] 新北 新店 大山無價:以春光佐菜

作者: wanderesy (WES)   2014-09-08 15:55:50
餐廳名稱:大山無價
消費時間:2014年/2月
地址:231新北市新店區北宜路三段62號
電話:02-2217-8891
營業時間:12:00~15:00 / 18:00~21:00 週一公休
每人平均價位:$1100+10%
圖文版:http://wanderesy.pixnet.net/blog/post/180722097
在北宜公路上,座落著一家無菜單的養生料理餐廳。
依傍在層巒疊翠的山旁,午後的陽光透過潔淨的落地窗灑落,投影出交錯的光影。
安排在雙面靠窗的角落位子,
一轉頭便可望見外頭綠意盎然的庭院以及山峰,十分愜意。
「菜色」
首先上的是紅酒果凍,微醺的甜味滑上舌尖,是個美好的開始。
鮭魚子油飯和豆腐。小巧精緻的擺盤設計,讓簡單的食材也顯得不凡起來。
巴掌大的蛤蜊湯,味道不特別突出,但視覺效果上予人眼睛一量。
新鮮健康的生魚片與蔬菜沙拉!
以酸甜醒腦的冰涼醋飲中場休息一下。
牛肉紅鞠麵線佐普洱茶
打碎的菠菜泥點綴以炸糕渣
烤明蝦和蔬菜拼盤
烏魚子炒飯
最後是定番的蓮花養生湯,乾燥蓮花觸入湯中後優雅地散開成一朵美麗的大花,
賞心悅目又美味。湯料豐富,且皆為健康養生的蓮子等食材,甘甜潤喉。
水果與甜點。
帶著懷石料理的精神,每道菜皆小巧別緻,但整套用完後仍十分飽足,
絕無份量不足之慮。
佐著陽光和綠意和三五好友細細品嚐舌尖上的美味,
靜靜分享彼此的心思,實為人生一大樂事也。
唯一較美中不足的,是外場服務生人數偏少,
有時難免有些人手不足之感,上菜也略顯過於急促,
稍稍打亂了下午悠閒的氣氛。
此外由於座位之間的隔間僅是薄薄的簾子,
因此若遇到談笑較為豪邁的臨桌客人,空間會顯得有些過度吵雜。
無論如何,仍是個可以好好享受食材自然美味,以及山水風光的好地方。

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