消費時間：2014年/9月
[台北] 冤枉啊大人!. 台北文華東方酒店 文華餅房
圖文並茂 http://goo.gl/2ZxMfj
台北最近很夯的酒店應該是台北文華東方酒店, 台中很夯的旅館應該屬紅點文旅, 這就是
大確幸和小確幸最大的不同. 台北文華東方酒店造價250億元, 興建九年, 目前敦化北路
的這個位址, 前身為中泰賓館, 所以台北文華東方酒店幕後的掌櫃為前中泰賓館.
接觸過幾個曾經參與興建設計的業內人士透露, 東方文華的外部設計和內部設計都非常的
講究, 講究到廁所裡的設計都極致到令人讚嘆的地步.
的確, 這完全接近歐式建築的外觀很醒目很氣派, 可是坐落在敦化北路上, 有那麼一點點
違和感, 如果這是一個百年的建築物, 也許看起來不會那麼唐突, 但旱地拔蔥的長出這華
麗的建築物, 好像用了太多力氣的過份雕刻, 感覺有一點"油"了.
而且整個內部的規劃還沒完成, 目前的此時, 動線和標示都有一點神秘. 這個應該就像買
了一個貴森森的名牌包, 裡面要放什麼華麗配件, 都要奮力的那麼多想一下才顯出有意義
.
文華餅房和文華東方酒店依附度最高, 在香港赫赫有名, 許多饕家千里迢迢跑去香港朝聖
就是為了它們家的璀璨的果醬.
文華餅房的這個角落看起來的確很歐洲.
講究就在細節, 一般的桌花頂多是個以假亂真的假花, 這桌花是個貨真價實的乒乓菊, 而
且大小工整, 這不殘的菊花亂入的很有氣氛.
文華餅房提供各式蛋糕, 麵包, 小點心, 冰淇淋, 神果醬, 還有大師Frank Haasnoot親手
製作的巧克力, 價格也相對夠親民.
不少人來這文華餅房物色蛋糕, 看看後面的包裝禮盒, 色調溫潤, 蘊藏著大器.
選我!! 選我!! 是應該每一個都嚐一下, 你們一起上吧..! 我可以.
這個場子最令人心動其實是這個蘋果派, 派旁邊的那件圍裙有點奇妙, 希望這圍裙只是糖
霜來著的.
點個下午茶醒腦先. Menu的色調和包裝禮盒之一的色調一樣, 和諧溫和的淡藍.
消暑的現打兩杯果汁.
冰榛子拿鐵和手工餅乾, 簡單的手工香酥餅乾.
點了文華餅房名產 - 赴刑場要犯之冤枉啊大人!! 趕快救救它吧! 要不人頭都快落地了.
解下刑具, 這是一顆 L’APRICOT 杏桃優格慕斯.
是一顆桃子來著的, 由優格檸檬慕斯, 杏仁蛋糕和杏桃餡組成.
好的甜點有一個標準特色 - 層層堆疊, 口味繁複, 虛中帶實, 實中帶虛. L’APRICOT雖
然小小一顆, 帶了檸檬酸味和杏桃甜味, 慕斯, 蛋糕和餡料輪流出場, 好像一個7 set的
濃縮晚宴.
APRICOT的做成的派還算常見, 做成派可能也簡單, 所以很好奇的是這麼圓的一顆, 是怎
麼打造出來的?