餐廳名稱：哄供港式茶餐廳
消費時間：2014年/7月
地址：台中市西區美村路一段166號
電話：04-3707-6173
營業時間：早上11點~晚上10點 無店休
每人平均價位：350
可否刷卡：可
網誌圖文版
http://steve8216.pixnet.net/blog/post/30231572
原本美村路的港龍腸粉改名為哄供茶餐廳
原本很low的裝潢煥然一新
還請了原寒舍艾美的港點主廚來...加上平易近人的價格
因此成為網路上頗紅的一間店
關於這間店我的八卦可是非常多的哈哈哈哈
因為小的踏入餐飲業的第一份工作就是這間!!!!!
廢話不多說先上菜 等等再分享這間店的許多黑暗(?)面呵呵
海味蘿蔔糕(45元)
該怎麼說...我是沒去過香港所以不知道怎樣才道地
但這個蘿蔔糕我覺得蠻死鹹 好像台中港式飲茶店沒吃過比它難吃的...
甚至以前的港龍腸粉的蘿蔔糕都他好吃
我覺得更差的是 我們桌上沒有醬料罐 於是請店員幫忙拿
也許是客人多所以服務比較差讓我們等很久這可以接受
但是拿來了兩罐醋...頗傻眼
於是又請店員來 可能她覺得我們很煩所以態度就頗差
醬油千呼萬喚始出來的時候我們蘿蔔糕早就吃完了...
蘿蔔絲餅(80元)
這餅十分美味 大概是今天我們吃到最滿意的東西了吧
皮酥酥的 裡面的蘿蔔絲很香 不會有那種蘿蔔的臭味(奇怪的形容...)
而且下面的皮也不會爛爛的很噁心
調味也十分恰到好處 常常吃到一堆超淡的蘿蔔絲餅超噁心
蠔皇叉燒包(50元)
若要說港式飲茶店有什麼東西是我必點的
大概就只有這兩樣:蘿蔔糕、叉燒包
這叉燒包不大 吃起來普普通通 50元的價格平易近人
大概就這樣 搜索枯腸也沒有什麼形容詞來形容它哈哈哈哈
道地爆漿流沙包(70元)
這一份有兩顆 照片沒照到
印象中以前在港籠我最喜歡(ㄊㄡ)吃的就是流沙包
那個餡只有多而已 又很大顆 第一次吃的時候還燙到舌頭哈哈哈哈
而這間哄供的流沙包大概只有以前的2/3大 餡也不多
一端上來我立馬撕開拍照...爆漿在哪?
似乎連包子裡都沒有填滿吧 又貴....
味道是就該有的都有啦可是餡太少皮就不想把它吃完
令人失望的一道菜
哄供豬扒撈麵(100元)
首先我覺得排骨上面那個有點像髒東西...
不過因為我在中餐廳做過 接受度很高(誤)
所以把它夾掉就繼續吃了
吃起來我覺得籠品魚丸的排骨還比他好吃...
連正忠排骨飯都贏它吧哈哈哈哈
我不確定豬扒是什麼 吃之前也抱極高的期待
但是...人生不如意事十之八九阿
吃了口豬扒 又看了眼剛送上的豬扒豬仔包 委屈的眼淚盈眶阿哈哈哈哈
蛋煎的也頗醜
麵是還可以啦口感不差 大概是這道菜的亮點了吧
但是放了一陣子冷掉之後變得頗難吃
所以要吃要趁早趁熱
而且這樣要賣100實在是頗貴
豬扒豬仔包(80元)
這我已經不知道要說什麼了
豬扒不好吃已成定局 只能期望麵包好吃了
結果!!!!天阿好乾好硬的麵包
這樣要八十...只有麵包跟豬扒 什麼都沒有...
果然網路上的文章只能做參考阿
凍檸茶(65元) 凍絲襪奶茶(65元)
我至今仍然無法忘懷在德記雲吞館點絲襪奶茶 他送上來的樣子
真的十分的震撼 一個鐵杯 浸在一盆冰塊裡 所已過了很久他還是冰的
也許這件事情花不了多少成本
但就因為這樣的貼心過了不久我又帶家人去了一次那間店
扯遠了
這凍檸茶我妹喝的覺得比立頓檸檬紅茶還難喝 所以我就沒喝了
而凍絲襪奶茶我喝了覺得普通 沒有到不好喝 反正就有奶味有茶味這樣
蓋上帳單結束這回合
兩個人705元...平均就是350左右囉 以港式飲茶來說算頗便宜的
但以美味程度來說 還不如去青海路的21點呢(嘆)
看來厲害的主廚、網路上的一片好評等等都只能做參考了
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以下是八卦囉 小的以前在港籠腸粉美村店做過兩個月
那是我的第一份餐飲工作 非 常 爛
為什麼這麼說呢 來分析一下這間餐廳
它的組成是三家公司的樣子 金品(今口香) 即食鮮 優勢餐飲
(哄供這間還是優勢餐飲 而金品跟即食鮮還有沒有合作就不知道了)
然後小的印象中在某天蘋果日報上的餿水油產品一覽表裡面
就有金品跟即時鮮這兩間...
我一時找不到當時那份報紙 不過這連結應該可供參考
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20141010/485241/
金品跟即食鮮都是做冷凍食品的
而我們叫貨也是跟他們叫
所以你在港籠腸粉吃到的東西 其實就是你去大賣場買的冷凍食品
由我們這些工作人員加熱而成
記得上次食尚玩家有採訪那間店
我有幸在場 那個煲仔飯他們為了好看 竟然放了2倍的飯跟肉
還在上面抹油 真的很騙肖
而鮮蝦腸粉裡的鮮蝦 是冷凍蝦仁
不知道為什麼郭XX跟另外一個很吵的女的忘記名字
吃了說 蝦子好鮮像在嘴巴裡游泳...
總之經過這件事我也不相信食尚玩家了= =
後來這間店真的就是一直打微波跟丟冷凍食品進蒸籠
真的無聊到炸掉 所以我兩個月就離開了
以上
哄供港式茶餐廳
地址： 台中市西區美村路一段166號
電話：04-3707-6173
營業時間：早上11點~晚上10點 無店休