餐廳名稱：台北 焦香味四溢＊若葉日式鯛魚燒
消費時間：2014年/11月
地址：台北市中山區遼寧街45巷15號
電話：02-27529953
營業時間：12:00-20:30
每人平均價位：低消NT170或一杯飲料
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：薄皮鯛魚燒
官網：https://www.facebook.com/wakabataiyaki
有圖無音樂網誌：http://tenleaf.pixnet.net/blog/post/59401621
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若葉於103年9月5號搬到長安東路附近的巷子裡了喔，
從南京復興站四號出口上來7-11排的巷子進去500m左右，
還好搭捷運前估狗了一下，
不然就要傻傻的白跑一趟板橋。
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門口不太顯眼，
簡單的擺設很有日式風格。
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內用位置面牆一整排，
坐位上方打下來的燈光降低了黑牆給人的壓迫感，
藤編的椅子很好坐，
幾張椅子的下面有籐籃可以放包包跟外套。
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座位後方是商品販售區，
擺了杯具、抹茶粉、乳液(?)等等，
還有可愛的食玩穿插其中，
鯛魚燒小舖好精緻。
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菜單部分飲料及甜點要自己填寫，
鯛魚燒的口味可直接圈選，
週一限定-可頌鯛魚燒，
秋限定-地瓜風味鯛魚燒系列，
第一次先從基本口味踩點，
餐點選好後請直接到櫃台買單。
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鯛魚燒是用單支剪刀式烤具一隻隻烤出來的，
廚房與座位隔著一道玻璃，
可以很清楚的看到製作過程，
但因為如此燒烤的時間也相對的拉長了，
魚一放上烤台店內馬上瀰漫著麵糊的香氣，
讓人好生期待~
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約十分鐘左右，
熱騰騰的鯛魚燒上桌啦!!
掰成兩半超燙手，
吃的時候請務必小心不要燙到嘴巴。
menu上寫女性請魚尾開始吃，男性由魚頭開始吃，
不過我剖面圖拍完就直接啃魚肚了。
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薄皮鯛魚燒 綜合(紅豆+抹茶) (NT 65)
餅皮香氣十足又酥又脆，
北海道十勝紅豆熬煮甜度剛剛好，
抹茶則選用位於京都宇治有著150多年歷史的北川半兵衛商品，
微苦的抹茶搭配微甜的紅豆真是天造地設，
唯一美中不足的就是餡好空阿...
夢想中扎實的口感哪兒去了?
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三色花見糰子 (NT 45)
光看那曼妙的身姿我心都要融化了，
依序是紅豆、原味及抹茶口味，
糰子的香氣很淡要搭配紅豆吃才有味道，
口感有點黏牙不算太Q。
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培茶豆漿 (NT 65)
小小一杯約250ml，
培茶的香氣不是很明顯，
喝到嘴裡馬上就被豆漿給蓋下去，
不難喝但不具特色。
【後記】
食物很精緻也很好吃，
但總覺得不到這個價格的程度，
有機會應該還會再回訪一次，
挾帶著板橋高人氣的名聲，
希望還能再做得更好。