餐廳名稱：鳳臨食養天地
消費時間：2013年1月
地址：台北市文山區老泉街26巷27號
電話： 0229361230
營業時間：周二~周日 11:30~14:30, 17:30~21:30
每人平均價位：日式創意料理$ 1,100, $ 1,800 ,$ 2,500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無菜單料理
官網：http://www.fong-lin.com/
好讀網誌版:http://erazi520.pixnet.net/blog/post/172875261
看到標題就知道，今天要跟大家介紹的餐廳是走養生的路線。
這間餐廳主打無菜單料理，採用當季最新鮮的食材入菜，等級就以價格來區分。
因為是第一次嘗鮮，選擇$1100的價位，需另外再加一成的服務費。
餐廳也有提供兒童餐，每份$600，預約時可以先告知餐廳。
餐廳位於政大的後山，位置有點偏僻，建議開車前往，若不熟悉當地路況，還是
建議以導航輔助。聽說老闆是開建設公司的，之前這塊地租給漆彈場，後來老闆
收回來，才蓋了這棟建築。可以看到內部的裝潢都是以梢楠木為主，裝潢偏向日
式和式風格，餐廳有分為1.2樓，一樓提供包廂，若家中有活潑的小孩可選擇包
廂，避免小朋友跑來跑去受傷或影響到其他客戶，二樓則是以開放空間為主，景
觀較佳可以遠眺台北盆地。
第一道:山藥麵線+煙燻鮭魚捲
建議由右邊往左邊吃，右方是山藥麵線，白色麵體是直接以山藥製成，味道清新甘甜，口
感綿密絲滑，讓人意猶未盡。左方煙燻鮭魚捲以類似壽司的方式呈現，上方的明太子讓口
感更滑順。煙燻鮭魚本身的美味，無須解釋。
第二道:紫米芝麻糊
沒有額外加糖，平常若習慣吃甜的朋友可能會不習慣，味道嘗起來有淡淡的芝麻香，但不
會搶走紫米的原味。
第三道:生菜水果沙拉佐和風芝麻醬
原本以為水果沙拉要搭配優格醬才好吃，沒想到和風芝麻醬的微酸映襯出水果的甜，搭配
恰到好處的芝麻香，讓不愛吃生菜的我一口接一口。聽服務小姐說，他們的芝麻醬都是當
天現磨的，怪不得芝麻如此香濃。
第四道:生魚片拼盤+東石鮮蚵
這道菜讓我到現在仍回味無窮，先介紹生魚片拼盤，內含干貝、生蝦、鮭魚、旗魚。干貝
軟嫩，生蝦甘甜，沒有旋轉壽司店吃到的那種腥味。鮭魚跟旗魚也是好新鮮好好吃!!
再來介紹東石鮮蚵，店家都是挑選當日的新鮮食材，配上特製的沾醬，可以去除鮮蚵的腥
味，可以說是台灣生蠔之光阿!如果可以我好想直接單點這一道!!!
第五道:乾煎鱈魚
有吃過新鮮鱈魚的，一定知道乾煎鱈魚口感軟嫩，外皮酥脆，這一道我覺得尚可，因為他
的份量太少了啦，讓我這個愛吃魚的才吃個兩口就沒了，怎麼能細細品嘗他的美味呢?而
且這道迫不及待就開吃啦，完全忘記拍照。
第六道:明蝦
這也是當季食材，店家說若是秋天，可能會以螃蟹替代。明蝦用火烤的方式料理，肉質很
軟Q，吃得出來很新鮮，但是只有一條，也是讓我直喊這樣怎麼夠吃~~~
第七道:香水蓮花雞湯
這一道應該是店家的招牌，滾燙的雞湯就定位後，店員會放入一朵未開的蓮花，蓮花受雞
湯的熱氣驅使而快速綻放，還蠻特別的。他的雞湯不是屬於清湯類的，裡面還有粥跟一些
配料，此外會附上一小瓶當歸酒。可以先吃原味的，再加入當歸，味蕾的感受會大不相同
。這個當歸酒可以單買唷，一小瓶是$120元，也是店家自製的。
第八道:櫻花蝦米糕
米糕口感鬆軟不乾硬，而且吃起來不油膩，灑上乾炒過的櫻花蝦，還蠻好吃的，但是我已
經被雞湯撐的九分飽了，實在吃不下太多，最後以打包收場。
第九道:甜點
甜點備有水果跟甜湯，水果很甜，感覺得出來店家有特別挑過，紅豆湯還看得到完整的紅
豆，但紅豆入口即化，能煮出這樣的視覺跟味覺真是不簡單。
附帶跟大家介紹一下兒童餐，主菜是照燒雞肉，配菜看起來菜色豐富營養均衡，還有一盅
鮭魚清湯耶，如果單吃這個也很棒，可惜它是兒童限定。
這間餐廳沒有花俏的擺盤，以新鮮單純的原味取勝，但是單價說真的有點高，可以偶爾來
嘗鮮。