[食記] 台南 古都鴨家莊

作者: KarlMarx (抗議WTO無罪!立刻放人!)   2015-02-03 15:38:11
★店  名:古都鴨家莊
★地  址:台南市中西區民族路二段168號
★電  話:06-2202088
★營業時間:0900~0400
★消費時間:2014/12
網誌:http://karlwmarx.blogspot.hk/2015/02/blog-post.html
位於赤崁樓附近的古都鴨家莊,營業時間長,囊括了三餐加宵夜的時段
桌椅就擺在騎樓內,座位不多,用餐環境就和一般小吃店一樣
價格平實,五十元一飯一湯便可解決
桌上有各式調味醬料,筷子是放在收納盒內,僅有塑膠筷,沒有免洗筷可用
鴨肉飯上放有一片醬瓜,吃起來不像一般小吃店那樣死鹹
鴨肉咬起來不會過柴,但米飯略硬,而整體調味算是偏淡,不會太油膩
鴨腸沾上醬油膏,吃起來略脆的口感很好下飯
但韭菜和薑絲不是用炒的,沒有和鴨腸一起入味,顯得有點多餘
麵線當歸米血
當歸湯頭很順口,明明浮一層油但喝完卻不覺油膩
麵線吃起來偏硬,不是常見柔嫩的那種口感
米血煮的很軟爛,很好入口,可以說是古都的招牌,熟客來吃都會點上一盤
作者: mizard001 (兩一雙)   2015-02-03 15:48:00
好像很棒

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