餐廳名稱：鵝房宮 鵝肉.日式概念料理
消費時間：2015年/1/1
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場內)
電話：0933-446-507
營業時間：12:00~19:00
每人平均價位：600起
可否刷卡：否!
閃光帶我這個高雄人來朝聖
因為個人最喜歡吃日本料理！！！
於是在元旦這天訂了位一起來大吃～
到了黃昏市場
從外頭根本看不出來裡面這間人山人海到誇張呀！！！！
訂了下午一點的位置仍然需要再等個２０分鐘才有位置呢　＠＿＠
戴著聖誕帽的都是工作人員　忙碌穿梭不息
拿著平版跟客人解說和點餐
我們選雙人套餐２３８０元
這套餐含螃蟹二選一　毛蟹ｏｒ北海道帝王蟹
掙扎苦惱了一會兒　　還是選了北海道帝王蟹
（有吃過智利的就知道　北海道的真的比較甘甜味美呀！！！）
詢問了一下套餐內容　　裡頭原本有一夜干
跟人員詢問若不吃的話可以換成甚麼
剛好可以換成我愛的烤明蝦！！
環境很擁擠　高腳座椅無靠背
通通都是吧檯位置　　空間也很狹隘
總之就是上菜了就趕快吃掉它～～～
無法悠閒的吃實在可惜呢
不過看著冷藏櫃裡的食材　　還是很想大快朵頤一番！！
先說這天調味上最強烈的感想就是
只要有用到酸性調味或醬汁的都很酸～～
因為我是很怕酸的人
連醋飯都覺得這天調的偏酸
尤其是沙拉　酸到最高點呀呀呀～～～
不過這天所有的食材都非常新鮮！！！
這點要給他大大的讚賞！！！
北海道帝王蟹　採用蟹腳部分搭配生菜沙拉
蟹殼店家先剪開處理　　所以頗好食用
那個蟹肉真的甘甜多汁厚實到爆炸　太好吃了！！！
青魽和天使紅蝦作成生魚片
青魽肉較為堅實　細細咀嚼其魚肉的香醇會散發出來
建議沾一點點醬油吃更能提出肉甜味
天使紅蝦新鮮　蝦膏無腥味　肉嫩甜潤
鮭魚卵手卷　啵滋啵滋是我一向愛吃的
保存上沒作啥調味
不像有些日本料理會用醬汁和香柚去醃漬
魚肉味噌湯　非常料多實在的魚肉味噌湯
不過請務必要注意魚刺！！！
可以無限續碗　　還是很有料給你喔！！！
冷冷天吃上這一碗一整個好暖心啊～～～
海膽豆腐　　坦白說是這套餐覺得最虛的一道
類似雞蛋豆腐　偏海膽色　　綴上醬汁和鮭魚卵　　但才小小一塊
嗯.........不如給我一貫海膽握還比較實際　　ＸＤＤ
炙燒干貝握　干貝很大一顆　我難得要分兩口吃才吃的下　
炙燒過　香氣和甜度都很棒！
（通常一貫我都習慣一大口吃進嘴巴咀嚼）
炙燒比目魚握　　看油亮亮光澤　真是入口即化軟香嫩滑到不行的滋味呀～
這道我和閃光都很喜歡吃！
星鰻握　　醬汁微鹹甜香　有燒烤香氣　肉質豐厚　　及格！
烤明蝦
烤的稍嫌有點乾老　但肉質緊實富彈性　蝦頭啃起來很涮嘴　不錯吃囉
桌上都有一壺茶可以解膩　　請原諒我忘了是甚麼茶　Ｏｒｚ
總之　　這天的朝聖之旅吃的很滿足很開心
因為內容都是自己喜歡吃的　加上食材新鮮　就贏一大半囉！！
照片　http://ppt.cc/tFxc