※ [本文轉錄自 Nantou 看板 #1LBz2Zwa ]
圖文好讀網誌版:http://goo.gl/E9n8OP
網誌用餐照片時間為農曆過年初四，
到今年五月初都還有再去用餐:)
這家小店兒賣的煎餃可以說是我太太的最愛
還記得在還沒有結婚之前，每每回到太太的老家
都會為了它早起，犧牲假日賴床的福利，
因為常常不到中午就賣完了。後來有了女兒，
我們假日就沒有再賴床過，
所以每次有回娘家都一定必吃這一家好吃煎餃。
那天我們是年初四早上來的，底下的照片可以看得出來，
已經陸陸續續有人來排隊等著煎餃出爐了，順道補充一下:
這家店的扛棒就叫做"煎餃" 所以這篇網誌的標題才下的那麼精
準，怕寫了個竹山煎餃，但是不知道我在說哪一家。
(太太補充:其實有店名叫做"家鄉")
其實這裡有個小秘技，那就是內用比較快。
他們的生意好，煎餃一鍋一鍋的出爐，
每盤都是熱呼呼甚至是會燙口，所以建議店內享用，
單一個煎餃份量也頗大的，我跟我太太來都
點七個，這份量當早餐剛剛好~
店裡面附的沾醬是一般醬油膏跟辣醬油膏，個人偏好辣醬油膏。
熱騰騰的煎餃，再加上一點點的辣醬油膏，咬下煎的脆脆的外皮，
內餡的肉汁在口裡跟辣醬油隨著咀嚼充分融合。
要是好吃程度是一到五顆星星，那這家煎餃至少有四顆半吧?
(另外那半顆沒有得分是每次吃都必須要早起 XD)
我跟太太交往的時候就開始來這家店光顧，算算也有7~8年了，
依稀還記得當年的外皮是純手工，
所以出爐的煎餃每個脆度還有厚度都不太一樣
這種粗糙的感覺反而更有手工的特色。
後來這幾年煎餃的餅皮開始用機械的方式製作
雖然每一顆出爐的品質都一樣，味道也沒有受影響，
但是就是少了那一點點的手作風味。
我其實還滿想吃到一顆底部全部臭輝搭黑麻麻的煎餃的說。
店家資訊:
地址:南投縣竹山鎮橫街106-4號
(到竹山鎮上雖便抓野生路人問好吃煎餃在哪裡，
在地人都知道這家老店的~)