餐廳名稱：Peche Seafood Grill
消費時間：2015年/5月
地址：800 Magazine St, New Orleans, LA 70130
電話：(504) 522-1744
營業時間：週一到週四：11：00~22：00
週五週六：11：00~23：00，週日公休
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮菜色
官網：http://www.pecherestaurant.com/
圖文版：
http://cake0885.blogspot.com/2015/06/peche-seafood-grill.html
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根據網路排名，這間是全紐奧良前三名的海鮮餐廳。
離波本街與紐奧良市區都是可以走路就到的距離，餐廳的外觀看起來也很法國街
雖然有訂位，門口接待人員告訴我們仍要稍等十到十五分鐘，建議我們可以去吧檯看看，
稍後一下。男友一臉不悅的抱怨：這就是增加吧檯業績的方法之一。(說歸說，還是和
友人兩人各點了杯調酒)
訂位的時間是晚上九點半，現場還是滿滿的人潮，有點像台灣熱炒店的氣氛，蠻不錯的
南方風味蟹肉拌麵
整盤的蟹肉給得很大方，醬汁微辣，香料味有點重，是聞了會肚子餓的那一種，也不會蓋
過海鮮香氣，麵條有點像台灣的陽春麵只是比較薄，沾附醬汁的能力很好，這道開胃菜果
然令人胃口大開。
此時友人詢問服務生，有沒有提供麵包？想要沾這個醬汁一起吃。在美國，大部分的餐廳
都會提供免費隨餐麵包，但這間餐廳沒有，只能另外加點開胃菜上的炸麵包。
他們想的是麵包，我則想要來碗白飯，這醬汁配飯一定超讚的啊！
培根白花菜辣椒奶油炒蝦，搭配炸米糕
濃郁卻清爽，很棒的調味，鹹淡適中、帶點辣度，香料調配的很剛好，蝦子很鮮甜，脆脆
的白花菜增添口感；旁邊那塊炸米糕似乎是糯米製成，很吸醬汁，剛剛才在想白飯而已，
來的真是好時機，結果這塊米糕被我吃了3/4塊去，沾了醬汁的米類製品真是人間美味。(
舔嘴唇)
醋醃蟹腳沙拉
用美式醃黃瓜的醬料來醃製這些蟹腳，酸香十足很促進口水分泌，可惜蟹腳有點小支。
男友說太酸了，我倒是很愛，酸酸的味道和新鮮蟹肉真合拍，從來沒想過蟹腳也可以這
樣料理，很適合配啤酒喔！(可惜我今晚是司機不能喝酒)
烤鯰魚(catfish)，搭配黑豆米飯
這間店的料理特色是，醬汁看起來很濃郁，入口時卻很清爽，這個醬汁帶點刺激的辣味，
和烤得熱騰騰的魚肉，還有上頭微酸的蘿蔔醃菜一起入口，味覺非常平衡，又能吃到鮮味
。黑豆米飯有點墨西哥風味，配著醬汁一起吃，吃到刮盤底。
煙燻石首魚(Drum Fish)，搭配夏南瓜
醃漬過的石首魚用木頭煙燻過，煙燻味非常明顯，調味太鹹，是我今晚唯一不怎麼喜歡的
一道
(因為這很明顯是下酒菜，我只能喝冰茶)(嘆氣)
烤石首魚，搭配青豆醬汁、烤檸檬
(最近盛產石首魚，感覺得出來吧)
肉質細嫩但又富有油脂，和剛剛煙燻帶點Q彈的口感很不一樣，新鮮魚肉搭配帶點檸檬酸
香的醬汁剛好可以解膩，沾滿醬汁的魚肉一入口，挖~~好好吃喔！油嫩和清爽同時在嘴裡
爆開，搭配著微甜的青豆，令人一口一接一口，吃個不停。
這道是我們三人公認本日第一名。
甜點：黑糖蛋糕，檸檬雪酪
南方盛產蔗糖，所以黑糖製品都很濃醇香，這個蛋糕紮實又濃郁，單吃就很美味，用來解
膩的檸檬雪酪在這裡倒顯得有點多餘了。
這一餐可說是我們在紐奧良吃過餐廳的前三名，道道都新鮮又美味，據說菜單上最美味的
是烤全魚，可惜賣完了，下次搞不好會為了烤全魚，而再訪這間餐廳也不一定呢！