餐廳名稱：台北車站。君品酒店-雲軒西餐廳*澎湖現剖海膽生蠔吃到飽
消費時間：2015年/06月
地址： 台北市大同區承德路一段３號６樓
電話： ０２－２１８１９９９９
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*純文字
上個月底我跑去澎湖玩，是第一次吃到現剖的海膽，當下就覺得現剖的海膽味道也太令人
著迷了吧
一點都不誇張，就在馬公機場準備回台北的時候，赫然看到君品酒店的雲軒西餐廳推出現
開海膽跟生蠔吃到飽的新聞，立刻丟連結揪雪莉一起GO，除了自己想吃外也想看雪莉嗑掉
一桶海膽XDDD
這是我第一次來君品雲軒用餐，之前看到有龍蝦吃到飽有過衝動，但我自己知道龍蝦我大
概吃一隻就差不多了，可是海膽就不一樣了，軟軟小小的多吃幾顆都很OK哈哈
雲軒西餐廳在6樓，海膽生蠔吃到飽的時段是平日一到五的下午茶（下午三點到五點），
費用為＄１２８０+１０％／人
比原先下午茶時段多了三百元，聽說原本預計活動會到８月底，但就目前大家的瘋狂程度
還是要看海膽的供應量來決定，所以想吃就不要再等了趕快訂位吧！！
用餐環境非常氣派，燈光有點昏暗氣氛不錯，座位也比我想像的多，也就是人潮也比我想
得多的意思
雖然下午茶是三點才準時開放，但我建議提早個十分鐘到場會比較好
座位很多，但是取餐的區域很小，當人潮蜂擁而入的瞬間這裡真的會擠得跟百貨公司周年
慶一樣XDDD
用餐開始的前半小時大概就是拿什麼都要排隊的狀況，尤其現剖海膽生蠔真的會排成一條
小人龍，但其實這都是預料中的事啦～要吃就不要抱怨了
二話不說從重點開始吧！
每個人來這應該是第一個衝向現開海膽生蠔區吧
有規定每人每次只能拿三個海膽+三個生蠔，這樣也不錯，不會放縱解壓縮的人讓後面排
隊的人等太久XD
台前有沾醬跟檸檬可以拿，三個師傅們從頭到尾手幾乎都沒停下來過，真是辛苦他們了阿
海膽剖半裡面就是長這樣一條一條的，這個算是清洗得蠻乾淨了，不然澎湖的海膽肚子裡
都會有一條一條的海藻
吃起來很柔滑也有甜度，更是一點腥味也沒有！大概跟澎湖吃到的有９０％像了！
相信我～跟一般日式料理餐廳吃到的海膽差非常多，一般的海膽都會泡過藥水跟明礬讓它
能成型，新鮮的海膽就是這樣一副快要融化的樣子
在台北能吃到整顆現剖海膽的餐廳非常少（我甚至沒在台北看過吃過），所以光是能吃到
現剖海膽１２８０也值回票價了啦，台北澎湖來回機票就要兩千多了阿
然後也不用以要吃回本的心態，我幫大家算過了，以在澎湖一顆海膽均價８０左右來算，
大概要拿個十幾輪才差不多打平，走路排隊腳都痠了～吃到剛好開心就好！
生蠔其實是蚵仔啦，不是大顆的那種生蠔，但沒想到居然沒什麼腥味，擠點檸檬就很好吃
了
如果不敢生食但還是很想吃海膽生蠔的人也不是沒得吃，君品有準備火烤生蠔跟蛋蒸海膽
這裡就不用排隊了，拿著桌上的小夾子丟進桶子裡服務生就會端上桌
這還真是我第一次吃熟的海膽耶，覺得綿綿粉粉的沒有什麼海膽味，就像在吃蒸蛋而已，
但是個不敢吃海膽也能嘗試的入門款
一旁還有炸海鮮炸香菇等等可以自助取用
海鮮區又是另一波高潮啦，堆成小山丘的蝦子 螃蟹 淡菜 透抽，都非常新鮮，連我平常
不太吃蝦子（因為討厭剝殼XD）的人都吃了好幾隻，雖然螃蟹是比較小隻肉比較少的牛角
蟹，但至少是一整隻的不是斷手斷腳的二等貨
日本料理生魚片區是我當天的相當滿意的一區，雖然說鮪魚很快就沒有了會變成旗魚，但
是鮭魚可是源源不絕的一直在供應，旁邊還有散壽司可以拿
君品提供的鮭魚生魚片不但新鮮，油花也非常美，吃起來軟嫩又有油香，品質是我吃過飯
店自助餐之最，非常好吃，一定要給他一個大拇指
麵包區，有甜有鹹還有夾料的小漢堡小三明治，吃太多生猛海鮮想緩和一下可以選這個
義大利麵＆叻沙米粉
最主要的熱熟食大概就是這兩種了，其實是有點少
不過光義大利麵本人就有很多種『款式』可以選，寬麵細麵墨魚麵管面造型麵，還有配料
醬料都可以自己選自己加
麵條因為都是預煮好的所以都有點偏軟，但是愛軟麵的雪莉就很喜歡，醬汁的味道也還不
錯
然後這個叻沙米粉意外還蠻好喝的，有椰奶的味道還有些許辣度，我本來只想偷喝雪莉的
一口湯就好，最後卻情不自禁整碗吃光光了XDDD
最後是甜點時間，也順便提一下飲料，這裡是沒有自助式飲料的，飲料要直接跟服務生點
咖啡或是紅茶，也可以加鮮奶
冰淇淋是莫凡彼，而且經典的香草 草莓 巧克力都有，雖然小偏軟但非常好挖，感覺是很
新鮮不是開封放過冷凍的質地
通常在buffet看到這種小蛋糕我都不會很感興趣，但是這裡的蛋糕用肉眼就可以看出跟一
般蛋糕差很多耶
旁邊還有氣派的巧克力陣仗，一次放了十幾種的巧克力在這，不難看出君品雲軒對甜點的
講究
順手拿了三個小蛋糕都很喜歡巧克力沙架蛋糕入口即化是法式甜點的質地，容易膩口的起
司蛋糕也做得很好吃
一擺出來就會被秒拿光的焦糖布蕾也很滑嫩蛋奶香濃郁，甜點的分數我覺得還蠻高分的！
蜂蜜更是整個蜂巢都端出來了啦
另外還有現做的鬆餅跟薄餅，肚子還有空位的人可以試一下囉！
結論：
這年頭龍蝦牛排生蠔吃到飽已經不算新聞了，現剖的海膽吃到飽不是創舉也是壯舉了
如同我一開始所說，現剖海膽跟一般吃到的海膽真的很不一樣，而且龍蝦牛排是一年四季
都有，海膽可是季節限定啊！！光是把來回澎湖的機票算進去就覺得這價位很值回票價
目前推出的這個方案最適合喜歡海膽的人，因為除了主攻它們之外的確其他的鹹食會有點
偏少，不過是『下午茶』時段嘛，種類沒有午晚餐豐富我個人是可以接受的
生魚片的品質非常好，甜點的分數也很高，東西不多但是精緻，愛海膽的人可以趁這個期
間限定衝一下！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★☆☆
本篇
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