[食記] 日本京都レストランよねむら創意料理

作者: hellangel (我。不存在。)   2015-07-03 23:18:36
レストランよねむら
地址:京都府京都市東山区八坂鳥居前下ル清井町481-1
電話:+81 75-533-6699
營業時間:12:00 - 13:00 17:30 - 21:00 週二公休
服務費:無
用餐時間:2012-09-01
用餐花費:12000元日幣 / 2人
網誌圖文版:http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42321940
直翻叫做米村餐廳的「レストランよねむら」,是個人在京都頗為期待的行程,
出發前規劃了所有想去的餐館,只要有午間套餐的選項大多都在中午時造訪,
一方面稍微節省了預算,卻也能吃得相當滿足。
夾在眾多老房子中間的「レストランよねむら」非常低調,完全看不到什麼醒目的招牌,
只有營業時段掛在門口寫著大大「米」字的暖簾上,才讓人察覺餐廳原來在這,
可惜用完餐離開時想拍照,踏出門一瞬間暖簾已經被拿了下來。
這間餐廳個人當初並沒有預約,因此當日便抱著有些緊張的心情踏入,
一進門後還有條細窄的長廊,一層又一層隔離了外界形成自身的氛圍。
推開門右手邊是用餐吧檯,正值用餐時間早就坐滿了人,
看起來是領班等級的侍者滿臉笑容來詢問是否有訂位,表達了沒有便問現場有沒有位置,
侍者向廚師確認後說沒問題,不過個人正要往前踏進餐廳時卻又被阻擋了下來,
「本餐廳中午一個人最低消費是6000円。」侍者突然冒出這麼一句,
雖然不是拖鞋短褲太過隨性的裝扮,但旅行中的休閒穿著可能還是讓侍者有疑慮吧,
當下是有些錯愕但並沒有不舒服,侍者的態度讓個人覺得只是好意提醒罷了。
坐在一樓吧台用餐的貴婦們笑聲此起彼落,和廚師們的互動非常活躍,
但個人沒有訂位自然是無法坐在這區了,於是就這樣被領上了二樓。
小小的二樓空間意外的叫人喜歡,非常安靜讓人突然感到心情放鬆,
除了窗台的座位,一張大木桌分享給所有用餐的人,感覺很適合當聚會的包廂使用。
這裡的餐點非點菜式,而是不同價位提供不同食材設計好的套餐,
所以一坐定侍者也只是先上了水單,簡單的茶水價格也不太便宜所以沒打算消費。
另外就是套餐價位的選擇了,個人也只是打算試試最便宜的6000円套餐,
決定好了價格侍者也把當日菜單給附上,非常貼心原來還有英文版本,
雖然是設計好的菜單,但許多部分還是有不同選項滿足不同喜好的顧客,
選菜時侍者還詢問個人會不會對蕎麥過敏,從頭到尾的服務細節都讓人感到仔細。
用著餐廳提供的冰毛巾整個人都舒爽起來,一上午在外奔走的炎熱好像就這樣消失了。
或許是位在二樓所以服務的步調也稍稍慢了些,趁著空檔細看了這小巧別致的格局,
雖然天花低矮也沒什麼活動空間,但就是不讓人感到壓迫。
抬頭往上望原木的結構柱非常可愛,突然瞥見在屋頂所剩無幾的夾層中有張睡床,
看起來柔軟的床被罩上藍綠色條紋的棉布,頓時又讓這裡多了一抹溫馨。
沒有點飲料餐廳也會提供免費的冰水,沒有強迫消費水酒其實也還算是親和。
擺在一旁的餐具除了西式刀叉外還多了雙筷子,霧黑色的質感完全沒入組合當中。
桌面也放了餐前麵包用的奶油,讓人注意到的不是奶油塊而是底下的餐盤,
厚實的重量加上手工感的隨意色調,用來承著這兩塊奶油實在是太煞有其事了,
一直吃到後來才發現餐廳餐具的挑選皆馬虎不得,只是個人也認不得幾款。

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