※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1LrBA4uF ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 炸去啃鹹酥雞 鳳山店
時間: Thu Aug 20 00:44:48 2015
圖文部落格版本 2015.08
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炸去啃鹹酥雞 鳳山店
地址：高雄市鳳山區立德街230巷20號
電話：0918-333266
營業時間：周日-四 03:30pm~00:00am；周五-六 03:30pm~00:30am
我好愛鳳山的夜晚，夏日的傍晚天空會藍成一種讓人充滿食慾的深色，
這個時候如果來點鹹酥雞搭配啤酒更是人生中最美好的事情，
似乎在上班的一切鳥事都可以化為烏有。
不過邀朋友一起來家裡吃鹹酥雞難免就是不太方便，
還要打掃殘局，這時候來炸去啃就對啦！
【開車不喝酒，未滿十八歲請勿飲酒】
找好位置後桌上有單子畫線點餐，再來去櫃檯繳費就可以有鹹酥雞吃，
夏天免去蚊蟲叮咬，冷氣開放，充滿一種台式溫馨氣息，三五好友前來這邊小小聚會，
不一定要喝咖啡才能增進感情，吃鹹酥雞一樣很潮，
帶領台灣小吃進入另一種品味的先鋒，我真的很喜歡這邊！
這邊也有包廂，如果你大概計算一下可以消費滿六百元(包括酒類)，
其實坐包廂超級舒適的，窗戶隱約看的到外面，
而且有隔起來比較有隱私感，不過這天我太晚到，
沒關係還有另一個有趣的主題座位！！！
豪華的麻將桌！這真的太神奇啦，原本以為充滿麻將的桌子其實有用玻璃板隔著，
等一下拍照的時候如果隱約看到幾張牌，不要以為我們亂丟店家東西，
我們只是很乖的在吃著鹹酥雞呢。
菜單 ─ 有圖文版也有文字版本，在激烈的討論下之後先上酒XD
詩莊堡 STRONGBOW 一支原價90元、兩支特惠160元
比起台啤像是果汁的飲料，詩莊堡比較有成熟大人的韻味在，
而且發酵味道與果汁的調和比例度更加協調，
當作餐前酒來品嘗真的是絕佳聖品。
我個人是最愛中間果香味甜度飽滿的黃金蘋果，
也有人喜歡淡雅的接骨木花，或濃郁的綜合紅莓。
不管是哪一款，清新甜美的果香餘韻，在口中更顯溫潤濃郁。
不過這隨便也都有4.5%，是很甜很順，
喝多還是會亂說話的，自己要當心一點~~
附近就有捷運站跟火車站，還是多利用交通運輸工具，或工具人XD
喝著喝著鹹酥雞就來嚕，超級豪華的還用木盤裝，嚇死人的澎湃炸物盤。
填寫單子的時候可以選是否要加上洋蔥、蒜頭跟酸菜，
可以選生蒜生蔥，這樣子非常嗆唷。
來介紹一下我們所吃的美味鹹酥雞吧。
旗魚黑輪片(20元)這不是在屏東才吃的到的黑輪片嗎？！
在這邊也可以享受獨有的美食，帶有嚼勁，裡面還有絲絲的口感，非常涮口！
筊白筍(30元)和四季豆(25元)跟我們剛剛選的蔥蒜一起拌炒，感覺更佳的甜美。
在外面的鹹酥雞攤我有時候都不太敢點蔬菜類，因為怕吸太多油，
不過我覺得炸去啃的蔬菜類都有「節制的炸」，
並不會有外頭那樣子油膩的感覺，反而在吃大量的肉食之後稍微平衡些。
皮蛋(15元)就旁邊稍微脆脆的中間也不會過軟，有著皮蛋的香氣而沒有中間的軟爛。
米血(10元)也沒有很貴而且外酥內軟好好吃。
雞皮(30元)超好吃！必點！你有看到雞皮超大一塊地，
就是要大塊才爽，而且要有點油又不能太油，
帶有一點油脂的雞皮邊邊脆脆的這樣子咬下去好開心啊！(再喝一口啤酒再繼續講)
上方另外用可愛小濾網裝的是美式脆薯(35元)剛炸出來超讚的秒殺中。
旁邊這籃也是我必推薦的黃金嫩豆腐(30元)乍看跟一般鹹酥雞一樣就是炸的黃金棕色，
不過咬開來就打開了另一扇門是怎樣，實在是有夠嫩的啦(陶醉)
酥炸三角骨(39元)跟招牌雞肉(50元)各有千秋。
招牌雞肉使用白酒醃漬，所以香氣有點跟其他家不太一樣，
而且外頭裹的粉稍微薄一點，更能享受雞肉的美味。
三角骨好好吃喔，就是傳統的那種厚厚的粉，
炸得外面香香的，撥雲見日之後吃到裏頭的雞肉，
是熟悉的好吃鹹酥雞味道。我個人是比較愛傳統口味。
進行到第二場誇張拼盤，沒辦法聊開了就一直吃吧XD
先介紹右邊的去啃肥滷腸(50元)沒有說太鹹，而且肥滷腸真的好軟喔。
第二盤也是很誇張的好吃，我們還點了酸菜好讚！
朋友又點了菜跟招牌雞肉，因為真的超好吃的~
香甜玉米(30元)稍微嫌少一點份量的玉米不過還是挺好吃的。
厚米腸(50元)好厚實，每一米粒都炸的酥酥脆脆，真的有鹹酥雞的真髓
感覺這盤也是熱量很高，我們要把他們全部掃光衝阿~~
銀絲卷(大)(20元)就是要沾煉乳才高熱量阿
炸去啃的煉乳好好吃喔，甜甜濃濃的沾取讓銀絲卷有種吃甜點的感覺。
不喜歡煉乳可以選胡椒。
內行人雞排(55元)現在外面隨便一片雞排都賣六十起跳，
炸去啃老闆你這樣子真的有賺嗎？
來這邊就點雞排就飽了，低消已經足夠，
炸去啃的雞排有種古早味的感覺，我想就是醃漬米酒的感覺啦！
咬開來骨頭集中在下半部分，肉質在柔美與彈性之間滾動，
外皮的酥皮有種一塊塊的感覺，
你可以優雅地慢慢用舌頭撕下，也可以選擇大口咀嚼，這就是吃雞排的樂趣。
這塊真的會讓人超飽，還好有朋友協助完成，不然會吃不完XD
想睡覺又捨不得睡不如出門買份宵夜，炸去啃讓你不用洗盤子，
又有冷氣吹，又有很多不同口味的鹹酥雞可以品嘗！
像是簡餐店鹹酥雞店，高雄炸去啃真的是唯一又新潮的選擇，
還沒吃過的，愈來愈多分店嚕，
快點選一間最近的跟朋友一約，保證是有品質的聚餐場所！