餐廳名稱：紅蔥
消費時間：2015年/8月
地址： 台北市大安區基隆路三段137號
電話： 02 2737 151
每人平均價位: 300
圖文版
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如果不是朋友介紹，我無法想像在台大跟台科大中間的基隆路上會有這樣一間美式餐廳。
到達的時候是工作日的中午，小小的餐廳幾乎全部都坐滿了客人。這間餐廳跟其他diner
的差別是牆上貼了不少舊電影的海報，看起來有些復古。雖然跟一般美國的diner樣子不
太像，或許可以當作是對美國diner的想像吧。
我跟朋友點了起士漢堡跟香腸盤子。隨餐附上一杯飲料。我選了冰咖啡，份量十足，咖啡
因含量足以讓我從下午撐到半夜都綽綽有餘。
起士漢堡搭配有薯條與薯餅。漢堡肉餅煎到約略七分熟，但是肥瘦比例不錯，所以吃到嘴
裡依舊充滿肉汁而不至於乾澀。麵包抹過奶油也在鐵板上熱過，所以吃起來口感酥脆而有
奶油香氣，平心而論，是相當不錯的漢堡。薯條口感酥脆，但更驚人的是薯餅。其實看起
來比較像是美國的hash brown，是由馬鈴薯絲所煎成的薯餅。薯餅煎的兩面酥脆，口感相
當好，而且充滿飽足感。只可惜調味淡了些。不過調味不夠，自己沾點胡椒蕃茄醬就好。
朋友點的香腸盤子就很有趣。裡面有三根香腸，兩個太陽蛋，三片鬆餅，生菜沙拉，煎豆
腐，還有薯餅。相常吃起來很像美式的早餐香腸，不過調味明顯較淡，是品質相當不錯的
香腸。配菜裡面最特別的是煎豆腐，上面淋上黃色芥末調成的醬，是相當特別而有趣的組
合。而太陽蛋看起來雖然不甚特別，但是煎的相當軟嫩，幾乎沒有燒焦硬邊，也是相當不
容易。
從辦公室到這邊是有些距離，不過如果哪天中午想吃點美式食物，這邊應該是個不錯的選
擇。
起士漢堡 180
牛肉 起士
香腸盤子 230
豬肉白香腸
紅蔥
台北市大安區基隆路三段137號
02 2737 151