餐廳名稱：Unami
消費時間：2015/09
地址：4205 Main St. Springfield, OR 97478 USA
電話：+15415058962
營業時間：11am-9pm
每人平均價位：週日與週一
可否刷卡：可
有無包廂：無(以外帶為主）
官網：https://www.facebook.com/Unami-Sushi-Asian-Grill-194341314056531/timeline/
圖文版
http://tinyurl.com/q77noe4
Y妹很喜歡吃壽司，在Y妹住的小地方沒有像大城市有許多日本人在那裡開店。Y妹這裡還是有一些基本的異國料理可以讓Y妹解饞。
跟著GPS到了目的地還有點無法相信這小屋子裡面有著Y妹的期待。以為是像大學區這裡乾淨明亮的設計。這裏就是簡單不誇張。小小空間也是可以創造商機！
一進去就被黑板牆壁所大吃一驚。店家提供粉筆讓消費者隨心所欲的牆上塗鴉。不得不說這樣隨意塗鴉也發現了不少很不錯的作品。佛像下面有菜單讓大家慢慢閱讀。籃筐裡有著本日優惠（加三美金可加購炸春捲或是炸餃子）。
點餐櫃檯前掛滿著日韓風不同零食。海苔，Pocky，樂天小熊餅乾等。讓Y妹都忍住告訴自己不拿了。這個高度剛好是小朋友的身高，覺得老闆真是聰明。
這家店本身沒有官網，Y妹就照了店家裡面提供的MENU。
基本上日式料理應有盡有
店家自家特殊卷(Speciality Food) ，前菜(Appetizer)（餃子，炸菇類，蔬菜天婦羅等），握壽司(Nigiri)，生魚片(Sashimi)，手卷(Maki)，各種組合綜合壽司(Combo)，炸壽司(Crunch Roll)和飯類(KitchenEntrees)。
重頭戲來了：這是店家自豪的Sushido (Sushi+Burrito)。
Sushido簡單來說就是墨西哥捲餅的份量的壽司（不切塊）。
Y妹猶豫了半天，遲遲無法決定。服務生也司空見慣像Y妹這種第一次來到看到menu無法決定的客人。跟Y妹說Take your time。Y妹仔細閱讀每個sushido的材料以後，立刻點了一份#Bacon外帶。
#Bacon $15.49
裡面有Cream Cheese (奶油乳酪條。塗貝果的那種），Roasted jalapeño (烤墨西哥綠辣椒條），spicy tuna (辣鮪魚) ，fresh salmon (新鮮鮭魚)，tempura Applewood smoked bacon (天婦羅蘋果木燻製培根)，avocado(酪梨)，cucumber(小黃瓜)， and sriracha maple sauce(是拉差甜辣椒醬)。樣樣Y妹都很喜歡。
在等待時問了廚師是什麼樣的契機有了Sushido的想法。廚師說之前他們一群朋友一起去日本餐廳吃壽司時發現大家對於滿滿壽司選擇無法決定，導致光點菜就花了很多時間。加上壽司本身份量就不是很足。另一個理由是在美國墨西哥捲餅非常紅，廚師們覺得如果壽司可以做得像墨西哥捲餅一樣拿了就走，裡面可以天馬行空的加上很多食材。可以吃得飽又可以帶著走。
打開外帶盒，Y妹就知道點對拉！這一份墨西哥壽司捲大概有快要一公斤吧。
側面圖：扎實的壽司飯，所有的食材。鮮豔的顏色，視覺上就很滿足。
有小黃瓜的清爽，鮭魚的先，酪梨的甜，天婦羅培根的喀紮喀紮的口感，墨西哥綠辣椒的後勁與辣鮪魚大相逕庭。最後用奶油乳酪條中和口感。