[食記] 饕客不容錯過 台北松山區 好食Mangia

作者: iechachacha (.........)   2015-11-02 13:52:40
餐廳名稱:好食 Mangia Bene
消費時間:2015年/10月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:台北市敦化北路60巷21號1樓(內外標題皆請附上地區!)
電話:8773-5846
營業時間:
Pm12:00~14:30(13:30不再接客)
Pm17:30~21:30(20:30不再接客)
每週一公休
每人平均價位:500
可否刷卡:
有無包廂:無
推薦菜色:松露烘蛋
官網:無
圖文網誌版本:http://minako0716.pixnet.net/blog/post/61972885
「好食 Mangia Bene」如名字一樣,是一間味道極好又精緻的餐廳,
位在小巨蛋附近的安靜的巷弄裡面不太起眼,
招牌也非常低調的隱藏在牆面上,
甚至上網搜尋出來的食記也不算非常多,
但一吃過就覺得是間值得再來的店。
會知道這間店是經營好吃胖死活該該粉絲團朋友的大力推薦,
才讓我吃到這樣的美味(多謝招待 合掌)
然後我很扼腕的是我忘了拍店裡的樣子,
只好簡單形容一下店裡的位子不多,
裡面的桌椅都是簡單的木桌跟木椅,
店家有貼心附上了幾個抱枕可以靠著,
相當有歐式鄉間的庭園感,
很溫馨居家,有種到朋友家用餐的感覺。
連菜單都十分簡約,所有的菜色都是老闆與老闆娘一手料理,
老闆與老闆娘也常常發明跟專研新菜單,
所以每個月來的菜單也都可能不一樣,
老闆也會因為食材等因素做口味上的調整,我能說老闆的廚藝真的太厲害。
這裡沒有酒單也沒有甜點單,
但有一個甜點櫃跟酒櫃,若需要可以直接前往甜點櫃跟酒櫃挑選。
(我又忘了拍了)
除了MENU之外,黑板上也會寫上每天的特別料理。
野菇松露烘蛋 $320
身為蛋控看到這道菜不得不點,
看到用鑄鐵盤裝著野菇松露烘蛋送上桌時,黑松露的香氣撲鼻而來,
可以感受到好食Mangia Bene的真材實料,
最特別的是最下層的薄派皮,有種法式薄餅的口感,
店家教我們要用薄派皮沾著烘蛋吃,
搭配標榜烏骨雞雞蛋的烘蛋與煎烤過的秀珍菇,
滑嫩細緻的感受填滿了整個味蕾。
西班牙番紅花紙包海鮮燉飯 $400
店員端上來的時候是這個樣子,在我們面前打開紙包的一瞬間,
我跟朋友都不自覺驚呼。
對於西班牙燉飯的印象就是乾乾很硬,
所以相較於燉飯通常我都會選擇義大利麵,
很明顯這道菜不是我點的,
不過呢!好食Mangia Bene特別用紙包住食材烹調,直到上桌才打開,
這樣減少讓燉飯水分蒸發的機會,
也可以保留住海鮮的鮮味,
燉飯與鮮蝦、蛤蠣等海鮮與紅番花香料交織而成的,
是鮮甜、濕潤卻又不糊黏的燉飯,
讓朋友唏哩呼嚕的就吃完了一整盤(笑)。
絕配鮮味奶油明太子加北海道干貝鳥巢麵 $420
鳥巢麵原來就是寬麵!
由於我非常熱愛吃白醬,所以我對白醬也很挑剔,
所以非常不喜歡那種吃到後來會膩的白醬,
但是好食Mangia Bene的白醬完全不會膩!
白醬是老闆以日本進口的鱈魚卵羽明太子醬汁調製而成,
加上新鮮大顆的北海道干貝,整盤麵鮮甜且可口。
串燒伊比利豬肋條 $300
原本朋友是想吃之前的菜單:伊比利脆皮五花肉,
但是已經完售了,於是推薦了我們這個,
原來伊比利豬可是西班牙的國寶豬,與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材,
因為特殊品種與餵養方式,吃起來油脂豐厚且不膩,
還帶有淡淡果香,
2015年台灣才開放進口。
不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩,肉中居然還帶有淡淡果香,
難怪只是串燒就可以這麼好吃!
巧克力蛋糕
店裡的甜點選擇並不多,除了巧克力蛋糕之外只有藍莓起司(有點遺忘)
選擇巧克力蛋糕一開始我有點擔心很死甜或是很苦,
但是沒想到一口咬下去苦甜平衡恰到好處,
蛋糕體很細緻綿密,上頭淋的鮮奶油同樣甜而不膩!
查了資料發現原來這個蛋糕是沒有加任何麵粉的,
只有香濃的巧克力跟烏骨雞雞蛋製作而成,
打破了我對於所有巧克力蛋糕的印象!
綜合來說覺得這是一間老闆與老闆娘手藝驚人的店家,
且食材用料都相當好,
烹調的方式也很講究,
是值得推薦的好店。

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