餐廳名稱：邊境法式點心坊
消費時間：2015 年/11 月
地址：花蓮市明智街73號
電話：(03) 8315800
可否刷卡：否
圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/206097514
隱身在巷弄的超人氣邊境法式點心坊，這次因為工作關係來
到花蓮，約有三小時以上的停留時間，便抓緊時間漫步來到邊境
法式點心坊。對了，要到邊境品嚐法式點心要記得先電話預約比
較好，尤其是假日，門口常常坐著等待候位的客人呀。
大片玻璃落地窗，在門口就能清楚看見店內陳設及用餐模樣
。黑色調牆面和木頭桌椅搭配，帶點氣質和工業極簡風格，更顯
低調穩重。
一推開門，迎面而來的便是這長長櫃檯和蛋糕櫃，店內燈光
昏暗，裝潢主軸是以黑白色系搭配木質擺設為主。櫃台另一面則
是用餐座位區，一樓位置不多，但也可以容納20多人，現在也有
開放二樓座位區。
簡單的菜單，翻開來品項多元，琳瑯滿目，有許多茶飲、咖
啡和冰淇淋可以選擇。另外，蛋糕甜點都是到展示櫃前去看和選
擇，每天都有不同的法式蛋糕喔。
任選一款飲品加蛋糕，都有九折優惠。除了櫃裡有著滿滿的
法式蛋糕，甜點櫃上也有當日現做的經典法式甜點，有馬卡龍、
巧克力、可麗露和瑪德蓮。另外，也有蘋果千層酥和經典鹹派，
口味非常豐富，選擇很多元喔。
邊境法式點心坊選用的茶品，是來自法國的Løv Organic
有機茶葉，茶葉產品都是經過嚴格認證的喔。但是重點是這款茶
葉的包裝，色彩亮麗繽紛，在黑白色系的邊境裡頭，更顯亮眼，
引人注目呀。對於茶品的選擇，除了可以請店員推薦，櫃檯旁
也有聞香罐可以試聞。
美麗佳人，喜歡果香更甚花草風味茶品的我，一看到菜單
上介紹此款美麗佳人裡頭含有水果材料就點了。喝起來微酸，
帶有蜜桃味和果香氣息，淡雅微酸的的口感，搭配甜點剛剛好
。放久也沒有澀味，反而在口中留下甘醇的芬芳味，是款適合
女孩的茶品喔，十分推薦。
熱帶雨林冰茶，同樣帶有果香風味的茶。熱帶雨林冰茶內
含蘋果、玫瑰果、芒果、芙蓉和菊苣等材料的熱帶雨林冰茶，
店家在製作時添加自製的果糖，帶點微甜的口感。
馬斯洛三角形。會點這款蛋糕是由於顏色造型太吸引人了呀
。馬斯洛三角型主體是百香果起士蛋糕，裡頭有兩種不同口感，
內裡是酸酸甜甜的百香果乳酪慕斯，底層則是帶點脆餅和塔皮的
口感，酸中帶甜的感覺，好好吃。還有那綿密細膩的慕斯，滑順
不膩口的馬斯洛三角形，真是美麗又可口。
可麗露，邊境的可麗露好大一個，看起來特別可愛耶！切對
半來吃，可以看到內裡紋路分明，十分濕潤且口感軟嫩；而外皮
帶點焦香，咬起來酥脆，口感很實在喔！
覆盆子香草千層酥。看到千層酥實在是難以抗拒，所以列入
必點蛋糕清單中，當然這款蛋糕也是店裡人氣法式點心之一喔。
千層酥皮口感很脆，第一口就令人驚艷！酥度掌握的十分完美，
吃起來還有焦糖香喔！內餡填上滿滿的香草卡士達醬，本來以為
會很甜，但是完全不膩口，反倒和派皮一起入口更美味呀。還有
微酸的覆盆子醬，綜合卡士達醬的甜度和派皮的焦味，整體搭配
十分契合。