店名：家園藝術牛排館
地址：彰化縣北斗鎮中山路二段47號
電話：04-8880252
營業時間：11:30~21:00
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/441258415
[彰化北斗在地西餐廳老店推薦/家園藝術牛排館]
雖然現在許多餐廳一家接著一家開，也一直有不同的新意
但是很多在地的老店，卻是有著不一樣的溫馨
也許陪伴過許多人度過不少美好的重要時光，或者是那回憶中的美味
讓這些餐廳越來越有他獨特的溫度與韻味，今天要介紹給大家的
就是在彰化北斗超過30年的牛排館，而且從以前到現在
都堅持所有醬料、飲料都是自行製作調配，確保消費者吃得安心呢
▲家園藝術牛排館位在彰化縣北斗鎮的中山路上，這條路就是車潮來來去去的省道台一線
經過這邊很難不注意到家園這棟建築，因為外觀上看來實在有點像是充滿綠意的城堡
▲雖然家園位在交通繁忙的省道上，但是開車來也不用擔心
這邊有貼心的替用餐的客人準備停車場，可以放心享受美食時光
▲停好車後走進店內，一進門就被這淡淡的花香給吸引
家園的花全部用的都是真花，所以店內都有股清香的氣息
▲店內的座椅非常舒適，全部都是皮沙發座位
另外如果是家族或朋友聚餐，較多人的話也有較長的桌子唷
比起許多新開的餐廳，家園的木製地板、皮沙發、昏黃的燈光
真的有種在家用餐的親切感，跟店名相呼應
▲餐廳的一角還有這書報雜誌區，在候餐的時候
也可以拿來翻閱一下，充實一下腦袋，跟上時事
▲今天挑了張靠窗的座位，入座後翻開菜單準備點餐
這裡附上完整的菜單給大家參考，點小圖可放大
雖然家園是牛排館，不過除了牛排之外還有小火鍋以及簡餐
而點不同的主餐附餐也不同，點火鍋有附贈蛋糕跟飲料
簡餐則是多了湯品，而排餐還有沙拉以及開胃酒
▲首先上桌的是開胃酒以及開水，開胃酒是由葡萄酒為基底去調配而成
喝起來有淡淡的甜味與葡萄香氣，酒精濃度並不高
▲今天點了排餐、簡餐跟火鍋，首先上的是湯品
這道南瓜濃湯相當的濃，入口香濃綿密帶有重重南瓜香氣
而口感則是有南瓜獨特的甜味，讓人一口接一口
▲喜歡胡椒的話桌上也有彩色胡椒的研磨罐
搭配濃湯可以增添不少香氣，口感更豐富
▲另一份湯品則是酥皮玉米濃湯，現烤的酥皮
表面烤得焦香，一上桌就聞到重重香氣
底下的玉米濃湯則是真材實料，裡面玉米可不少
口感除了香濃之外，似乎還有像是雞骨熬煮的鮮甜味
層次相當豐富，與香酥的起酥皮更是絕配
▲沙拉部分則有兩個選擇，其一是生菜沙拉
生菜的部分由紅蘿蔔、小黃瓜、萵苣、苜蓿芽、番茄等等組合而成
吃起來清脆鮮甜，新鮮度沒話說
▲搭配的醬料是千島醬，這醬料據說是由店家自行製作
從油開始打全部自己來，在食安問題層出不窮的現在
店家能有所堅持真的讓人吃得安心許多
▲另一個沙拉選擇的則是馬鈴薯沙拉，吃起來綿密爽口
相較於生菜沙拉，馬鈴薯沙拉的飽足感較夠
▲最先上桌的主餐是簡餐，鯖魚飯
跟一般外面簡餐店常見的簡餐相比，最大的不同我想就是配菜
因為很多簡餐店的配菜都很簡單，甚至有不少醃製物
▲先來嚐嚐主角鯖魚，擠上些檸檬提味
讓魚吃起來甜味更加明顯，檸檬香氣也讓魚吃起來更加清爽
▲這鯖魚的油脂豐富，表皮烤得相當焦香
但內部依舊是相當多汁，口感不乾不柴，可見烤功很不錯
鯖魚獨特的香氣真的非常下飯，讓我忍不住多扒了幾口
▲配菜的部分表現也很亮眼，尤其是中間的三杯杏鮑菇
杏鮑菇咬下相當多汁，口感滿分
左邊的炒蔬菜則是清脆鮮甜，右邊的地瓜口感細緻綿密
▲這番茄炒蛋是許多人家中常見的家常菜
吃到格外有親切感，酸酸甜甜十分下飯
▲配菜中的一大亮點就是這現炸的魚片，外酥內嫩
醬料的部份更是特別，有著百香果以及柳橙香氣
雖然這魚是炸的，但是這微酸滋味卻讓他更增清爽
▲接著是牛排上桌，美國CAB安格斯Prime沙朗牛排
現在許多牛排館都已經使用瓷盤上菜
看到鐵板的牛排有種小時候吃牛排的回憶，每次端上桌
蓋子一打開的瞬間，滋滋作響的聲音搭配牛排的香氣，令人相當懷念
底下還鋪滿了洋蔥以及蒜片，除了可以搭配著吃之外
最大的一點還可以避免牛排直接與鐵板接觸導致肉質過老
▲一旁的配菜有地瓜、蔬菜以及蘿蔔
很少有機會吃牛排會遇到搭配蘿蔔的，不過這蘿蔔吃起來很多汁
想不到意外的好吃，也不會感覺很突兀呢
▲表面微焦的牛排，散發出誘人的光澤
光是視覺上就是一大享受，讓人迫不及待想要快點開動
▲醬料則是有蘑菇以及黑胡椒醬可做選擇，也是店家自行調配
這邊的黑胡椒醬帶有些微的辣度，濃濃的黑胡椒香氣
跟鮮甜的牛排堪稱是絕配，不喜歡黑胡椒的話
也有微甜的蘑菇醬，愛吃原味的話更有海鹽可以做搭配
▲牛排雖然外表看起來很熟，不過內部卻是只有五分熟左右
這美國CAB安格斯Prime沙朗牛排果然很軟嫩，送入口中反覆咀嚼後
肉汁會慢慢的充滿口中，品嘗到牛肉本身的鮮甜
加上牛排本身的油花相當充足均勻，香氣也非常濃郁
不知不覺一口接一口，整塊牛排吃完了還意猶未盡
▲最後則是這牛肉鍋，滿滿的一大盤菜盤
加上蛤蠣、鮮蝦，以及牛肉片所組成，相當豐富
尤其是菇類，比起一般小火鍋都只有附上金針菇
這裡還有袖珍菇以及鴻禧菇，連香菇都是超大顆，真材實料
點火鍋都會有附上主食一份，白飯一碗
▲牛肉片不只油花均勻，厚度也是一大亮點
一般火鍋的肉片都在比薄的，只有這邊的肉片不怕人吃
每片都超級厚，吃起來口感好，咬起來更是爽快
▲湯底則是清爽的柴魚昆布清湯，把菜盤丟進去就差不多要滿出來了
另外我吃火鍋有個小習慣，喜歡先煮菜
建議大家可以先菜後肉，這樣湯底會比較清爽不油唷
▲這裡的牛肉肉質好，稍微涮個幾秒鐘就可以起鍋了
沾醬的部分有沙茶以及蒜泥，可以依照自己喜好
我個人覺得牛肉就算不沾醬也很好吃唷
▲餐後飲料的部分也是出自家園之手，特調咖啡跟烏梅汁都是自行製作
咖啡是用咖啡豆去磨細沖煮，香濃順口
而烏梅汁則是熬煮數小時而成，解膩止渴
連果汁也是不加水的100%果汁唷
▲來吃之前有參考網路上的食記，似乎每次都不太一樣
今天的蛋糕恰好是我愛的起司蛋糕，吃起來口感很綿密
底下的餅乾香酥可口，也為這一餐畫下一個完美的句點囉
總結:
這次有機會來到這間北斗
這間30年歷史的家園牛排館用餐
不僅是用餐的氣氛相當輕鬆
餐點的表現也令我相當滿意
價錢上也很平實，難怪可以在地方上屹立三十年
有機會來到彰化北斗田尾玩的話
不妨來品嘗看看美味的排餐、簡餐跟火鍋唷
家園藝術牛排館
地址: 彰化縣北斗鎮中山路二段47號
營業時間: 11:30~21:00(平日用餐無限制，假日兩小時)
電話: 04-8880252
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