餐廳名稱：寒軒國際大飯店 觀海軒港式飲茶
消費時間：2015/10
地址： 高雄市苓雅區四維三路33號40樓
電話： 07-332-2000
營業時間：午餐11：30~14：00、晚餐17：30~21：00
每人平均價位：500~800元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：XO醬蘿蔔糕、塔香松坂肉片湯、避風塘大蝦
官網：http://www.han-hsien.com.tw/hhih/dining_2.php
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/207158098
寒軒飯店在高雄有兩個點，一個是四維三路上的寒軒國際大飯店(有住宿)，另一間是以宴
會餐飲為主的寒軒和平店(沒住宿)，因為要慶祝好同學生日，特別選了寒軒國際大飯店40
樓、以港式料理及中華菜系聞名的觀海軒，早點訂位的話還可以指定窗邊的位子，俯瞰整
個高雄市區與海港 (但我沒有訂到窗邊的位子超可惜...)
離寒軒國際大飯店最近的捷運站是三多商圈站，步行過來約需15分鐘。寒軒挺好認的，
160.3公尺的建築高度在高雄排名第五，緊追在85大樓、長谷世貿、漢來與宏總亞太財經
廣場之後
穿越大廳直接搭電梯到40樓就會看到觀海軒入口
觀海軒裝潢略帶有歷史感，走傳統港式茶樓路線
提供觀海軒完整菜單參考，價格比我預期平實一些，以景觀餐廳來說還不算太貴
招待的小菜，花生與豬耳朵，第一次看到豬耳朵是免費招待的，而且以薑絲調味不錯，煙
燻味、鹹度夠重，我覺得好吃
寒軒燒味拼盤 460元，蔥油雞、蜜汁松阪肉與燒鴨，其中蔥油雞與燒鴨比較好吃，蔥油雞
鹹香夠味，燒鴨油滋滋的，不沾醬也好吃
XO醬蘿蔔糕 220元，觀海軒的XO醬蘿蔔糕太讓我驚艷了，這應該是我在台灣吃過最好的，
外皮焦酥的蘿蔔糕以鮮美鹹香的XO醬拌炒，相當入味也好下飯喔，這個必點！
鹹魚雞粒炒飯 220元，炒飯粒粒分明，口感不錯，鹹度拿捏得宜，女孩很喜歡
蝦皇滑燒賣 70元，台灣做的燒賣始終差香港一味，但起碼絞肉經過拋摔，Q彈口感是好的
塔香松坂肉片湯 110元，這裡供應的湯品都是小小1盅，份量只夠一個人喝，這碗肉片湯
雖然沒什麼料，但以薑絲、九層塔增味的湯底還挺好喝的，豬肉片也不乾柴，雖然以份量
來說貴了點，但下次回訪我還是會考慮點這碗湯
蟹肉玉米羹 110元，奶油味好重的玉米羹，屬於傳統台式口味
原盅佛跳牆 150元，身價不斐的佛跳牆也是小小1盅，讓我訝異的是沒有想像中油膩，湯
頭濃郁好喝，加上豐富佐料還不錯吃呢
避風塘大蝦 300元，三隻大明蝦油炸後再加入大量辛香料拌炒，大蝦熟度拿捏得宜，夾點
炒料一起很下飯呢
潮州滷大腸 280元，看起來白帥帥、賣相不是很好的滷大腸吃起來其實很有味，跟一般台
式喜歡滷得油黑、重口味方式不同，這大腸反而帶點豬油脂的清香，比外觀好許多
魚翅灌湯包 130元，覺得每次點灌湯包都會踩到雷，清淡的湯頭、了無新意的內餡，這道
請跳過
酸豆石斑魚件 100元，這道蒸魚也是只有一人份，石斑魚還算新鮮，加上各種辛香佐料蒸
煮相當入味，喜歡吃魚的朋友可以試試
終於來到到甜點時間啦！我們點了豆沙芝麻球 70元與抹茶流沙球 90元兩種，明明就吃不
下了還硬點XD
豆沙芝麻球甜度拿捏適中，外皮酥脆內鬆軟，紅豆餡料也夠多，表現有一定水準
但更讓我們喜歡的是抹茶流沙球，第一次看到以抹茶口味做外衣的流沙球，裡頭飽滿的鹹
蛋黃餡料好好吃喔，鹹甜香兼具，與酥脆外衣非常搭，如果你只想選一道甜點的話，我會
推薦這個
芋泥西米露 65元，甜度頗低的西米露，帶有淡淡芋香，其實也不錯喝，但我的心已經被
抹茶流沙球收服了～～
才三個人用餐但點了快10人份，但這天是生日宴會，點餐無上限啊！
吃不完的通通打包當隔天便當菜，飯店在外帶上果然比較用心，包的好乾淨
吃了這一大堆總共2375元，刷特定信用卡還有打9折(需視當下活動決定)，以這餐點水準
與景觀來說，未來聚餐很有機會再回來喔～