店名：VEGETEJIYA菜豚屋
地址：台北市中山區林森北路119巷67號
電話：(02)2562-7707
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/442345340
又一家日本登台美食，竟然是來自日本京都的韓式燒肉，VEGETEJIYA菜豚屋起源於京都
，在日本各地也有不少分店，主打則是以生菜包肉的多種吃法吸引了不少日本人愛上這
個來自韓國的道地美食！
而我則是被這個像小學生一樣的餐盤給吸引了，菜豚屋在台灣目前有兩家店舖，第一家是
位於八德路，這次來到的林森店則是第二家分店。
這裡比較靠近新生北路與南京東路口，巷子裡很安靜卻有不少韓式餐廳，來的時候雖然是
平日，用餐的客人還是一個大爆滿。
看過日本幾家連鎖店，其實裝潢的都還不錯，這家分店感覺就是比較韓式的感覺，牆壁上
都是插畫，抽風機在天花板上，其實能吸到的油煙還是有限，所以只要一客滿，店裡面大
概就會瀰漫著煙霧。
這裡提供了兩種免費的青菜可以無限取用。從原味的三層肉到加入調味醬的各種豬肉都非
常特別。
搭配烤肉的吃法也超多種，可以加起司、包墨西哥餅或海苔，也比較不算是傳統的韓式烤
肉吃法。
如果人多的話可以選擇套餐，不過在店裡其實有90分鐘的用餐限制，雖然有店員會幫忙烤
肉，其實在匆忙的店員服務下，還是會有一點壓迫感，說是日本來的店好像會有一種格格
不入的感覺，從料理和服務上都會讓人覺得，應該是韓式烤肉店沒錯。
餐桌上有一個烤爐和瓦斯爐，放上了鐵餐盤和兩份生菜是這裡的最大特色。
招牌生菜和蔥沙拉 (無限供應)
鐵盤上一樣會放上辣豆芽和泡菜可以搭配烤肉一起吃，如果有點濟州御飯的話就會加上一
起炒。
三層肉其實煎起來還噴的，桌上會一堆油漬，所以會附上黏貼式的圍兜，比較不會弄髒衣
物。
餐盤的格子可以加入店家建議的醬料搭配，第一款則是香油加上了胡椒粉、第二格則是味
噌醬、第三種則是比較韓式的柳醋醬，底下則是可以放喜愛的蔬菜和肉品做搭配。
大概就是類似像我這樣的擺法，然後就可以等待肉片烤好取用。
墨西哥卷餅皮 NT69 / 墨西哥風番茄酪梨沙拉 NT89 / 韓式味海苔 NT59
可以隨烤肉搭配的墨西哥餅皮和海苔，另外也可以搭配酪梨沙拉。
名物！上生三層肉 NT239 / 香濃黏稠起司 NT69
烤的焦香的三層肉就是有它的魅力，吃起來除了焦香以外，其實不會太油膩。烤好以後店
員會幫忙剪成小塊。
搭配濃稠的熱起司最邪惡，即使是原味的三層肉，沾上起司雖然感覺很肥，卻不膩口，會
讓人想要沾很多很多。
如果要吃生菜包肉的話，可以將三層肉沾上第一種胡椒粉+香油，在包上生菜、豆芽一起吃
，和沾一般韓式烤肉醬比較不同的地方是加入胡椒粉的香油和豬肉搭配起來特別香，更能
凸顯肉香味，一大口放到嘴裡超級滿足。
另外墨西哥餅皮也可以隨喜好搭配沾上起司的三層肉搭配調味過的蔥絲一起吃，店員表示
吃法隨意搭配自己喜歡就好，有別於一般的韓式烤肉，這樣的吃法好美式，也算是另類的
異國風。
元祖刨刀三層肉 NT169
稍微煎過的刨刀三層肉沾上胡椒粉香油也很好吃，當然也可以包著生菜一起吃。
羅勒三層肉 / 柚子三層肉 NT179
這裡也有調味過的肉片，有一種八色烤肉的感覺，醃過羅勒醬的三層肉非常厚實，沾上柳
醋醬特別對味。
而我更愛這款柚子將三層肉，吃起來有一點甜甜的，包上生菜味道更不同。
另外還可以包上海苔和味噌醬，吃法非常多種，一點都不會覺得無聊的菜豚屋。
VEGE豆腐湯鍋 NT179
豆腐鍋裡面除了泡菜以外還有一顆雞蛋，其實配料很簡單，不過吃起來沒有那麼辣，泡菜
味也不是那麼重，很適合本來就不愛泡菜的San。
濟州御飯 NT199
最後的濟州御飯，店員會把鐵盤剩下的泡菜和辣豆芽與白飯一起炒，加入了韓式辣醬和一
顆蛋，再撒上海苔與蔥花就完成了，底下有一點點鍋粑味道還蠻香的，這樣的份量兩個人
剛剛好，如果想要來一份甜點的話這裡還有特色的黃豆粉冰，夏天一定要加點一份。
說起來菜豚屋其實還蠻有自己的特色的，除了多樣化的吃法以外，要講求生菜包肉的健康
，而烤肉完全都是由店員服務，忙碌中似乎只是把肉烤好，完全不在意客人的用餐心情，
我想這是需要改善的，也是有和服務人員互動的很熱絡的客人，但卻不是一個很統一的服
務團隊，我倒覺得不太像是日本來的分店，有一種很傳統韓式料理燒烤店的感覺，不過其
實食物還蠻好吃的，如果服務能再進步的話，還是會讓我願意再訪。