餐廳名稱：Trattoria di Primo
消費時間：2016年2月19日
地址：台北市復興南路一段107巷14樓
電話：(02)2711-1726
營業時間：11:30~10:30
每人平均價位：700
可否刷卡：可
官網：http://www.myprimo.com.tw/Default.aspx
(代PO)
這次為了幫老朋友慶生，今年的第一次聚會
我們四個人(兩對情侶)就決定約在Trattoria di Primo啦
我們是從大學認識到現在一直都很好，最大的共同點就是愛吃愛玩
好的旅伴跟飯友可是得來不易阿
之前聽過很懂吃的朋友推薦過這間餐廳很厲害
當時就把他加到我們4個人的共同群組當作聚會清單了哈哈
我本身也是很愛吃義菜的人，吃過的義式餐廳不算少
但今天這餐下來，完全知道為什麼朋友會這麼推。
帕瑪火腿哈密瓜 $420
前菜是帕瑪火腿哈密瓜，在義大利是非常有名的前菜
朋友去義大利吃過後就愛上了這道菜，也一直稱讚Primo把這道菜做得很好
我原本沒吃過這道，有點好奇火腿加上水果會是什麼味道
吃了才知道為什麼朋友會這麼愛
鹹香的帕瑪火腿肉質很嫩，和清甜的哈密瓜搭配起來相得益彰
再加上濃郁的起司，可以同時感受到果香
乳香和肉香交織而成的奇妙滋味，真的好吃!
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窯烤蒜味蘑菇蛤蜊盅 $280
另外一道前菜是蒜烤蘑菇蛤蜊盅，這道聽服務生介紹是2008年就推出到現在
很受歡迎的經典菜色。
飽滿多汁的蛤蜊帶著濃濃的蒜香，非常的下酒!
綜合菇也吸飽了蒜香跟奶油，連我挑嘴、不吃菇的女友都超愛!
這道還附上了麵包，拿來沾盤底香噴噴的奶油醬汁又是一種享受。
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義大利麵的部份，我們點了西西里烏魚子青花菜蕃茄貓耳麵和辣味鮮蝦天使麵。
辣味鮮蝦天使麵 $380
辣味鮮蝦天使麵一上桌，視線馬上就被盤中超大隻的鮮蝦和整盤鮮豔的色彩吸走了。
這道麵是沒有什麼醬汁的清炒義大利麵，很考驗廚師的功力
而這道一上桌就可以感受到乾辣椒炒香撲鼻的香氣，吃起來也很香辣夠味
但因為有加入蕃茄乾，所以吃起來有一點微甜，可以中和辣味。
細細的天使麵保留著al dente的彈牙口感，鮮蝦很Q彈也很大隻
要不是我們才四個人也已經點很多道了，當下還真想再續一盤來吃。
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西西里烏魚子青花菜蕃茄貓耳麵 $520
這道整盤都撒滿了像金箔的烏魚子碎末，看起來賣相非常有架勢
吃起來也能感受到Primo的大氣
因為每一口都有烏魚子獨特的鹹香!
而這是我第一次吃貓耳麵，對於它Q彈的口感，覺得很驚豔
配上清爽的蕃茄醬汁和烏魚子也是讓人一口接一口。
平常在外面餐廳不太常見到的貓耳麵，的確會讓人想要再點來吃。
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番紅花燉飯佐紅酒燉牛肉 $500
這道是朋友推薦說必點的，番紅花不只為燉飯帶來鮮豔的色彩
也帶著淡雅的香氣，金黃色的燉飯
單吃有起司濃郁的口感，和紅酒燉牛肉濃稠的醬汁一起吃也有不同的感覺。
紅酒燉牛肉的肉很大塊卻入口即化，感覺是耗費很多時間精燉而成的
醬汁吸收了紅酒、各種香料蔬菜跟牛肉的精華，非常的香濃
盤底剩下的醬汁讓人想用麵包來抹得一乾二淨。
這道燉飯和紅酒燉牛肉都非常有水準，兩者都可以自成一道單品
合併成一道菜則像豪華卡司的好萊塢電影一樣過癮!
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雙味PIZZA $500
服務生在介紹的時候提到Primo的PIZZA是拿坡里式的
女友還問我:「PIZZA還有分什麼式喔?」
我笑著回她：「當然有，你吃進嘴裡後
就能理解拿坡里PIZZA跟美式PIZZA的不同。」
中間薄外圍厚的餅皮可以感受到兩種不同的口感，像我女友喜歡中間的Q薄口感
我則喜歡帶著麵香有嚼勁的邊邊
而且這是我第一次吃PIZZA可以感受到這麼濃厚的麵香!
Primo的PIZZA除了部份口味之外都可以做成雙拼
我們這次選了經典的瑪格莉特跟普利亞青花帕瑪火腿。
瑪格莉特吃起來很清爽，在嘴裡隨著咀嚼緩緩散出起士跟蕃茄的原味
略帶酸甜混和著乳酪香，食材新鮮吃了就知道!
普利亞青花帕瑪火腿，這個的口味很特別
調味上帶有一點微辣跟蒜味，裡面的帕瑪火腿鹹香紮實
有著絕妙的口感，配上清爽的青花菜讓整體的味道變得相當有層次，個人非常喜歡這道!
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這次在Primo用餐非常開心，肚皮也得到大大的滿足
道地的義大利風味讓人欲罷不能
實在很喜歡吃義大利菜阿。
女友還一直笑我，明明是去幫朋友慶生的，卻吃得比壽星還開心XDDDDD
大家都撐著腰說飽到快走不動了
我想之後有機會一定會再去多試試其它的菜色!