圖文版:http://goo.gl/hHlfmQ
消費日期:2015/11
( http://goo.gl/Ah1ktD )
店家資訊:
錦 西螺烤鴨麵
404 台中市北區五權路302-1號
+886-4-22061821
營業時間:11:30~20:30
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 刷卡 服務費:
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 光大里站
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大家還記得之前冰箱介紹過，超好吃西螺福記煙燻鵝肉嗎?以前比較有下
南部的時候，只要時間允許，都會特別在西螺交流道下，只為了解嘴饞。
( http://goo.gl/QEJZKs )
最後一次去西螺時，發現他們已經從路邊攤搬到斜對面的店面，用餐環
境變舒適，東西仍然美味不變，那次的食記請參考這邊。雖然愛吃，但
是又不是常常去西螺，想吃也得碰運氣。結果上天好像聽到我內心的呼
喊，就在去年11月的時候，一件神奇的事情發生了..........
( http://goo.gl/VCdvGR )
這件事有多神奇呢?神奇到我竟然在家附近的東西市場邊，發現了一家全
新開幕的小吃，店名就叫做錦記西螺烤鴨麵。而西螺有名賣這類煙燻鴨
肉的店，不就只有一家福記?後來跟店家確認，台中這家是妹妹來開的，
燻鴨的技術都是傳承自母親，所以跟西螺是系出同源無誤。
( http://goo.gl/xN5Zzq )
這家店開在五權路上，對面就是五權郵局，相當好找。真的沒有想過我
西螺這家愛店，竟然在台中開了分店，然後還開在我家附近，哈哈哈哈!
( http://goo.gl/GWTthn )
如果要利用大眾運輸，搭乘台中市區刷卡10公里免費的公車，在光大里
站牌下車立馬到。因為公車站牌，就在店的隔壁啦!
( http://goo.gl/LdpXD0 )
照片是剛開幕時拍的，那時候才剛開始試賣，所以正確的營業時間還在
調整，所以沒有標示出來。記得那時候跟老闆娘問，他是說早上11:30左
右營業，一直到晚上20:30。煙燻鴨肉一天會出兩次，除了早上開店一次
之外，下午約16:30左右也會出一批。因為店的對面就是台中的東興批發
市場，所以所有的材料都是採用當天最新鮮的食材，現買現做。
( http://goo.gl/zek5dH )
店內用餐空間簡單大方，大約有20個左右的座位。
( http://goo.gl/4oLuQu )
店裡除了煙熏烤鴨之外，也同時提供一些麵點飯類，還有簡單的現炒。
不過這些價格是剛開店的時候定的，現在不知道有沒有調整過，就大家
自行前往用餐再看看囉!
( http://goo.gl/lBZNom )
煙燻鴨翅(25元) 這個就是讓我魂縈夢繫的煙燻鴨翅，之前因為難得去一
趟，幾乎每次都是以千元為單位在掃貨回家冰。現在店就開在家附近，
想吃多少就買多少，天天都可以吃到最新鮮的煙燻鴨翅。
( http://goo.gl/bZRWA8 )
而在口味上，經過冰箱親自嚐過之後發現口味跟西螺真的一模一樣。他
們家的煙燻方式屬於風味比較濃烈的，這個在台中的版本上面也有看到。
( http://goo.gl/gWSscF )
接下來就是來看看店裡的另一項招牌，也就是煙燻烤全鴨。
( http://goo.gl/e5syjx )
過去到西螺，冰箱總是會買煙燻全鵝帶回家，那個又油又香，帶著濃濃
煙燻味的嫩鵝肉，真的吃過一次保證難忘。不過現在全台灣缺鵝肉大家
應該很清楚，所以鴨肉自然就成為鵝肉的代替品。
( http://goo.gl/TFFFBp )
因為店裡也沒有販售鵝肉類的製品，所以主打烤鴨的台中店相對在品質、
貨源以及風味上都會較穩定。
( http://goo.gl/uc3J7L )
煙燻鴨肉的表現實際上吃過之後，發現真的也是水準之上。濃濃的煙燻
香氣，皮彈肉嫩，甚至剁開還會有肉汁噴出來而且完全無肉腥味。拿來
配飯吃、下酒甚至看電視當零食都很適合喔。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!