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俺の漢堡排山本
消費時間：2015年12月
電話：02-2711-3816
店址：台北市光復南路260巷1號
營業時間：AM 11：00 ～ PM 14：30、PM 17：30 ～ 22：00
從東京來的俺の漢堡排山本，在剛開幕的時候，我就對它蠢蠢欲動囉！
好不好吃的漢堡排其實差蠻多的，還記得第一次在やよい軒吃到時，整個是愛上這個玩意
兒呀！
每次聽到日本連鎖店來台展店時，第一個想到都會是東區及中山站一帶，
果不其然，俺の漢堡排山本就給它開在國父紀念館捷站附近，這兒可是兵家必爭之地，
租金高、淘汱率也高，若沒有一定實力，要生存也不件容易的事呦！
裝潢呈現柔和的黃色調，有著原木元素的溫暖感覺，假日造訪生意很熱絡，
不過還不到大排長龍的地步，在門口約莫等了30分鐘就有位置可以坐囉！
不過感覺吧檯比較有用餐的ＦＵ，如果想要坐這區，建議打電話用預定的比較保險：）
使用產自北海道旭川的七星米，目前在台灣吃到最正點的白米飯就是やよい軒的金芽米
(如果還有更好吃的，歡迎推薦給我，啾咪！噗)，看到這張圖片，內心忍不住興起了一股
期待！
桌椅上的安排也讓人覺得舒服，也許是每張桌子都有一定的距離，
鄰座客人的閒聊聲聽著不會太噪耳，用餐的感覺也沒有討厭的擁擠感。
如果硬要挑，就是用餐時間只有一個半小時，
這限制若針對想要悠閒用餐的人客們來說，似乎是種幻想XD
餐前野菜果汁
我喜歡它擁有的蔬菜清甜、卻沒有噁心菜味這件事，
滋味有一咪咪像是波蜜果菜汁，但甜度較低，風味上也較為天然不人工。
Menu 提供了七種主餐，小朋友來也有兒童餐可享用，
是說不曉得是照片拍得太誘人還是怎樣，每一種都讓人升起無限的慾望阿！
光是考慮要點哪一種就花了不少時間，人生是不是有這麼難以決定阿！XD
現在還有北海道湯咖哩這個新口味呦！
每套主餐附有白飯及味噌湯，日本產的七星米果然有水準，口感Q軟又清爽，
續碗要價20大洋，還是可以免費無限續的やよい軒比較有誠意，
不過自己私心偏好金芽米，難忘初嚐時的美味感動：）
起士漢堡排(NT.330元)
熱愛邪惡拉絲的視覺效果，選來選去還是由起士口味勝出，
旁邊點綴了幾株青菜，不管是配色亦或擺盤，都很有引人食慾的魔力。
使用美、澳牛，搭配本土產的豬肉，製作過程絲毫不能馬虎，
絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎，接著再經過烤製的步驟，
每個漢堡排足足擁有2.5公分的厚度。
如果說這不是起士瀑布，那什麼才是起士瀑布嘛！剝開漢堡肉，
塞得飽飽的馬茲瑞拉起士融漿立馬渲泄而出，哇塞！這畫面是想逼瘋誰阿！
壓根兒讓人忘了世上還有「肥胖」這兩個字的存在XD
不是我在說，起士真的多得不像話，不管跟什麼搭在一起，都是絕佳的好夥伴！
　
味噌與白醬，在組合上看似簡單，但吃來卻是挺有層次的，
不過一口氣吞下這個爆熱量，感覺實在太罪惡啦！XD 但是美妙的滋味，就算發胖也不能
放過它！
經典漢堡排(NT.330元)
這是店內非常熱門、又具人氣的一道料理，幾乎每桌桌上都可以瞧見它的蹤跡！
漢堡排上覆蓋著一層由大豆釀造的八丁味噌醬，顏色黝黑，長得一附好像很鹹的模樣。
漢堡排汁多肉嫩，與洋蔥丁巧妙結合，有著蔬菜的清甜感，
內餡夾著藍乳酪綜合菇奶油醬汁，吃來沒想像中膩口，與味噌的甘苦一拍即合，
濃郁鹹潤之餘，尾韻還會回甘，是道非常下飯的料理。
評語時間：漢堡排在日本，算是道很常見的家庭料理，
結合牛肉、豬肉的雙重滋味，食材簡單卻可以創造出不簡單的好滋味，
濕潤多汁的口感，是最讓人喜歡的地方，再加上不同內餡、元素的變化，
讓漢堡排也變得更生動豐富呦！
推薦指數：3★半