餐廳名稱：王記菜頭粿糯米腸
消費時間：2016/4
地址：台中市中區三民路二段87號 （第二市場）
電話：04-2224318
營業時間：7:00-18:00
推薦菜色：菜頭粿 糯米腸 綜合湯
圖文並茂無音樂版，內附菜單
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/82134698
　 走跳日期： 2016.4.16
焦糖曼今天來到大學時期就粉愛、粉愛吃的早餐店大學時期住在西屯區，熱愛程度常常
是一想到就很任性騎著30分鐘小藍特地前往一解相思的等級！
台中第二市場可以算是古蹟了，從日治時期就存在，過去名為「新富町市場」，町一字在日文的意思即是市集、街
市過去專門提供較精美、高單價的商品給日本人的一個商城。
我還記得大一時期他們營業時間只到中午，當時人龍很長排了30分有噢！可能是為了紓
緩人潮＆讓客戶有更充裕的時間能夠前往不要撲空所以延長時間了吧～備貨也比較齊全呢
！人潮疏緩也樂到像我這樣的鐵粉們
每次前往，焦糖曼的標準套餐就是　三合一菜頭粿＋米腸＋蛋＆綜合湯　一路走來始終
如一　從前不會變，現在不改變，未來更是想都沒想過要改變
從我點餐到我吃完，工作人員always手腳忙碌，一個箭步拿東拿西記得點菜時快、狠、
準！強烈建議多人前往的話一人排隊一人佔位，不過因為沒有店面，日曬雨淋的環境也
不用怕有人會吃太久，翻桌率算快!
內容物是兩片菜頭粿、一條糯米腸、一個煎蛋
王記的醬料算是靈魂人物，醬油膏偏甜、水性不牽戈帶點粉橘的甜辣醬也是萬萬少不得，
絕對是任何人都能接受的辣度，提味效果頗佳
糯米腸
一點點紅油蔥讓枯燥的糯米更有傳統小吃味，糯米本身屬於較扎實、粒粒分明，外層一面
煎的微焦讓口感軟硬兼施，不過我覺得可以再煎久一點會更有感覺
遇見王記以前焦糖曼是不愛吃菜頭粿的人，過去嚐過連鎖早餐店的菜頭粿，被那硬梆梆的
工廠出產菜頭粿給_過一次後...從此之後只吃阿嬤＆王記的菜頭粿，絕對童叟無欺！
菜頭粿出自手工，有些菜頭粿一切會破碎有種粉粉的感覺，王記的切下去相當完整，要說
口感的話只能用彈Ｑ來形容，煎的恰恰燒焦的那一面更是他越嚼越香的關鍵滑溜的煎蛋
也是我的愛，我喜歡把蛋切得支離破碎，然後配著米腸或菜頭粿，很搭嘎！
綜合湯不必多說，照片會說話，滿碗的料看了就心花怒放！有白蘿蔔、油豆腐、貢丸、
魚丸、豬血、甜不辣很喜歡他們的甜不辣，一看就知道是新鮮貨不是浸泡很久重複加熱
，通常滾煮很久的外衣會很漲像水腫一樣
『焦糖曼曼小總結』
不知道你是否跟我一樣離開熟悉的都市後，只要有機會前返腦海中就會浮現一串LIST誓言
要吃一輪解解相思？傳統美食沒有高級燈光也沒有頂級服務，但對學生時期的我來說，一
餐近100的早餐以經是很奢侈的享受了！他是我美好回憶的一部分
我來是空空去是充充，不帶遺憾滿肚離開（嗝～