※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1NP_yy_4 ]
作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: EatToDie
標題: [食記] 宜蘭礁溪 長榮鳳凰 鳳凰麻辣鍋和牛吃到飽
時間: Mon Jun 20 22:35:37 2016
──────────────────────────────────────
餐廳名稱：礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭
消費日期： 2016 年 6 月
地 址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號(礁溪長榮鳳凰酒店一樓煙波亭)
電 話：（03）910-0988 分機 2861煙波亭
單人限制：無
價 位：中午優惠和牛單點吃到飽499外加一成
營業時間：午餐 11:30~14:00 晚餐 17:20~19:10 19:30~21:30
可否刷卡：可
優惠資訊：花旗卡結帳,非優惠商品可享九折
──────────────────────────────────────
圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43111573
=========以下為純文字版==========
在六月一日趕著優惠活動一開始就前往消費體驗，並寫下上一篇體驗文，當時就決定要帶
家人來吃，因此有了這一篇文產生
六月八日，在活動開始一周後的午餐時段我又來了，這次是兩人用餐，相較於第一次也比
較了解用餐的規定
桌面擺設
這次來桌上有了精美的立牌，六月份開始是夏日啤酒節活動，喝啤酒的朋友可以喝個痛快
桌巾有印川渝麻辣火鍋的說明
其實正統的大陸麻辣火鍋是沒人在喝湯的，而且裡頭的紅油超多，又麻又辣味道很重，但
吃麻辣鍋就是在吃這個味，而台灣人的麻辣鍋辣油就不會那麼多，頂多薄薄一層，是以香
辣為主，花椒的麻味相對會低滿多
上次就提過了，長榮鳳凰的麻辣鍋其實有調整過，麻味淡淡的，辣味也淡淡的，是香氣為
主的類似台灣麻辣鍋，但油的部分相較台灣的麻辣鍋多一點點，我個人覺得這是台灣人大
多可以接受的口味
上次吃了藥膳豚骨鍋＋秘製紅油荔枝鍋(麻辣鍋)，這次就把豚骨改成野生菌王鍋試看看，
這樣三種湯底就都吃過了
直接先說湯頭野生菌王鍋的部分，是真的菇味很濃，有濃縮菇精的感覺，不太像香菇的那
種，反而很有巴西蘑菇那種味道，一上鍋就像上圖一樣裡面已經有滿多種類的菇可以吃，
但還是有中藥的味道，雖然相較之下中藥味是比較淡的
其實以後再去吃的話，應該還是會選擇藥膳豚骨鍋＋秘製紅油荔枝鍋，畢竟豚骨鍋雖然有
點中藥味，但是直接喝起來還不錯，煮蔬菜與海鮮也比較對味就是了，個人想法
這次來兩個人就都點單純的和牛吃到飽，另外加點一份綜合蔬菜盤
綜合蔬菜盤，種類多樣又新鮮，夠兩人吃的大份量(1份280元)
其實在上桌前都還不知綜合蔬菜盤那麼豐富，所以那時候又單點了一份溫泉空心菜
空心菜也是一大盆(1份120克100元)
寬河粉(1份100公克60元)
非基改金腐竹(1份100元)
其實真的點太多了，後來吃的很撐＠＠，還沒完歐！
手作鮮蝦漿(1份200元)
有蝦卵以及整隻的蝦子在裡面
煮起來咬一口的樣子，其實歐....我個人覺得是可以不用點這個，沒有特別好吃，很普通
蔬菜、手作鮮蝦漿、金腐竹、寬河粉這些其實已經點很多了！但，吃最多的還是和牛
會來二訪主要也是因為想看看這和牛品質是否維持
這兩人分的第一盤，我想就不必解釋
其實邊角有折過所以變小片一點，全部攤開是更大一片
看這張這片就很清楚，厚度也看得清楚，還算滿厚
夾起來，無法透光令人滿意的厚度
涮到七分熟，在紅油荔枝鍋中浸潤，起鍋還帶有點美麗的紅油
一樣令我覺得非常值得的和牛
第二盤兩人份
厚度還是很不錯
脂肪油花更細緻了
第二盤的肉起鍋的樣子
帶有粉色時是最棒的狀態
第三盤雙人份和牛
油花分布與厚度也還不差
第四盤雙人份
這油花非常細緻均勻，感覺就很威！
也是完全不透光的厚度，又大片
整片攤開有那麼大歐
煮過之後也還有半個盤子大
沒辦法，戰鬥力就只有四盤，因為點了太多蔬菜與副食，不過這一餐倒是很健康啦，因為
吃了超多空心菜啊～
上次是第一次來，且太早就跑掉，所以不知道飯後有水果與甜點！居然，單點和牛吃到飽
還有附餐後水果與甜點歐！！真是太划算了，而且而且！
每個人餐後要是幫忙填寫意見調查表，交回去給服務人員的話，還可以選一支酒廠古早味
冰棒歐
所以，大家就幫忙給個餐後意見吧
是宜蘭酒廠的產品，我選擇紅豆牛奶的口味，還有百香果口味等等可以選
還滿真材實料的！重點 免費！
餐後水果！ 品質超優！
一片去籽芭樂，一粒巨峰葡萄，兩片鳳梨，一塊西瓜，都很香甜！免費餐後水果品質還有
五星級飯店水準呢！
餐後甜點是芋香西米露！
有芋頭纖維，真材實料的芋香西米露，品質超棒！
用餐可抵地下室停車，兩人餐費
對了，有折扣歐！除了和牛吃到飽是不能折扣的外，其他單點的商品結帳以花旗信用卡刷
卡的話，可以獲得九折折扣，不無小補歐！(上面發票是分兩張打，兩人此次用餐總價是
兩張相加1838元)
來說明一下，單點和牛吃到飽其實是這樣的
鍋底免費三選二＋和牛單點無限供應＋涼茶無限供應＋餐後水果與甜點一份＋填問券送冰
棒
所以平日午餐有特惠 499元外加一成 就可以享用上述餐點，只要同桌都至少有這單點和
牛吃到飽就好，其他的看是要加套餐(單人加套餐就是多了個人綜合蔬菜與海鮮盤+烏龍麵
一份)，或是單點蔬菜盤或是其他商品，個人覺得不要加套餐比較划算
若是平日晚餐或是假日，這單點和牛吃到飽的價格就是 580元加一成，其實價格也沒貴很
多，個人認為還是很划算的價格，尤其是看在它提供的和牛肉品品質上
只是，不能只說好的，缺點還是要讓大家了解
１員工的訓練不夠紮實
我是從網友的分享裡得知優惠價格外的單點，只要用花旗卡就可以九折，但是服務人員卻
一問三不知，還回我說中午的價格就已經是優惠價，所以不打折，我是想說沒關係統一還
是用花旗卡刷吧，最後服務人員拿回來時才說櫃台確認除了優惠價格外的單點有花旗卡優
惠折扣，代表員工自己其實並不知道這些東西
２菜單中的資訊不夠詳細，服務人員也沒有主動提醒
單點和牛吃到飽有包含涼茶無限供應＋餐後水果與甜點一份，菜單裡沒寫，服務人員也沒
有主動說明，要等到接近用餐時間結束前半小時，服務人員才會各桌說明，所以我上次提
早離開就不知道這件事，也不知道涼茶是可以無限供應的
其實服務人員都滿積極態度也都很好，肉品的提供上也會主動詢問是否還需要加肉，個人
覺得非常好，只是員工對某些資訊的不甚了解或沒有主動告知是小小缺點，但綜合起來看
可以在這樣優異的價位區間提供優質的牛肉吃到飽，加上單點的蔬菜品質非常棒，若是想
大口吃滿嘴牛肉香的鍋物料理，個人非常推薦長榮鳳凰酒店這次的活動！