餐廳名稱： 鴻水餃牛肉麵
消費時間： 2016年/6月
地址：台北市中山區雙城街12號附近(晴光市場)
營業時間：17:00~00:00
每人平均價位：100 ~ 150
可否刷卡：否
推薦菜色：韭菜水餃
圖文好讀
http://liyun22313.pixnet.net/blog/post/130068338
很少來晴光市場的我，經朋友推薦這間鴻家水餃很
好吃，吃過景美楊家水餃、南機場來來水餃、巧之味等
，心想朋友推薦的這間是否能一較高下？鴻牛肉麵、水
餃的主要煮手是一位身材健瘦的阿伯，另外還有一位負
責現包水餃、跟一位協助整理環境大嬸。
這邊只有一種口味的水餃就是韭菜，每顆5元，牛
肉湯為70元而最後我點的是一碗牛肉湯與12顆韭菜水餃
，先談談水餃的口感，皮非常的薄而且很有彈性，而且
都沒有粉粉的口感，就好像在吃鼎泰豐的小籠包皮一樣
有彈性但不薄不厚剛剛好，而內餡的韭菜由於現場包的
，超級清脆爽口，沾上一點蒜+醬油簡直非常好吃，我
覺得不輸給景美楊家水餃、南機場來來水餃、巧之味等
知名水餃，至於誰高誰下就看個人喜好了。
綜合評價，非常值得再來品嘗。
牛肉湯的部分，湯裡裝的是滿滿的切片牛肉跟蔬菜
，似乎都是牛腱部位，口感吃起來還算可以。至於湯頭
的部分喝起來是有中藥燉煮過的，就像在喝饒河、士林
夜士的藥燉排骨湯，只是牛肉取代了排骨，也沒這麼油
，爽口許多，加上價錢等綜合評價是還不錯的牛肉湯。
是ㄧ間非常推薦大家逛晴光市場要吃的店家名單之一