餐廳名稱：台北西華飯店B-one自助餐廳
消費時間：2016/7/8
地址：105台北市松山區民生東路三段111號B1樓
電話：02 2718 1188#3006
營業時間：早餐06:30~10:00 ※午餐11:30~14:30 ※晚餐18:00~21:30
周末下午茶15:00~17:00
每人平均價位：平日成人NT$1,100(孩童NT550)、週末及例假日成人NT$1,300(孩童NT650)
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：漢堡
部落格好讀版
http://bod2819.pixnet.net/blog/post/329456856
以下純文字複製貼上
從停車場坐電梯上去，一開門就是西華的B-ONE自助餐了，
七月全新主題「Golden State Festival 舊金山美食地圖」
獲「米其林美食指南」推薦The Butchers Club Burger
自7/8起蒞臨西華飯店B-ONE自助餐客座，所以當天趕緊訂位去吃吃看，
原本看到介紹是7/8-7/10客座快閃，現在似乎延到七月底了
電梯旁是洗手間，另外還有一台爆米花車車，好可愛
不過我一直到要離開才發現哈哈，所以沒吃到爆米花，
現場擺了遊戲機兩台，不知道是不是為了舊金山主題才擺設的
事實上真的也可以玩喔，當天有看到別人在玩，
即使颱風天B-ONE自助餐依然超多人的，
這一區非常的美式風格，完全符合B-ONE自助餐本次舊金山主題，
人潮也是最多的一區，因為The Butchers Club Burger也在這區，
我想7/8-7/10快閃會不會是主廚快閃XD
當天有看到外國人主廚，可是我沒有拍(害羞)
加勒比海烤鬼頭刀
喔喔喔第一次看到鬼頭刀，還記得廖鴻基的《鬼頭刀》裡面，
就是以鬼頭刀做為主角，把鬼頭刀形容的活靈活現，
真的好大一隻阿！本來想說先拍照，之後要吃就剩殘骸了
所以很遺憾的是我沒有吃到鬼頭刀阿，沒想到竟然不補了
碳烤美國牛板腱肉
當天看到的牛排只有這個， 拍照後我去拿也只剩一點點，
拿了剩下的幾塊孤單的肉覺得好乾好硬，還好之後有補新的，
粉嫩嫩的吃起來嫩上許多，也比較多汁，
玉米脆片乏人問津，海蝦蔬菜串滿吸睛的，
很美式的一區，牛胸肉跟豬肋排都頗嫩的，
左上夏威夷披薩很厚實，不是BUFFET常看到的薄片，
辣椒蟹龍王桶
這個還滿特別的，也非常的美式風格，很符合美式舊金山主題，
點餐方法很簡單，只要將想吃的夾進桶子裡，再把桌上有桌號的夾子夾到桶子上，
交給現場師傅料理即可，大概等三分鐘，不過這個我沒有點
看人家夾了滿滿一桶的海鮮
即使不吃辣也可以更換醬汁喔，這點很貼心
原本以為只有7/8-7/10才有的米其林美食的The Butchers Club Burger，
今天看粉絲團似乎是延期到七月底，大家趕快把握機會
一定有不少人是衝著這個來的，當天颱風天還幾乎客滿，
我們有先訂位，但是是候補上的，颱風天有不少人取消，
The Butchers Club Burger有三種口味，分別是蝦、武當（辣）、原味，
在座位上跟服務人員點餐即可，過程約需15分鐘，辣味會比較久一點，
本來以為會看到很多漢堡擺在這邊的，不過還是現點現做比較好啦XD
海鮮區，基本款都有，比較特別的是有螺欸
生魚片有四種，後來金蘭沒了補了鰹魚，
雖然種類不多，不過提供的類型算是滿稀奇的，
像是石橋跟金蘭第一次在BUFFET看到，雖然不是很厲害的魚，
石橋
肉質滿軟的，味道淡淡的，覺得沒太大的感覺，
台東鰹魚
金蘭沒有了以後就補上鰹魚，
旁邊有花壽司跟豆皮壽司，
沙拉區，沒有一整顆帕瑪森任人挖感覺就弱了點XD
香橙海鮮沙拉我本來以為是伴好的，結果醬在旁邊，
所以我夾了一盤原味的菜不過海鮮滿多的，
金門大橋區，有許多熟食，其實也沒有很多……
香料炒馬鈴薯
龍蝦起司通心粉滿好吃的，起司香濃又帶點辣度，
不過我好像沒有吃到龍蝦肉耶？
焗蔬菜就是焗烤的白花椰菜，起司超多
炒青菜跟炒飯，
喝了玉米濃湯，覺得湯品一般般，
湯品的旁邊是現煮義大利麵區，
這邊有很多海鮮應該是拿來加義大利麵的吧？
義大利麵現煮有兩款，旁邊也有調味料可以加，
惡魔島酒吧只提供了一款酒類XDD
就是只有百威啤酒而已，其他都不是酒，
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
有四種泡好的熱茶，一旁還有茶包可以自己泡，
要咖啡的話則是在這邊點，有拿鐵、美式咖啡等，
然後還有提供鮮奶油跟鮮奶，點美式咖啡可以自己加？
冷飲部分，看到這邊真的覺得飲料頗少阿！
柳橙汁喝起來不像是現榨的，
汽水類，
墨西哥捲餅提供個人專屬配料選擇，製作過程約需三分鐘，
也是現選現做，這個比較沒興趣就沒有拿了，
冰淇有六種口味：巧克力、紅豆、抹茶、草莓、香草跟芝麻，
不像其他飯店愛用的哈根達斯、明治、莫凡彼等，
B-ONE自助餐選用的冰淇淋牌子比較特殊，
好像可以加泡芙吧？當天感冒不能吃冰
接著是令我傷心的甜點區，
吃了左下角的美式巧克力覺得好甜
左上的烤布蕾還可以，左下香蕉巧克力蛋糕非常乾
很特別的炸蘋果樹，但是看起來不是很優，
而且放久應該也都是冷的，就沒有嘗試了，
奧利歐白巧克力慕斯 & 提拉米蘇
我吃了紫蘇梅幕斯杯， 好甜而且味道不是很愛
水果有三種，以吃到飽來說也是少了一些，
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
當天看到滿多人都有拿百威啤酒的，
桌上的餐巾紙，
蝦子是每一桌都會招待的，醬汁甜甜的，蝦肉緊實，
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生魚片新鮮但是品質感覺一般，
The Butchers Club Burger 原味
揉合頂級美國安格斯黑牛-牛肩胛、牛胸、牛臀、25%脂肪黃金比例製成的
「全台獨賣」The Butchers Club Burger米其林乾式熟成牛肉漢堡
資料來自粉絲團：西華飯店The Butchers Club介紹
看起來超級厲害，乾式熟成的漢堡欸
原味吃的到滿滿的肉香，肉汁也滿豐富的，不過裡面有點筋，
以漢堡來說是還不賴，但沒有多麼驚艷就是XD
有聽過乾式熟成牛排，但沒聽過乾式熟成的牛絞肉，
那乾式熟成的牛肉漢堡究竟是用什麼做的呢？
不禁想到西華很有名的乾式熟成牛排
漢堡還可以點切半的，但是麵包好像不太一樣？
因為我們點一個原味一個辣味就等了好久，
所以沒有點第三個了，看隔壁桌切半的好像滿大的
香港食神林澄光甚至將The Butchers Club Burger喻為香港最好吃的漢堡
點一份還會附上薯條，感覺很完整，大小方面則比一般漢堡小，
但我覺得這樣比較好啦，可以多吃幾道菜，
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比例尺
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The Butchers Club Burger 武當口味
武當其實就是辣味，不知道為何取名為武當，
漢堡裡面加了美乃滋、泡菜、起司等，
還有一個很脆很脆的，不知道是什麼，脆的很像餅類XD
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當天看到每一桌都有點The Butchers Club Burger的漢堡，
來到西華B-ONE自助餐真的不要錯過了，目前台灣都還吃不到，
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武當口味的側面，雖然說是辣味，但其實只是加了點泡菜，
泡菜不多，所以吃起來其實也不會辣，真的幾乎不會辣XD
怕辣的朋友也可以放心吃吃看，反正漢堡不大。
整體來講西華的B-ONE自助餐如果沒有主題就是弱掉了，因為沒有吃過平常的，
所以本次評論也只能就這次舊金山主題來說，
跟其他飯店比起來B-ONE自助餐的選擇性少了些，雖然空間的確比較小，
像是飲料現在很多飯店都提供新鮮果汁，B-ONE自助餐則只有看似還原的柳橙汁，
沙拉也是弱弱的，沒有什麼特色，種類品項不多，
日料區該有的都有，但是缺少了豐富性，像是手卷、握壽司都沒看到，
牛排部分也是弱了點，唯一有的那塊牛排部位真的還好，
絲路宴、探索廚房的牛排都比這邊優很多，B-ONE自助餐也沒有爐烤牛肉，
如果你很愛牛排來到B-ONE自助餐這邊可能會讓你失望，
而且我最重視的甜點區竟然沒有美美的冷藏櫃
就只有上面拍到的那些，跟其他BUFFET比起來甜點真的弱很多，
隨便舉幾家都有，像是絲路宴、探索廚房、君悅凱菲屋、美福等等，
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另外以當天吃到的幾款來說都滿甜的，也有吃到很乾的，
對我來說甜點非常不及格阿，如果你跟我一樣重視甜點可能會失望，
所以我覺得往特色方向走是對的，的確比較吸引人一點，
不過只能吸引特定的消費族群，可能去吃前要先看一下當月主題，
本次舊金山主題十足的很美式，像炭烤牛胸肉、龍王桶等，
牛胸肉跟最前陣子開幕的麥笛昆特色很接近，雖然價格必麥笛昆貴很多，
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但至少有美美的盤子裝哈，其他喜好度就要看個人喜好囉，
如果是喜歡傳統BUFFET，有精緻度、老少咸宜、全家來聚餐也OK的那種，
那麼如果要選B-ONE自助餐可能要先看一下當月主題，以免失望，
不過整體來說還是有飯店水準啦，在我吃過圓山松鶴廳以後，
其他什麼的根本不是他的對手
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最後就是漢堡快閃三天，後來變成慢閃到月底，害我們趕快訂位，
結果延長到月底了，有點被騙的感覺
不過至少大家有更多時間可以去試試看。