店名：開飯川食堂
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號（台中大遠百11F）
電話：（04）2258-5776
營業時間：11:30-15:00；17:30-21:30
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/449653457
＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜
台中大遠百11F的裝潢很有特色
雖然不太符合川菜的形象，但整體氛圍很不錯
尤其是室外區更是有異國情調～～～
不管是兩個人、三五好友，或是多人用餐都有合適的座位
【蔓越莓果醋】
辣在川菜中扮演極其重要的角色
因此除了開水外，還提供果醋（可以續壺）
想不到蔓越莓略酸略甜的滋味，很適合緩和川菜強烈的麻辣！！
【流口水雞】
竟然是涼菜，真是意外！！
一上桌就被濃濃的芝麻香氣給吸引
雞肉很細緻，搭配醬料及花生粒，營造出豐富的口感！！
雖然可以看到紅紅的辣油，但其實辣度還好
整體表現很不錯，蠻好吃的！！
【新夫妻肺片】
以牛肉為主，搭配肺、心、舌等製作而成（不能吃牛的朋友只好說掰掰囉）
牛雜還蠻有嚼勁的，然後裡面還有脆脆的油條！！
辣度雖然比較明顯，但辣得很出色！！
讓人一邊喊辣，一邊又吃不停XDDD
【新麻婆燒豆腐】
味道拿捏得剛剛好，我覺得不會太辣，倒是比較麻QQ
而胡椒跟青蔥則是帶出香味，讓這道料理不會過於單調！！
香噴噴、熱騰騰超下飯，根本就是想讓人多裝幾碗白飯阿
【翻滾吧！肥腸】
油炸過的辣椒紅通通的
看起來很鮮豔（有點嚇人QQ），不過實際上辣度還好！！
翻開以後，就能發現主角啦～～～
超有彈性的口感讓人意猶未盡，不斷地翻找下一塊肥腸XDDD
另外還有杏鮑菇喔，互相搭配起來很不錯，好吃！！
【鳳梨荔枝凍飲】
因為鳳梨屬於口味較重的水果，所以主導了大部分的味道
不過細細品嚐，還是能感受到搭配荔枝鋪成出來的層次感
在偏辣的川菜中，蔓延開來的沁涼香甜，不失為一個亮點！！
【爆炸凍檸紅】
有時候不需要太複雜，簡單就很迷人！！
爆炸多的檸檬超搶眼（隔壁桌看到還問服務人員這杯是什麼）
記得戳一戳，這樣才能讓檸檬大展身手
搭配香醇的紅茶，喝起來的味道清爽清新，還蠻推薦的喔
【梅汁二弄雞】
除了辣得過癮的川菜，也有不辣的料理可以選擇
甜甜的醬汁包裹著滑嫩的雞肉，真的好好吃～～～
微微的芝麻香則是為甜甜的滋味帶來變化，所以不會很膩喔！！
【豆酥鱈魚】
超大片的鱈魚，再加上滿滿的豆酥，讓人好期待真面目
沒有過多的調味，可以品嚐到鱈魚本身的鮮美
而豆酥帶來酥脆及濃郁的香氣，完美平衡口感及味道！！
在川菜的辣味中，來一道這麼清新的料理也很不錯喔～～～
【連鍋湯】
豬大骨長時間熬煮而成，乳白濃郁的湯頭很吸睛
搭配白蘿蔔及豬肉片，喝起來起來非常甘甜～～～
屬於清爽類型的湯頭；但如果介意上方的油，可以稍微撇掉喔
蠻適合為口味較重的川菜畫下句點！！
【鮮柚金桔冰鑽】
兩者的組合呈現清爽不酸澀
喜歡金桔的朋友不要錯過喔，蠻好喝的！！
【紫蘇梅番茄冰沙】
味道很特別，有點像是酸梅粉
上方的番茄經過冰鎮，所以很冰喔（廢話QQ）
整體表現的相當冰涼，最適合夏天消暑啦，也很適合中和辣味XDDD
辣得讓人直呼過癮，筷子跟嘴巴根本停不下來啊
不敢吃辣的朋友也別擔心，也有不辣的料理可以選擇
不只美味，份量也很足夠，又超級下飯
來台中大遠百逛街吃飯，可以參考看看