[食記] 板橋府中 新北都會館:法國藍帶套餐

作者: bluesky0123 (享受旅程)   2016-08-18 16:16:19
餐廳名稱:新北都會館
消費時間:2016/6
地址:新北市板橋區府中路29-1號2樓
電話:02-2966-6888
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
每人平均價位:500
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:晶瑩鮮蝦餃、相思桂花糕
好讀網誌版:http://vivianchoz.pixnet.net/blog/post/64057195
媽媽是很偉大的角色,所以有空要帶媽媽去吃點不一樣的。
其實媽媽對於港式料理一直都興趣缺缺,
在台灣隻魚吃過的也不那麼多,有的話都是在澳洲、加拿大吃的。
這間新北都會館在板橋府中站一號出口,出來走路約一分鐘。
地址:新北市板橋區府中路29-1號2樓
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進食時間是在2016.6.30
跟媽媽吃的是法國藍帶套餐。
圖來自新北都會館粉專。
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開胃三品:醉雞、醃漬蕃茄、海蜇皮。
雞肉滿軟的,比較偏甜一點點,個人是滿喜歡的。
不過就不是很得媽媽的喜愛,所以媽媽的醉雞也進了我的胃。
醃漬蕃茄也比較甜,我比較沒那麼喜歡,反倒娘親比較能接受。
海蜇皮就普普,沒有太多的感覺。
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第二道上的是港式雙鹹點:魚子燒賣黃、晶瑩鮮蝦餃。
這兩個點心都滿合胃口的!!
料實在,也新鮮,皮薄。
尤其是晶瑩鮮蝦餃,咬下去有明顯的蝦子口感。
會想多吃一兩個~
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吃著鹹點,湯就上來了。
雖然說是三選一,不過當天只有南瓜海鮮湯,沒有得挑。
可是我想喝的是清燉牛肉湯跟青木瓜啊.....
至少要有兩個給人家選嘛,不然不能吃海鮮的就沒得喝啦。
不過這南瓜海鮮湯是也滿濃郁的,但如果可以,還是想嘗試上面那兩種。
偏甜,娘親覺得普普。
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再來上的是荷葉米香飯。
對這道菜滿失望的其實,沒有什麼味道,米飯也很有點硬。
跳過這道菜都不超過..
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主菜終於上了:松露醬雞腿排、乾燒醬佐大蝦。
雞腿肉也是比較軟,是我喜歡的style,但對於媽媽就不那麼滿意了。
松露醬也是偏甜,發現這家的料理都偏甜一些些。
份量不大,真的不大,真的非常不大。
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而蝦子的部分,娘親接受度很高,有點泰式的醬料感。
中間是絲瓜,最下層用冬粉裝飾,吸收了醬汁還滿好吃的,但份量真的還是偏少。
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清炒嫩油菜,是正餐的最後一道菜。
服務生有特別說這是店家自己種的,在埔里山上的有機油菜,
採收全程用手工拔採,不用任何其他工具。
這讓我滿驚訝,都用手工採收是滿特別的。
用了勾芡和薑絲去清炒,滿清爽的,纖維也細,滑嫩滑嫩的很順口。
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不過整餐下來一直覺得怪異的是出菜順序,
湯品跟主菜如果早一點出,吃的感覺會比較順暢。
不然都要上甜點了,主菜才出來感覺有點晚了。
說到甜點,就是桂花相思糕。
兩層的桂花相思糕,下層是綿甜的紅豆,上層是晶瑩剔透桂花凍。
欣賞了一下,服務生建議上下層要一起吃,
桂花味滿重,不過本身對花類的食物都比較沒那麼甲意,
所以就把自己的也獻給娘親了。
不過冰冰涼涼的感覺是還不錯。
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這樣整套下來,份量稍嫌不足。
若是男生來吃的話,可能需要再加點別的東西吧.....
若是同價位,應該會選擇其他的吃了。
新北都會館
地址:新北市板橋區府中路29之1號2樓
訂席專線:02-2966-6888
營業時間 : 11:00~14:00 17:00~21:00

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